Tarta de ciruelas.

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Mi recomendación para hoy es esta deliciosa "Tarta de ciruelas", tan rica y atractiva que nos encanta prepararla.

Elaborada con ciruelas negras horneadas y una deliciosa masa quebrada con intenso sabor a vainilla que la hace totalmente irresistible.

¿Cómo se hace???

INGREDIENTES:

420 g. de harina, 150 g. de mantequilla, 100 g. de azúcar, 1 cucharada sopera de vainilla, 2 huevos L y otro para pincelar la masa.
Relleno: 6-7 ciruelas negras grandecitas, 4-5 ciruelas pasas sin hueso y un poquito de azúcar moreno.

ELABORACIÓN:

1- Hacemos un volcán con la harina y en el centro añadimos los restantes ingredientes para la masa.
2- Mezclamos hasta obtener una masa lisa ( sin mezclar en exceso ).
3- Tapamos la masa con film y la metemos en la nevera unos 20 minutos.

4- Metemos la bolita de masa entre 2 pliegos de papel vegetal y la estiramos con un rodillo hasta dejarla finita ( reservamos una pequeña cantidad para la decoración del pastel ).
5- Ponemos la masa estirada sobre el molde ( fondo y lados ) y recortamos la masa sobrante.
6- Sobre la masa ponemos las ciruelas sin piel ni huesos cortadas en trozos gruesecitos, las ciruelas pasas troceadas y espolvoreamos con azúcar moreno.

7- Con un cortador en forma de corazón damos forma a varios corazoncitos de masa y los colocamos a nuestro gusto gusto sobre las ciruelas y sobre los bordes del pastel y luego pincelamos con huevo batido.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura una media hora, hasta que veamos la masa doradita.
9- Dejamos templar y servimos.