6 de noviembre de 2020

Crema de chocolate y nata ( Dalky )

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 8:01

 Aquí os dejo la receta de un postre que me fascina, por lo rico que está, lo mucho que gusta a tod@s y lo fácil y rápido que lo preparamos.

Las cosas más intensas y que nos producen más placer gastronómico, a menudo son las más sencillas y las que nos evocan recuerdos y transportan a la niñez. Qué delicia los "Dalkys" de chocolate y nata con los que crecimos!!!
La receta.






INGREDIENTES:

1/2 l. de leche, 4 yemas de huevo, 45 g. de Maizena, 120 g. de azúcar y 120 g. de chocolate negro para repostería.

150 ml. de nata para montar y 3 cucharadas soperas de azúcar glas.












ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un cazo las yemas, el azúcar y la Maizena.
2- Movemos con unas varillas hasta obtener una crema lisa.
3- Añadimos la leche y mezclamos bien.

























4- Ponemos el cazo al fuego y cocinamos a fuego lento sin dejar de mover con las varillas, hasta que la crema espese. Luego retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado mezclando bien hasta que se integre.
5- La vertemos con una cuchara de servir sopa en tarritos de cristal ( o en lo que más nos guste: cuenquitos, vasos, etc... ) y dejamos que se templen antes de meterlos al frigorífico durante 1 hora al menos.
6- Una vez fríos, montamos la nata ( que debe estar muy fría ) con unas varillas eléctricas a velocidad máxima. 
7- Una vez montada, le añadimos el azúcar glas y mezclamos suavemente ( con 3 pasadas de varillas estará lista ).
















8- Ponemos la nata sobre la crema de chocolate ( con una cuchara o con una manga pastelera ) y mantenemos en frío hasta el momento de servir.

1 comentarios:

MásQueRopa on 6 de noviembre de 2020, 8:08 dijo...

Ummm menuda delicia

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