4 de agosto de 2011

Pastelillos de pescado

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 15:52

Los filetes de merluza y de bacalao proporcionan unos excelentes pastelillos de pescado, ligeros y con un toque de limón y perejil, ricos para comidas o cenas frías, siempre apetecibles.


INGREDIENTES: 1 cebolla picada, 3 rebanadas de pan del día anterior, medio kg. de filetes de pescado ( merluza, bacalao, salmón...) , 1 huevo grande, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de perejil fresco picadito, 2 cucharadas de zumo de limón, sal, aceite y pan rallado.


ELABORACIÓN:

 1- En una sartén ponemos a pochar la cebolla picada finita con un poco de aceite. Cuando esté tierna y dorada , retiramos del fuego y reservamos.
2- Reducir el pan a migas finas en la batidora, robot de cocina,etc...


3- Colocamos el pan triturado en un cuenco , picamos finamente el pescado y lo añadimos al cuenco con el pan.
4- Agregamos la cebolla frita, el huevo, la mayonesa, el perejil, el zumo de limón y la sal. Mezclamos bien.
Con esta masa formamos los pastelillos aplastándolos un poco con las manos y los pasamos uno a uno por pan rallado.


5- Freimos en aceite caliente y cuando estén doraditos por ambas caras, escurrimos en papel de cocina.
Podemos adornarlos con limón y si lo deseamos acompañarlos de salsa tártara o mayonesa.

39 comentarios:

Heva on 4 de agosto de 2011, 16:22 dijo...

Seguro que les encantarán a los peques de mi casa!
Besitosss

Amaranta on 4 de agosto de 2011, 17:10 dijo...

tienen muy buena pinta!! y para los que no le guste mucho el pescado "tal cual" es muy buena idea. una vez más me lo apunto!!

besos guapa!!

Graciela "Aromas de Mamá" on 4 de agosto de 2011, 19:02 dijo...

Mary que bonito espacio tienes!! estoy muy contenta de haberte encontrado todo lo que veo me gusta muchísimo. Vengo desde Argentina y me quedo a hacerte compañia. Cariños
www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

Mari on 4 de agosto de 2011, 21:30 dijo...

Unos pastelillos riquísimos, y una manera genial de comer pescado! Eso si, el bizcocho cuadriculado de la entrada anterior, espectacular!!
Besos.

Anita. on 4 de agosto de 2011, 21:44 dijo...

Mary qué ricos estos pastelillos de pescado. Esta receta me gusta mucho y me parece muy buena idea para que los niños coman pescadito¡¡
besitos guapa,
Ani.

La cocina de Camilni on 4 de agosto de 2011, 21:49 dijo...

Mary, me anoto la receta porque le van a encantar a mis nenes.

Cuando la haga, pondré un enlace a tu entrada.

Saludos reina.

Merchi on 4 de agosto de 2011, 21:50 dijo...

Esta receta me viene de perlas para mi hija, fijisimo que asi come pescado. Todo lo que venga de la huerta o del mar, ni catarlo.
A mi ya me encantan con solo saber que lo llevan, imaginate si tengo la bandeja delante, vamos...que no les tomas fotos porque no te doy tiempo jajajaja.

biquiñossssssss

La Magia de Sonia on 4 de agosto de 2011, 21:58 dijo...

que delicia estos bocaditos de pescado. Un besote

María on 4 de agosto de 2011, 22:05 dijo...

Mary, estos si son pastelitos de pescado y no los del capitán Pescanova. Unos cuantos me traía yo ahora mismo para cenar. Un beso enorme.
cosicasdulces.blogspot.com

Pamela on 4 de agosto de 2011, 22:15 dijo...

Pero Mary! QUé fotos más lindas, he tratado de meter la mano por la pantalla, pero no he tenido suerte, tendré que hacerlos yo misma estos pastelillos que se ven deliciosos! besitos

zaida on 4 de agosto de 2011, 22:25 dijo...

Qué ricos! Se les ve crujientes por fuera y tiernos por dentro como a mí me gustan.

Te han quedado deliciosos!

Beso gordo

Isabel on 4 de agosto de 2011, 22:25 dijo...

A mi peque le gustarán más que el pescado tal cual, eso sin duda.
Las fotos son tan apetitosas...

Juanjo on 4 de agosto de 2011, 22:37 dijo...

Geniales Mary, me encantan tus fotos :)

Angie on 4 de agosto de 2011, 23:06 dijo...

Hace poco hice yo albóndigas de pescadilla y quedan muy ricas! Tomo nota de éstas tuyas tan ricas, y el bizcocho battenburg... qué preciosidad y qué delicia! Te felicito, Mary, cocinas de lujo.

La cocina de mi abuelo on 4 de agosto de 2011, 23:09 dijo...

Mary que buenos pasteles, muy ricos, qe tal todo? por aqui poallando

Kiu on 4 de agosto de 2011, 23:16 dijo...

Jo, que rico!!! creo que voy a probar a hacerlos de salmón... tienen una pinta estupenda.

http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com/

LA COCINERA DE BETULO on 4 de agosto de 2011, 23:17 dijo...

Qué chulos te han quedado, de esta manera mucha gente se anima a comer pescado, sin espinas, en plan comodón.
Besos.

Lidia de la O on 4 de agosto de 2011, 23:39 dijo...

Yba forma estupenda de que los niños tomen pescado y no protesten. Me apunto la receta. Un beso.

SEFA on 4 de agosto de 2011, 23:47 dijo...

Yo siempre prefiero el pescado a la carne, pero no a todo el mundo le pasa, asi que esta receta me viene de perlas, bsssssssss.Sefa

Fermin on 5 de agosto de 2011, 0:35 dijo...

Deliciosos pastelillos, croquetas o como quieras llamarle, el resultado es genial.
Besos.

Miriya on 5 de agosto de 2011, 0:51 dijo...

Pero que rico se ve eso! Me encantan! Ahora no como mucho, pero cuando niña me encantaban a la hora de almuerzo.
Besitos!

doris on 5 de agosto de 2011, 1:01 dijo...

Que ricas, el pescado siempre es un lujo, exquisitas...un abrazo de Doris.

Escuciplando on 5 de agosto de 2011, 8:48 dijo...

Me parece una receta estupenda para mis pequeñinos. Muchísimas gracias!!!

El Huerto on 5 de agosto de 2011, 9:04 dijo...

¡Qué rico y sano! Creo que ya sé lo que voy a hacer con las sobras de pescado jejeje. Gracias y enhorabuena.

sofiaaurora on 5 de agosto de 2011, 10:08 dijo...

Mary muy ricos esos pastelitos de pescado seguro que a los ñiños les encanta y sobre a todo a aquellos que no les gustan las espinas por medio, besos

Maribel - Belmari on 5 de agosto de 2011, 11:34 dijo...

Claro que son apetecibles Mari...los bocaditos siempre van genial y mira ademas es una manera muy buena de comer pescado!!
Besos

Eneri on 5 de agosto de 2011, 11:41 dijo...

Es genial tomar así el pescado!! Los pruebo seguro!! Besis y buen finde!!

Juana on 5 de agosto de 2011, 11:53 dijo...

Mi Mary!!, que colores tan bonitos utilizas cariño!!...es un placer venir a verte..siempre me iluminas con tus colores llenos de vida!!!
me encantan estos pastelitos, para mis hijas es una super opcion para que coman pescado!!:)
me despido ya, pues tengo mucho que preparar y mis hijas no me dejan mucho tiempo para bloguear :(
nos vemos en unas semanas querida amiga..no me olvido de asomarme al balcon con los rizos!!!:)
Cuidate amiga querida, y no cambies nuuuuunca!!!
Mil besitos!!!!!!

HELEN -Mamá In Design- on 5 de agosto de 2011, 12:17 dijo...

Como me recuerda esta receta a las tortillitas de bacalao que me hacia mi madre cuando era pequeña!!!

Mmmmm...

monik on 5 de agosto de 2011, 12:29 dijo...

uy que ricos!! me llevo la receta con tu permiso, caeran pronto!!:) besines

Gema on 5 de agosto de 2011, 13:27 dijo...

Seguro que se los haga a mi peque. No le apasiona mucho el pescado, y como ya no quiere comer ningun pure probaré a hacerselo asi!
Gracias por la receta!!

Un besito!

alp on 5 de agosto de 2011, 13:35 dijo...

A mis hijos les encanta..un beso desde tu tierra murciana...seguimos...

Joana on 5 de agosto de 2011, 15:24 dijo...

acabo de descubrir tu blog atraves del de mi primo "el txoko de Kevin" al dejarle un comentario y decirte que me encanta las recetas que tienes, estos pastelitos son una maravillosa opcion para la cena de mis hijos!

Un besito

Caty on 5 de agosto de 2011, 16:19 dijo...

Como los nuggets, pero de pescado, que rico! con una salsita... para niños y para no tan niños, ;)
Besitos

Magon on 5 de agosto de 2011, 16:26 dijo...

Ni te imaginas lo bien que me viene esta receta.

Muchas gracias.

Besos

ISA on 5 de agosto de 2011, 17:03 dijo...

Hola Mary, aqui encantada con tu blog, este es el principio de una bonita amistad, vaya cosas tan ricas!!!!! que pedazo de blog tienes, me quedo por aquí y ya tines una seguidora incondicional!!!
BUEN FINDE!!

Miss Migas on 5 de agosto de 2011, 17:08 dijo...

Tipo los palitos de pescado pero caseritos y mucho más ricos, gracias por la receta!

imaginacion on 5 de agosto de 2011, 19:20 dijo...

Hola guapa . Me has dado una idea estupenda para hacerla comer a mi nieta el pescado que ultimamente no se como disfrazarselo.
Buenisima pinta niña.
" Me lo llevo..."

El recetario de Falina on 14 de agosto de 2011, 11:27 dijo...

Mary... ya he conseguido entrar en tu blog... Dandole vueltas a tus recetas no sabia en cual quedarme para dejarte un comentario... voy a preparar esta receta para mis niños a ver q les parece... un besote y ya soy seguidora tuya...

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