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Quiero dedicar estos Miguelitos a Carmen,"Recetas de la tía Alia" ,que el pasado sábado tuvo el detallazo de entregarnos un diploma y una galleta-medalla a cada una de las bloggers asistentes al encuentro de Madrid. En cambio ella no tuvo diploma, mereciéndoselo como la que más. Así que estos dulces Miguelitos como los de Mariluz van dedicados a tí Carmen, para compartir un café virtual y darte el homenaje que mereces!!!
INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre preferiblemente rectangular ( Lidl ), 70 g. de azúcar, 10 g. de piel de limón, 20 g. de maicena, 300 g. de leche, 3 yemas de huevo, una cucharadita de vainilla líquida y azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN:
Cortamos el hojaldre en rectángulos de idéntico tamaño ayudándonos con una regla.Yo he querido hacer unos Miguelitos pequeños, casi de bocado, así que he cortado rectángulos de 5 x 6 cm.
Los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal un poquito separados para que no se toquen al hornear.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo, hasta que el hojaldre suba y comience a tomar un ligero color dorado. Vigilaremos la cocción para que no se doren demasiado, el hojaldre debe quedar muy tiernito.
Mientras se hornea el hojaldre prepararemos la crema pastelera para el relleno.
En la Tx: Ponemos en el vaso 70 g. de azúcar glas y 10 g. de piel de limón. Trituramos en velocidad máxima para que quede bien finito.
Añadimos la maicena, la leche, las yemas de huevo y la vainilla líquida.
Cocemos en velocidad 3 a 100 grados hasta que veamos que espese.
Retiramos a un cuenco , tapamos con film y dejamos templar.
Si no tenemos Tx elaboramos la crema pastelera del mismo modo, cocinando en una pequeña cazuela todos los ingredientes y removiendo constantemente hasta que espese.
Retiramos del horno los hojaldres ya horneados y dejamos que se enfríen.
Ponemos la crema en una manga pastelera, separamos cada rectángulo de hojaldre cuidadosamente y rellenamos.
A continuación los espolvoreamos con azúcar glas por encima .
Se pueden guardar en el frigorífico hasta el momento de tomarlos o degustarlos tal cual.
A disfrutar, animaros que son muy facilitos y deliciosos!!!
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94 comentarios:
Me encantan, además son muy fáciles de hacer y te sacan de un apuro.
Mary, enhorabuena. No he visto los de Carmen pero tus miguelitos están de sobresaliente. Si te sobran, acuerdate de los demás (virtualmente, claro). Besos.
Délicieux ces petits feuilleté, en plus a la crème pâtissière il mon fait saliver!
Bisous
Ummm que ricos Mary y son muy fáciles, yo tampoco los he hecho nunca y al ver los tuyos me estoy animando!!
Besitos guapa
Mmmmmmmmmm adoro el hojaldre en todas sus versiones y la tuya la devoraría ahora mismo.
Besos.
Están realmente buenos, así con ese tamañito "de bocado". Las imágenes son preciosas
Mary, los miguelitos están de lujo, mi hija se los come doblados, le encantan casi a todo el mundo. Te quedaron de lujo. Y además si son para Carmen aún mejor, se merece todo. Besos.
Te han quedado con una pinta buenísima, tienes toda la razón para que comprarlos si quedan así de ricos?
Besos
Que buenos! yo los hice el domingo, que tenía un hojaldre, mi marido no paraba de comer. Besitos
Qué ricos, los hojaldres son mi perdición y con esa crema ya la repera!!
Me llevo uno!!
Besoss
Menuda pinta! Perfecto para tomar con el café :P
Besos
Te cojo la receta inmediatamente, a mi marido es de los pocos dulces que le gustan. Le daré una sorpresa. Besos
Me encanta pero nunca los llamé miguelitos, curioso el nombre
Si es que son una delicia y te han quedado estupendos.
Besos.
fantasticos estos miguelitos,me gustan y no por el nombre eh¡¡ jjaja
beso
Ten claro...vamos clarisimo que te los copio esta semana....que apetecibles...que maravilla...La Roda...que recuerdos!!!
Besos
yo tambien los compro cuando voy a Valencia,pero a partir de ahora creo que tambien los hare ,te han quedado con una pinta estupenda
Pues si son un acompañamiento ideal con el cafelito, me encantan! 1 besin
Hola Mary, me tienes por aquí, no conocía tu blog, qué fácil tu receta
bs
Me quedo por tu cocina Mary, me chiflan los Miguelitosssss
Besiñoss
Como bien has dicho no creo que sea la última vez que los hagas..porque madre mía que buena pinta!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/
Pues para ser los primeros te han quedado de cine, me encantan ^^
Mmmmm!! Yo también quiero miguelitos y café! Qué ricos, parece que se salen de la pantalla. Besos
Te han quedado perfectos, tengo una lámina de hojaldre en la nevera y tendré que hacerlo, yo tampoco lo había hecho antes.
besos,
Yo sigo sin averiguar lo del hojaldre, que no puedo encontrarlo acá. Pero estos pastelillos me dan ganas de dejar todo y salir a buscarlo.
Un beso,
Vero
Qué ricos para la merienda. Me han gustado y me guardaré la receta.
Un besote.
que buenos me encantan , besos
No sabía que se llamaran miguelitos, jeje, es muy simpático y riquísimo, me encanta el hojaldre con la crema, me parece delicioso. Besitos
Cuando ví en el post de la kedada del pasado 7 (me pilló fuera y no pude ir, sniff)los miguelitos, me dije hay que ponerse el radar para ver cuando publican la receta, je, je. Yo paro en La Roda cuando voy a Mojácar y también me llevo la caja de esta maravilla. Ahora con la receta probaré a ver que tal me salen.
Bss
Elena
me apunto a tus Miguelitos!!!! ya pongo yo el café!
me encantan los miguelitos o sea que no tardaré en probar porque te han quedado estupendos, besos!!!!
los preparamos igual Mary !!! q ricos verdad ? a mi familia les gusta mucho. besotes
¡Qué peligro tienen los miguelitos! Así, con ese tamaño. Seguro que empiezo y no puedo parar de comerlos porque me encanta el hojaldre! ¡Qué guapa estás en las fotos de la quedada! Besos.
Qué buenos estaban los de Mari Luz, verdad?
No has tardado nada en hacerlos!!
Creo que yo me voy a meter con la Sacher de Susana, qué rica estaba...
;)
Esso estarà delicioso con un buen cafetito.....que rico !!!!!!
besos.
yo tambien los compro cuando paso por La Roda, pero nunca se me ocurrió hacerlos.
Con tu receta ya no hay escusa.
Besos
Hola
ador los miguelitos, son tan ricos aunque estos no tienen nada qu envidiar a los otros, que buenos
besos
Dan ganas de pegarle un mordizco ya!
Besosssss
Estos tengo que hacerlos pronto, que buenos
Que bien con vainilla.
Un saludito
Que sorpresa me encanta!!!son de mi tierra Albacete te han salido de lujo.Un besete
Los de la Roda son irresistibles, tanto como los tuyos. Te han quedado de maravilla.
Me ha gustado mucho el reportaje de la quedada madrileña, estais todas estupendas
Un beso
Mary, que casualidad, los hice hace dos fines de semana por culpa de un "accidente" y este fin de semana los volví a repetir aunque un poco diferentes.
Me encantan los tuyos y sobre todo tu dedicatoria para Carmen
Besitos
Creo que son parecidos a nuestros cañoncitos, en ellos, el hojaldre lo enrollamos y luego rellenamos con la crema pastelera o dulce de leche (nuestros preferidos). Un beso,
Que delicia!! con lo que le gustan a mi marido.. quedan igualitos que los comerciales, y seguro que mucho más sanos y ricos.. Me apunto los detalles de la receta. Besos.
Nunca había oído hablar de los miguelitos así que tendré que prepararlos para probarlos. Tienen una pinta buenísima y seguro que me encantan porque adoro el hojaldre!!.
Un abrazo.
Joo!!! Menos mal que son los Primeros,porque te han quedado perfectos perfectos y tiene una pinta de viciiooo!!
Muuak muuak
Muchas felicidades por tu trabajo. no conocía tu blog, muchas gracias por todo. Un abrazo fuerte
Pues en una repostería profesional ni con 3 años haciendo Miguelitos le quedarían tan bien como a ti
¡Impresionantes!
¿La primera vez? jo, pues si no se pueden mejorar, jajajaj
Ya me gustaría probarlos.
Un detalle estupendo para Carmen.
Besos
No sabñia que estos bocaditos feuran Miguelitos!!! Pero si a mí me encantan...!!!
Son riquísimos!!!
Besos
UFFFFF que miguelitos esto son bocaditos de santo
que ricos se ven deliciosos
un saludo
Mary, yo los hice por fín de Año y desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos jeje. Estaban buenísimos!! como los tuyos! mucho mejor que los comprados, fresquitos y sin aditivos, como no van a estar buenos ;) y ademas con esas manitas que tienes para zamparse unos cuantos. Bicos
Estos miguelitos tienen una pinta deliciosa.
Besos Nesa
Mary te han quedd perfectos!!! Es un dulce que me gusta mucho, también suelo parar siempre que paso por La Roda, no hay quien resista esta parada.
Los has hecho de un tamaño estupendo, así parece que el pecado sea menor!!!
Un besito enorme,
¡Uy que buenos!.
Para esta tarde me vnedrían de maravilla y no veas que bien caerían con el cafecico.
Pochoncicos.
Pero que maravilla!, estas cosas más vale no aprender a hacerlas que luego me los como todos.
Que detallazo con Carmen, eres un sol.
Un beso
Queeee rico, me encanta el hojaldre, dulce o salado, pero de estos miguelitos me llevo uno, no mejor dos, bsitos de ladulceali
Deliciosos esos miguelitos y facil de preparar, tomamos nota Mary Luz!
Besicos y un feliz día!
Mary mas ricos que los que compráis en carretera, te han quedado de 10, besos
Me encantan, se ven deliciosos y además son muy faciles de preparar, así que a la carpeta de pendientes!!!.
Besos.
Qé maravilla de Miguelitos. menuda pinta tienen!!!. el hojaldre se ve divino......Un beso.
¡Hola
¡Qué delicia ¡Felicitaciones!
buena semana
besos
Kelly
Primero me anoto esta recetas que me encanta y segundo me alegro que lo pasaras genial en la kedada de Madrid. un bikiño
Yo también los hago y los relleno con muchas cosas que aunque no sean Miguelitos propiamente dichos están muy buenos (nata, nocilla, dulce de leche...) Besos
Gracias por la dedicatoria querida amiga. No me puede gustar más. No se qué es más dulce, si las líneas que me escribes o los miguelitos. Algún sentido oculto te ha debido de chivar que son de los dulces que más me gustan...¿lo sabías? debo de tener cara de ello, jejeje.
Muchos besos y hasta pronto :)
Impresionantes los miguelitos. Los conoci en un viaje y al parar en la Roda en la carretera los vendian. Vi un monton pero mucho monton de gente con una caja que vendian en una especie de mercado con puestos y por su puesto yo tenia que probar lo que habia en la caja. En cuanto me dijeron que eran dulces y ademas de hojaldre y crema sucumbí. Es el mejor pastel de hojaldre relleno de crema que he comido nunca. Se deshacia en la boca, buenisimo!!
Hola Mary.
Qué bocados tan ricos nos traes. Estoy segura que a Carmen le ha gustado el detalle que has tenido y le ha emocionado. No son muy complicados y resultan muy vistosos y muy ricos. En mi casa serían vistos y no vistos. Buenísimos.
Un saludo.
Si no fuese porque podría engordar me comería cien "miguelitos" de una sentada, pero voy a ser prudente y solo me comeré noventa y nueve.
Gracias por tu visita.
¡MUAC!
Pues si que se ven fáciles los Miquelitos!!! No los conocia pero me apetecen un montón.
Besos Guapaaa!!!!!
Mary cariño, he tomado muchos de la Roda, pero de corazon te digo que me quedo com los tuyos, te han quedado de premio, seguro que Carmen estara muy orgullosa de que se los dediques. Un besazo muy muy grande amiga
cosicasdulces.blogspot.com
Estos dulces nos vuelven locos!! Ademas son super faciles de hacer! Los tuyos te quedaron genial!
Me encantan los Miguelitos de la Roda, Mary! Desde luego, te han quedado perfectos. Un besazo, artista!
Nunca he probado estos Miguelitos, se ven muy ricos!
Cosa rica estos miguelitos con unas fotos espectaculares, felicidades y bsssssssss.Sefa
Jo! Para ser la primera vez que preparas eso Miguelitos de la Roda, sinceramente te han quedado precioooosos!! (y si ya están preciosos a la vista no te quiero ni contar como sabrán!) UF UF que buenos!!
Un besazo guapa! :)
¡¡Que pintaza tienen!!, en casa nos encantan los Miguelitos tanto de crema como de chocolate. Te han quedado de exposición, riquísimos. Besos.
Maria todo una delicadeza estos Miguelitos, no los conozco pero te quedaron espectaculares y finisimos , besiños guapetona
Me encantan los miguelitos, hace 2 semanas estuve en Roda y compre una caja, que ricos, los tuyos se ven divinos.
Que facilitos de hacer y toda una tentación por que seguro que no puedes parar de comerlos....
Besitos
Que bien te han quedado!!1 a mi marido le pierden estos dulces , asi ya estan copiados para hacérselos
mil besossssss
No los he probado nunca, parecen viciosos con 3 no basta jejeje
Un abrazo
Que ricos, siempre que hago una parada por esa zona aprovecho a comprar una caja pero seguro que hechos en casa están mejor. Un beso.
Madre mia!!! y yo a régimen::)))) tienen una pinta formidable, muy crujientes, aún no los he hecho y no será por que no me gustan!!!besotes
Tengo muchas ganas de hacerlos, porque yo también soy de las de parada obligada en La Roda, jajaja...
Y, viendo cómo te han quedado a ti, creo que merece la pena intentarlo, ¡qué pinta!.
Besotes, guapa.
Este es un dulce que me encanta. Gracias por compartirlo, ahora ya puedo prepararlos en casa que seguro que están mucho más ricos que los que venden ya hechos.
Besitos.
Qué aspecto tan magnífico, te han quedado ideales. Besos
Lo casero siempre es lo mejor, te quedaron deliciosos. Un besin.
Acabo de ver las fotos de la kedada y que envidia me habeis dado, que pena no haber podido ir, por cierto estos miguelitos tienen que estar de rechupete y la boccacia para no dejar ni las migas, besotes
QUE RICO ESTA ESTE DULCE VERDAD, PARA UNA TARDE SABADO CON UN BUEN CAFELITO, DE LO MAS!!!!, TE HAN QUEDADO DIVINOS Y SEGURO QUE MUY RICOS
BESOS,
Mira tú, otros dulces típicos de mi región y que están de muerte!!. Pero estos tuyos, tan naturales seguro que los superan. Mira, yo tengo una lámina de hojaldre en el frigo, voy a darle utilidad. Un beso.
Me parece que con la pinta que tienen te los puedes comer todos de una sentada, ¡qué rico!, con crema que me chifla....
Un besazo Mary
Marialuisa
¡Qué detalle, Mary!
Te quedaron preciosos, enhorabuena!!
Un beso,
Aurélie
Arañando la pantalla estoy,me encanta tus miguelitos,un beso!
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