Bizcocho de mandarina.

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 Este "Bizcocho de mandarina" es una auténtica locura . Tierno, aromático y esponjoso como pocos. Si estás buscando un delicioso bizcocho casero, éste es tu bizcocho . No sigas buscando y ponte manos a la obra con esta delicia que causa furor al que la prueba!!! Palabrita!!!

La receta.

NGREDIENTES:

3 huevos L, 240 g. de azúcar, 230 ml. de aceite de oliva, 100 ml. de zumo de mandarina, 1 yogur griego, 250 g. de harina para repostería y un sobre de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1-  Monta los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos.
2-  Baja al mínimo la velocidad y añade el aceite desde el borde y luego el zumo de mandarina.
3-  Agrega el yogur griego y mezcla hasta que se integre.
4-  Tamiza harina y levadura y añade, mezclando suavemente hasta conseguir masa homogénea.

 5-  Viértela en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.
6-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea a esta temperatura unos 45 - 50 minutos. Luego retira y deja templar unos minutos en su molde antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
A disfrutar!!!