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Así cocinada, sobre un lecho de patatas y cebolla, especiada con pimienta, orégano, ajo, romero fresco, eneldo y ralladura de lima... es una verdadera delicia.
INGREDIENTES:
2 lomos de merluza por persona, 1 lima, pimienta negra y rosa molidas, romero fresco, eneldo picado, orégano, sal, aceite de oliva, 4 ó 5 dientes de ajo chascados, 7 u 8 patatas, media cebolla, 3 cucharadas de salsa de tomate y 100 ml. de caldo de verduras.
ELABORACIÓN:
1- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Las colocamos sobre una fuente de horno y las salpimentamos.
2- Añadimos la cebolla cortada en juliana y mezclamos con las patatas.
3- Ponemos los dientes de ajo chascados repartidos sobre las patadas y cebolla.
4- Añadimos unas cucharadas de salsa de tomate y orégano.
5- Sobre este lecho, ponemos los lomos de merluza salpimentados, colocándolos con la piel hacia abajo.
6- Los espolvoreamos con un poco de pimienta, eneldo, orégano en polvo y ralladura de lima.
7- Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen.
8- Regamos con el caldo de verduras el pescado y las patatas.
9- Metemos al horno a 190 grados, calor arriba y abajo, dejando que se cocinen hasta que patatas y pescado estén en su punto.
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27 comentarios:
Buenos dias!
Pescadito al horno con patatas...buenisimo!
Feliz Jueves.
Lucia
Que buena Mary, tienes mucha razón, la merluza es muy versátil y así preparada esta divina, besos
Sofia
Delicioso Mary, un pescado que no falta en casa, precisamente hoy comeremos merluza, pero por falta de tiempo, simplemente frita, aunque tomo nota de ésta receta porque se ve auténticamente deliciosa. Un beso y feliz día.
Que buena, Mary. Me encanta así preparada. Al horno siempre me apetece y.....no se que está mas bueno si el pescado o el acompañamiento.. .....
Mil besos
Tomo nota para sorprender a la familia! Fijo que les encanta!
El pescado cocinado de forma sencilla es como más me gusta y este más rico no puede estar,me encanta Mary.
Un besazo guapa
¡¡Qué merluza más sabrosa!! La salsa de tomate y la cebolla le tiene que dar una jugosidad increíble. En casa gustaría mucho (y sin espinas, que algunos no las soportan). Un plato 10, sin duda. Besitos.
Un plato muy sano y esas especias le darán un sabor genial. Un beso
Aaaay que pinta tiene esta merluza! se me ha hecho la boca agua, voy a tener que guardarmela para hacerla este finde jajaja
Un besito guapa
http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/
!!Como para decirle que no a esta merluza!!. Y eso que no es el pescado que más me gusta eh, pero es que pinta fenomenal Mary.
Bicosss
Pero qué pinta más fantástica que tiene y además fácil, me ha gustado mucho y más a mi que en casa apenas comemos pescado.
besos
Uma maneira deliciosa de comer pescada.
Adorei os ingredientes e o aspecto.
Bjs
Ohhhh, como me gusta la forma de preparar esa merluza!!! Riquiiiiisima!!!
Un besito,
Sandra von Cake
A mí la merluza no me hace mucho tilín, porque es insulso, pero claro también depende de como lo prepares.
Y como tú lo has hecho es delicioso, muchas veces lo hago así, bueno parecido, con otras especias, sobre todo desde que ando a dieta !!!
Besos
Se ven muy ricos esos lomitos :) y además es una receta muy sana.. a comer más pescadito! Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
Que buena pinta!!! está diciendo cómeme.
Besitos.
Pues a mí la merluza no me acaba de convencer mucho... así que creo que la sustituiré por otro pescado que le vaya bien, porque eso sí, la forma en la que la has condimentado debe estar para chuparse los dedos!!! Vaya pintaza tiene!!
Un besazo
VAya platito delicioso que has preparado, de lujo
Mi querida amiga, viendo tu rica receta, estoy pensando las pocas recetas que tengo en el blog de pescado, y eso que nos encanta, la verdad que esta en ese lecho de patatas y cebolla es una ricura, la tengo que probar por que te ha quedado como de tus manos fantastica. Mil besicos cielo
Ayyyy que rica! Tiene muy buena pinta guapa!
Besos
Très belle réalisation, sa me plait beaucoup, merci!
Bisous
me encanta la merluza! y soy de costumbres, a la plancha o en caldo empanado, pero me llevo esta que va a ser mi guiente opcion, me ha encantado, con las pataticas y tantas especias..un besote
Que rica se ve esa merluza, es un plato de lujo y sano, lo tiene todo. Un beso.
El pescado me encanta en todas sus versiones, muy bueno. Un besin.
Es la forma mas rica y sencilla de hacer cualquier pescado, a mi me encanta, no tienes que estar pendiente de la sartén y además la casa huele menos.
Besos maricacharros.
Hoy mismo he comido pescado al horno pero no consigo el punto, ¿cuánto tiempo lo dejas para que se hagan las papas y no se pase el pescado?
Muy rico este asado Mary, una opción muy sana y además rica. Bss.
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