2 de septiembre de 2014

Pastel de puerros, gambas y champiñones.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 17:05
Aquí tenéis un delicioso pastel salado que hará las delicias de toda la familia. Queda muy jugoso y acompañado de salsa de tomate casera es todo un manjar. Os lo recomiendo, veréis qué bueno!!!
Puerros, champiñones y gambas son ingredientes principales, que cuajaremos en el horno con leche evaporada y huevos.
Una receta sencilla y que está destinada a triunfar!!! Seguro.


INGREDIENTES:

4 huevos Xl, 250 ml. de leche evaporada, 4 puerros grandecitos, 300 g. de gambas o langostinos cocidos, 100 g. de champiñones, perejil fresco picado, sal, pimienta, 1 cucharadita de Maicena, pizca de albahaca y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 


ELABORACIÓN:

1- Lavamos bien los puerros y los cortamos en rodajitas finas. 
2- Los salteamos en una sartén junto con los champiñones laminados con 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén algo doraditos, unos 12 minutos. Salpimentamos.
3- En un recipiente hondo, mezclamos los huevos, la leche evaporada, la Maicena, el perejil, albahaca, sal y pimienta con unas varillas.


4- Añadimos las gambas peladas, los puerros y champiñones y mezclamos bien.
5- Vertemos la masa obtenida en un molde alargado, forrado con papel vegetal para facilitar el desmoldado.
6- Cocemos en horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.


7- Dejamos templar dentro de su molde y servimos acompañado de salsa de tomate.

25 comentarios:

Azucena Martin Guillen on 2 de septiembre de 2014, 17:43 dijo...

Hola Mari Luz, he vuelto de las vacaciones y me he encontrado con este estupendo pastel, tiene un corte fantástico y tiene que ser una delicia, es una receta estupenda.
Por cierto espero que hayas tenido un feliz verano. Un beso.

Alicia Gómez Meléndez on 2 de septiembre de 2014, 17:51 dijo...

Los pasteles salados son una delicia, me encantan y quedan genial... Me gustan tanto que los preparo cuando tengo invitados y siempre les sorprende. Tu pastel se ve fantástico, y con el sabor de las gambas estará buenísimo, el triunfo está asegurado. Besos.

MAYTE PEREZ DURAN on 2 de septiembre de 2014, 17:51 dijo...

Un pastel maravilloso y lleno de sabor, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Isabel Rescalvo on 2 de septiembre de 2014, 17:52 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Un pastel salado delicioso, y es que los puerros dan un sabor excelente a cualquier comida. Seguro que ha sido toda una delicia degustarlo. ¡¡Fantástico!! Besitos.

Natalia on 2 de septiembre de 2014, 18:06 dijo...

Mmmm... fabuloso pastel, que ricura y me gusta que se puede tomar tanto en caliente como en frío

Besos

Alicia Hierbabuena on 2 de septiembre de 2014, 18:13 dijo...

Muy muy rico y desde luego muy muy socorrido, me gusta, lo guardo.
Besazos.

carmen - Rezetas de Carmen on 2 de septiembre de 2014, 18:18 dijo...

qué rico Mary, me encantan este tipo de pasteles.
¿Que tal el verano?
besos,

manu on 2 de septiembre de 2014, 18:28 dijo...

Que bueno y que pinta mas apetitosa tiene
Me han emtrado ganas de ponerme a hacerlo solo de verlo y leer los ingredientes que lleva.
Besos

imaginacion on 2 de septiembre de 2014, 19:49 dijo...

Pues si, este pastel es muy rico y apetecble .Pues es muy similar al que yo hago y siempre triunfo con el.
Besitos

Marialuisa on 2 de septiembre de 2014, 20:48 dijo...

Me encanta este pastel Maryluz.....lo tengo en mi blog, es fantástico y un clásico por aquí.
Besos guapa
Marialuisa

asj on 2 de septiembre de 2014, 21:05 dijo...

Y tanto que tiene que hacer las delicias!! menuda pinta más espectacular que tiene!

besos

Carolina on 2 de septiembre de 2014, 21:26 dijo...

Me encantan esste tipo de pasteles, Mary. Quedan tan jugositos y tan ricos. Además me sirve para poder dejarlo preparado la víspera.
Besitos

Cuchy on 2 de septiembre de 2014, 23:20 dijo...

Me apunto tu receta. Estos pasteles salados me encantan y les gustan a todos.

Sefa on 2 de septiembre de 2014, 23:25 dijo...

Los pasteles me encantan, probare este que nos traes se ve muy rico, Bsssssss.Sefa

LA COCINERA DE BETULO on 2 de septiembre de 2014, 23:52 dijo...

Te ha quedado con un tono dorado muy bonito. La mezcla de estos sabores me gusta, el puerro le da una suavidad muy apetecible.
Besos.

jose manuel on 2 de septiembre de 2014, 23:56 dijo...

Que ricura de pastel, te ha quedado estupendo.

Elena y su recetario on 3 de septiembre de 2014, 0:26 dijo...

Hay que hambreee que buenooo! elenaysurecetario.blogspot.com.es

mary casanova sanz on 3 de septiembre de 2014, 0:38 dijo...

Un delicioso pastel !!! No suelo preparar este tipo de recetas,pero viendo la pinta que tiene igual me ánimo.Un beso.

Chus Dae on 3 de septiembre de 2014, 8:52 dijo...

¡Qué buena combinación de sabores para un pastel salado! Y con una presencia espectacular. Besos

Thermomix il on 3 de septiembre de 2014, 9:26 dijo...

Qué receta más deliciosa. Me anoto la receta. ¡Seguro que triunfo!

Encarnita on 3 de septiembre de 2014, 15:14 dijo...

Ya de nuevo por aquí después del descanso veraniego.
Me gustan los pasteles salados este tiene una pinta muy rica.besinos

Tere Marinval on 3 de septiembre de 2014, 21:34 dijo...

em encantan los pasteles salados mary! super esponjosos y apetecibles, ademas podemos hacerlos de lo que mas nos guste,...tu combinacion me ha ganado! un besote preciosa

mamilu on 3 de septiembre de 2014, 23:52 dijo...

Una exquisitez....un entrante rico además de categoría !!!!......me encantan tus recetas.
Un besazo.

Chary Serrano on 4 de septiembre de 2014, 1:07 dijo...

Este pastel debe estar muy bueno, me ha gustado la receta.

Apfelstrudel Kuchen on 7 de septiembre de 2014, 14:32 dijo...

Como me gustan los pasteles salados de verduras!!! He de confesar que todavía no he preparado ninguno con purros pero seguro que está buenísimo por la estupenda pinta que tiene.

Un besito,
Sandra von Cake

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