29 de agosto de 2014

Bizcocho especiado y con baño de mermelada de naranja.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:57
Aquí tenéis un delicioso bizcocho especiado que vale la pena probar. Entre sus ingredientes, una buena mermelada de naranja, de "lamejornaranja.com"  y las especias que lo aromatizan: clavo, canela y jengibre. 
El azúcar moreno le da ese precioso color tostadito y esa corteza tan sabrosa.
Un baño de mermelada cuándo todavía está caliente, recién horneado, aumenta su jugosidad y lo hace todavía más apetecible.


INGREDIENTES:

100 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar moreno, 200 g. de miel de flores, 3 huevos Xl, 300 g. de harina para repostería, medio sobre de levadura en polvo, media cucharadita de clavo molido, media cucharadita de jengibre molido, media cucharadita de canela molida, pizca de pimienta, pizca de sal, 3 cucharadas soperas de mermelada de naranja y 5 ó 6 orejones de albaricoque. Mermelada de naranja para pincelar el bizcocho tras el horneado.


ELABORACIÓN:

1- Trabajamos la  mantequilla con unas varillas eléctricas hasta que blanquee.
2- Agregamos el azúcar moreno poco a poco. Seguimos mezclando.
3- Añadimos la miel y mezclamos.


4- Agregamos los huevos uno a uno y mezclamos.
5- Ponemos la mermelada y seguimos mezclando.
6- Tamizamos la harina junto con la levadura y le añadimos el jengibre, la canela, la pimienta y el clavo. Añadimos al bol esta mezcla de harina y especias poco a poco, mezclando a velocidad baja.
7- Vertemos la masa obtenida en un  molde engrasado y encamisado ( rociado ligeramente con harina). 


8- Repartimos sobre la superficie los orejones cortados en pequeños trocitos.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
10- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y lo pincelamos con mermelada de naranja mientras está todavía caliente.

20 comentarios:

aranzazu sanchez on 29 de agosto de 2014, 9:11 dijo...

mmm tiene muy buena pinta. yo hice uno de naranja pero quedó demasiado amargo para mi gusto, probaré con tu receta a ver que tal.
un saludo
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Cristina on 29 de agosto de 2014, 9:18 dijo...

Con estos sabores y aromas tiene que estar delicioso!

Un beso!

São Ribeiro on 29 de agosto de 2014, 15:22 dijo...

Gostei desta receita , tem sabores que eu gosto.
E ficou com um aspecto delicioso
Um bolo perfeito para o lanche
Bom fim de semana
bjs

Cozinha Caseira on 29 de agosto de 2014, 21:18 dijo...

Que aspeto tentador, uma verdadeira delícia.

Recordo que há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

TESVA on 29 de agosto de 2014, 23:50 dijo...

Que buen bizcocho , debe de estar muy delicioso .. besitos

Ayla on 30 de agosto de 2014, 1:07 dijo...

Que rico, que buena pinta tiene :P, yo nunca he puesto tantas especias en un bizcocho, jeje, seguro que tiene un saborcito muy especial, que ganitas de probarlo, jeje
Besote!!!!

Debora de lucas on 30 de agosto de 2014, 3:44 dijo...

que jugoso parece ¡¡¡¡¡ un besazo guapa

Apfelstrudel Kuchen on 30 de agosto de 2014, 6:32 dijo...

Tiene que haber salido una delicia de bizcocho con todos esos ingredientes!!!

Un besito guapa,
Sandra von Cake

jose manuel on 30 de agosto de 2014, 11:28 dijo...

Muy rico el resultado.

Alicia Gómez Meléndez on 30 de agosto de 2014, 17:04 dijo...

Se ve delicioso!! No me importaría nada probar un pedacito ahora mismo. Besos.

A Revolta D'Larpeiros on 30 de agosto de 2014, 20:31 dijo...

¡Sin duda un gran bizcocho! Adoro las especias, la miel, los orejones... Vamos que no hay un ingrediente que no me encante de este bizcocho.

Me apunto la receta. ¡Muchas gracias por compartir!

Un besito.

Francesca on 30 de agosto de 2014, 23:07 dijo...

Hola, mi nombre es Francesca y yo soy italiano. Encontré iltuo el blog por casualidad y me encantó. Yo soy uno de sus seguidores, si quieres seguirme también. Gracias.

Iratxe on 31 de agosto de 2014, 16:18 dijo...

¡Qué pinta tiene!, me encantan los bizcochos de naranja y si tienen especias, más ;). Besos.

Rosa Maria Romero on 1 de septiembre de 2014, 11:44 dijo...

Me encanta el sabor de la naranja en los bizcochos, este éxito seguro !!! Besos

Lola Velasco on 1 de septiembre de 2014, 19:18 dijo...

Hola Mary! Tras volver estaba deseando de venir a tu blog que te echo de menos y este bizcocho me va a servir para celebrarlo, me encanta con esas especias y la mermelada de naranja.
Besos.

Atte .Carmen on 1 de septiembre de 2014, 22:11 dijo...

Madre mía lo que me gustan tus dulces¡¡
Hoy he compartido en mi blog tu vídeo de tarta de queso así como la recomendación que sigan tu estupendo canal.
Bss.

Canal Comer Y Vivir on 1 de septiembre de 2014, 23:17 dijo...

Qué bonito ha quedado! y súper esponjoso, apetece hacerse un chocolate a la taza para mojar :)

María on 2 de septiembre de 2014, 0:18 dijo...

Mary, así da gusto estar de vuelta. Que maravilla de bizcocho, con esas especias tiene que tener un saborcito muy especial.
Un biquiño preciosa

Cocinando con Estela y Pilar on 2 de septiembre de 2014, 11:17 dijo...

Me imagino el aroma que debe desprender al hornear este bizcocho... me parece delicioso!! Besos

Marialuisa on 2 de septiembre de 2014, 13:31 dijo...

MaryLuuuuuuuuuuuz...que ya he vuelto, que se me ha hecho la boca agua cuando he visto este bizcocho tan rico y que aquí sigo leyéndote de nuevo.
Mil besos guapa....sigo poniéndome al día.
Marialuisa

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