23 de julio de 2012

Guacamole con nachos caseros.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 10:24
Una receta aprendida con el Chef Juan lax que nos va a venir muy bien para nuestros buffet veraniegos.Os recomiendo que probéis este guacamole que se prepara en un momentito y con los nachos caseros está buenísimo, con una textura más fina que los guacamoles que yo conocía hasta ahora. Vale la pena, un picoteo excepcional con poquísimo esfuerzo!!!


INGREDIENTES:

2 aguacates maduros, media cebolleta fresca, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de sal, un cuarto de tomate maduro, 6 hojas de cilantro fresco, el zumo de medio limón y una cucharadita de aceite de oliva.
Para los nachos caseros:  un paquete de tortillitas mejicanas de trigo y aceite de girasol.


ELABORACIÓN:

Ponemos en un vaso batidor todos los ingredientes o en un robot de cocina y trituramos a velocidad máxima hasta conseguir una textura fina y sin tropezones.
Rectificamos la sal si fuese necesario y metemos al frío en un recipiente cerrado hasta el momento de servir.


Para elaborar los nachos caseros:  cortamos cada tortillita de trigo en porciones triangulares con una tijera de cocina.
Freimos en abundante aceite de girasol caliente por ambas caras hasta que estén doraditos.


Retiramos a un plato con papel absorbente y en unos minutos ya están listos para consumir, deliciosos. Se conservan varios días en perfecto estado y crujientes si los guardamos en un recipiente hermético, por lo que son unos snacks estupendos que nos permiten hacerlos con antelación.


Probad, ya me contaréis!!!

51 comentarios:

Fuertebakery on 23 de julio de 2012, 10:33 dijo...

Yo suelo hacer guacamole de vez en cuando, lo que le añado un tomatito cortadito, pero lo de hacer mis propios nachos no lo he probado. Lo pondré en práctica. Besos!!
Fuertebakery
fuertabakery.blogspot.com

Jose on 23 de julio de 2012, 10:56 dijo...

Qué pinta tienen esos nachos caseros Mary, nada que ver con los de paquete, aunque ésos también me gustan, todo hay que decirlo. Besitos.

jose manuel on 23 de julio de 2012, 11:03 dijo...

Yo los suelo hacer los nachos caseros de vez en cuando, que ricos y encima con ese guacamole.

Saludos

cangrejo grande on 23 de julio de 2012, 11:17 dijo...

Estoy seguro que estan riquisimos tanto la salsa como los nachos, solo hace falta verlos. Para mi ideal para ver las Olimpiadas en TV

Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Isabel on 23 de julio de 2012, 11:19 dijo...

Qué ganas tenía de esta receta desde que te la vi el otro día... mil gracias! la prepararé

María Jesús on 23 de julio de 2012, 11:28 dijo...

Mary !!! Recién llego de nuevo al blog y me encontrado con cada maravilla que no veas....... la gente descansa poquito porque menudos platos estoy viendo como estos nachos tan ricos, al menos no manchan como los comprados que por eso no los como......

Me han encantado!!!

manu on 23 de julio de 2012, 12:16 dijo...

No se me había ocurrido nunca lo de los nachos caseros, me encanta. El primer día que venga alguien a comer, los haré , con guacamole claro! y con humus.....Que bueno!!

laura on 23 de julio de 2012, 12:20 dijo...

el guacamole casero sí suelo hacerlo en la thermomix pero lo de los nachos me lo apunto porque no sabía que se pudieran hacer en casa :)
besos!

laurilla fondant

Elena Rodríguez on 23 de julio de 2012, 12:37 dijo...

Genial tu receta Mary, me encanta. Besos

Maria Jose on 23 de julio de 2012, 12:58 dijo...

Mary rapidamente cojo tu consejo, ya lo creo que tiene que estar mucho mas sueve, que de la forma que lo hago yo. Los nachos una muy buena idea con poquito trabajo, gracias por ello

La Magia de Sonia on 23 de julio de 2012, 12:59 dijo...

Mary yo también los hago pero me gustan mas los hechos... fijate !!! un beso

ana on 23 de julio de 2012, 13:08 dijo...

Mary que receta tan buena, me encanta!. Te la copio, gracias y besos. Ana

mary on 23 de julio de 2012, 13:10 dijo...

muy ricos ,el guacamole casero...delicios

Miquel on 23 de julio de 2012, 13:50 dijo...

Mary sensacional esta receta de Juan,te ha quedado fantastica y super apetitosa viendo las fotos es ya irresistible¡¡
beso

TREMENDITA on 23 de julio de 2012, 14:02 dijo...

Dice algo de un bufett veraniego...??? me apunto,,,estupenda la receta mexicana chiquilla....Bueno que te lo pases bien a nosa terriña meiga ...

Biquiños para ir ensayando

Tytania on 23 de julio de 2012, 14:27 dijo...

En el restaurante donde trabajé también se hacían los nachos así. Y de paso se aprovechaban las tortillas que se habían quedado algo secas.

Te ha quedado un aperitivo súper rico y con muy buena pinta!!

SUNY SENABRE on 23 de julio de 2012, 14:28 dijo...

Qué bueno Mary, me encanta el guacamole, así que probaré tu receta.

Un besito,

Mika´s Kitchen on 23 de julio de 2012, 15:02 dijo...

Muy buena pinta Mary, me encanta la presentación! Besitos!

SIMPLY CAKES on 23 de julio de 2012, 15:09 dijo...

Nunca he hecho nachos caseros, los tuyos tienen muy buena pinta, habrá que animarse, gracias por la receta.

Kevin on 23 de julio de 2012, 15:12 dijo...

Cada día me sorprendes más, me encantan tus recetas y tus fotos son fantásticas.
Un beso

marta on 23 de julio de 2012, 15:51 dijo...

Que bien que ya estes poniendo recetas del último curso que tuviste, me encantaron todas, ésta es fantástica Mary.

LA COCINERA DE BETULO on 23 de julio de 2012, 16:10 dijo...

Pero qué rico te ha quedado todo, no puedo venir a tu blog sin que me entre hambre!
Besos.

Carolina on 23 de julio de 2012, 16:41 dijo...

Ay Mary, que tengo un grave problema yo con esta salsita chiquilla. Soy incapaz de dejar de comerla hasta que no se acabe, me vuelve loca
Besitos

Toñi (picapusa) on 23 de julio de 2012, 16:52 dijo...

que rico por favor, si el guacamole me gusta, esos nachos caseros ya.. me dejan k.O. !

Lola velasco on 23 de julio de 2012, 16:59 dijo...

Me ha encantado que la publiques porque llevo tiempo con intención de probarla, se le ve una consistencia cremosa y muy rica ¡Qué buena Mary!.
Un beso muy grande y hasta dentro de una temporadita que volveré por aquí a disfrutar de tus ricas recetas.

Te de Ternura on 23 de julio de 2012, 17:01 dijo...

CHIQUITA... Que bien luce tu aperitivo!!!
Un abrazo "-"

Lidia de la O on 23 de julio de 2012, 17:02 dijo...

Me encanta la textura del guacamole, yo lo hice hace poco y no lo trituré y no nos gustó mucho. Y en cuanto a los nachos caseros ha sido todo un descubrimiento. Tengo que hacerlos, seguro que están mucho mejor que cualquier marca comercial.
Besos.

Las Recetas de Manans on 23 de julio de 2012, 17:04 dijo...

Espero haber llegado a tiempo de mojar un par de tortitas...

Food And Travel By Mer on 23 de julio de 2012, 17:05 dijo...

Que rico!!!!
Por aca el guacamole es el pan de cada dia.
En Mexico comemos guacamole con cualquier excusa!
un beso
Mer

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 23 de julio de 2012, 17:14 dijo...

¡Me ha encantado la idea de los nachos caseros! Y el guacamole...también.
Saludos.

Lidia Segura on 23 de julio de 2012, 17:44 dijo...

Mary, que buena idea hacer los nachos una misma, me gusta como te han quedado y no digamos la salsa tan rica que te ha quedado.
Besitos.

noe on 23 de julio de 2012, 17:56 dijo...

Me chifla el guacamole, te ha quedado fantástico, nunca he probado de hacer nachos se ven de vicio estos besos

Carmela (Sunflower) on 23 de julio de 2012, 18:01 dijo...

Cómo me gusta el plato que traes hoy que últimamente le pongo guacamole a todo ja ja, me encantan tus fotos.Besos.

Juana y Tito on 23 de julio de 2012, 18:34 dijo...

Anda con mis niños guapos!!! se pusieron de acuerdo con el guacamole..ahora tengo un petit problema...cual me llevo???, este delicado, suave y refinado??...o el también rico, pero tosco y sencillote guacamole de Tito :P jijijiji!!!!!!
sin duda, es un placer pasar a ver a mi Mary siempre que las niñas me dejan, que lindas fotos y que ricas recetas mi amor!!
me voy a Italia, pero volveré corriendo para que no me olvides!!!!!
Tu Rapunzel que te quiere!!!!

MABEL on 23 de julio de 2012, 18:36 dijo...

Mary, hace poco también publiqué la receta del guacamole con los nachos hechos de tortilla como estos... a mí me encantó la idea, en mi casa ya no se vuelve a comprar una bolsa de nachos, jeje
Una pinta increíble.
Un beso, guapa.

Dolores - Mi Gran Diversion on 23 de julio de 2012, 18:49 dijo...

Solo lo he hecho una vez los nachos caseros, ya no me acordaba!! muy buenos y con esta salsita, uhmm Bss

Cocina en familia on 23 de julio de 2012, 18:53 dijo...

Que buena idea,lo de los nachos caseros, seguro que estan mejor que los comprados y más sanos.El guacamole si que lo hago como tú. Un abrazo

Mercedes on 23 de julio de 2012, 19:34 dijo...

Una rica reseta me encanta el guacamole y con esos nachos caseros ideal. Una estupenda idea para la próxima preparé los nachos.
Gracias por la idea....

María on 23 de julio de 2012, 19:45 dijo...

Mary, tienes toda la razón al decir que es fantástico para una cenita veraniega. Me ha encantado la idea de hacer los nachos en casa y además me parece de lo más sencillo. Sin duda, una receta para sorprender a todos. Besicos amiga.

imaginacion on 23 de julio de 2012, 20:06 dijo...

Me parece una idea genial.Creo que no tiene nada que ver con los que se compran.Pues es un plato que tengo pendiente y que despues de ver el tuyo, no creo que tarde.
Besos

Alba on 23 de julio de 2012, 21:14 dijo...

Con lo que me gusta el guacamole...esas tortillitas caseras le vendrán de lujo!!Estoy babeando en exceso...voy a cenar!!jajaja
Besos

rosmaryvalle on 23 de julio de 2012, 22:18 dijo...

Una receta estupenda, para un pinchoteo y todo casero!. Un besin.

Pastelito Valiente on 23 de julio de 2012, 23:12 dijo...

Qué buena idea con tortitas, no se me habría ocurrido, la voy a probar. Bs

CARMEN on 23 de julio de 2012, 23:38 dijo...

Voy a seguir tu consejo y a probarlo, creo que nos va a gustar. Nunca lo he hecho, así que seguiré tu receta al pie de la letra.
Besos

Paco Oliva y lacocinadeoliva on 24 de julio de 2012, 0:04 dijo...

Mary el guacamole es ideal para fiestas con amigos, el mejor picoteo para amenizar la fiesta y además gusta a todos. Gracias por visitar mi blog y me quedo por el tuyo viendo tus recetas. Besos

carmen on 24 de julio de 2012, 0:40 dijo...

Mary,a mi hija le ha encantado tu receta, la tendré que hacer estos nachos.
besos,

mar on 24 de julio de 2012, 9:08 dijo...

hola guapaa vaya receta rica yo la preparo igual pero sin el cilantro y doy fé que está exquisito lo de los nachos caseros me ha encantado :) muaaak

Inmaculada on 24 de julio de 2012, 9:56 dijo...

Yo nunca he probado el guacamole, y no se porque. Viendo tus nachos caceros dan ganas de empezar a mojar .
Besitos.

mamilu on 24 de julio de 2012, 16:07 dijo...

El guacamole me encanta ...y con tu consejo de los nachos caseros lo disfrutaré mucho más...GRACIAS !!!!!
Besitos.

maricarmen on 17 de agosto de 2012, 20:16 dijo...

HOLA MARY, ME GUSTA MUCHO EL GUACAMOLE, Y ESTOS NACHOS CASEROS NUNCA LOS HABÍA. VISTO, ASÍ QUE CAERÁN Y PRONTO. SALUDOS Y GRACIAS POR COMPARTIR.

Paquita on 22 de agosto de 2012, 21:35 dijo...

Geniales estos nachos especiales apuntados quedan .
Besitosssss!!!

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