1 de agosto de 2011

Pastelillos de almendra y cabello de ángel

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 0:43

Estos pastelillos son un bocado dulce para acompañar al café y, guardándolos en una lata o recipiente hermético, se conservan sin problemas crujientes por fuera y tiernos por dentro, me encantan.


INGREDIENTES: 

250 g. de almendra molida, 125 g. de cabello de ángel, ralladura de un limón, 200 g. de azúcar y 4 yemas de huevo.


ELABORACIÓN:

 Mezclamos en un bol las almendras molidas , el cabello de ángel, azúcar, la ralladura de limón y, por último,  vamos poniendo las yemas de huevo, de una en una, hasta que la masa esté bien integrada.


Cuando esté todo bien mezclado, vamos formando bolitas con la masa ,  las ponemos en un papelito de trufas y las metemos en una bandeja que meteremos al horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente.


 Cuando enfríen espolvoreamos con azúcar glas.

28 comentarios:

Anita. on 1 de agosto de 2011, 1:40 dijo...

Mary qué ricos.. tienen pinta de estar deliciosos para tomar con un cafetito o con una taza de té.. mmm... me llevo la receta.
besitos guapa,
Ani.

Fermin on 1 de agosto de 2011, 1:44 dijo...

Ummmmm que sencillo y que deliciosos deben de estar, pues al menos a mi me encanta el cabello de angel.
Besos.

Mury on 1 de agosto de 2011, 3:16 dijo...

Cabello de angel?! que original
se ven muy ricos.
Cariños!

Juanjo on 1 de agosto de 2011, 8:47 dijo...

Me encanta el cabello de Ángel, sobre todo en las ensaimadas, así que en esos pastelitos ni te cuento!

Besos

biscayenne on 1 de agosto de 2011, 11:29 dijo...

tienen una pinta gloriosa, como súper esponjosos y blanditos por dentro! a ver si en otoño tengo cabello de ángel casero y entonces los hago...

ANA SEVILLA on 1 de agosto de 2011, 11:33 dijo...

JO QUÉ RICOS, Y CON CABELLO DE ÁNGEL QUE ME CHIFLA, ME APUNTO LA RECETA PARA ADAPTARLA, EH??? BESITOS

TeRe on 1 de agosto de 2011, 13:09 dijo...

ains, qué delicia!! Me encanta el cabello de angel, y combinado con las amendritas..mmm, riquisimo! Seguro que no quedó ninguno en el café! Un besito guapa

Merchi on 1 de agosto de 2011, 13:10 dijo...

Uhmmmmm cabello de ángel, con lo rico que está. Esto tiene que estar delicioso Mary, media docenita me la comía ahora mismo si pudiera (y sin cafein incluso) :)

biquiños guapa

Paula on 1 de agosto de 2011, 13:45 dijo...

ni te imaginas lo que me gusta el cabello de angel, vamos que me tengo que controlar muchisimo y vas tú y me enseñas esta maravilla, arggg, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Mari on 1 de agosto de 2011, 13:45 dijo...

Se ven preciosos, y seguro que estan muy ricos.. Aunque no me gusta nada el cabello de angel..
Saludos.

Carolina on 1 de agosto de 2011, 14:29 dijo...

¿A qué hora dijiste que habíamos quedado para merendar? qué maravilla de pastelitos Mary, con lo que me gusta el cabello de ángel-
Besitos

alp on 1 de agosto de 2011, 14:53 dijo...

Vaya pinta, me apunto...deliciosos pastelitos, un beso desde Los Urrutias.Espero que te gusten mis fotos y comentarios...no son de recetas pero en éste caso colgué una de chocolate.

La Magia de Sonia on 1 de agosto de 2011, 15:43 dijo...

Madre mía que pinta !!! se ven de lujo. besos

juliana on 1 de agosto de 2011, 16:14 dijo...

q ricos! y faciles! me hacen acordar a una comida arabe q me hacia mi abuela con cabellos de angel al horno... cocrante y suave a la vez...

Juana on 1 de agosto de 2011, 16:39 dijo...

Maryyyyyyyyy, Maryyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!!!....son para miiii???, di que siiiiii!!!!!!!!, son para miiiiiiii????
PORFIIIIIIII!!!!...llevan todo lo que más me gusta, y son tiernos y preciosos!!..tentadores!!!!!...ahora me recuerdan a algo que comi una vez y no recuerdo ni cuando ni donde!:(
me llevo la receta...ya que no son para mi :(
mil besitos mi linda y preciosa Mary!!!!!!!!:)

Las Recetas de Manans on 1 de agosto de 2011, 16:55 dijo...

Una verdadera exquisitez!

Mijú on 1 de agosto de 2011, 17:01 dijo...

Una muy buena mordida :)
Un saludito

La cocina de mi abuelo on 1 de agosto de 2011, 17:06 dijo...

que ricos, a estas horas me comia uno de buena gana, que esponjosos se ven

Gnomito on 1 de agosto de 2011, 17:42 dijo...

¡¡Deliciosa esta receta!! me recuerda a los cordiales de mi tierra pero con diferente forma, así que me quedo con la idea. Besicos

María on 1 de agosto de 2011, 18:38 dijo...

Mary, con esta receta has terminado de ganarte a mi padre. Cabello de ángel y almendra, sus dos ingredientes favoritos. Este fin de semana se los prepararé para darle la sorpresa aunque veo difícil que me salgan tan estupendos como los tuyos. Menudo corte tienen. Un besazo amiga.
cosicasdulces.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO on 1 de agosto de 2011, 19:15 dijo...

Unas pastitas para tomarse con un café. Me gustan con almendra molida.
Besos.

Isabel on 1 de agosto de 2011, 22:49 dijo...

A mí no me duran.
Imposible.
Son una maravilla!!!

SUNY SENABRE on 1 de agosto de 2011, 23:07 dijo...

Debem estar más que ricos, exquisitos. Tienen una pinta estupenda, son ideales para un bocado dulce en cualquier momento.

Besos,

sofiaaurora on 2 de agosto de 2011, 0:09 dijo...

Que esponjosos y con ese azuquitar por encima estan diciendo comeme, besos

La despensa de Dana on 3 de agosto de 2011, 1:10 dijo...

Esta receta me encanta, que apetitosos los pastelitos, increibles. Gracias por pasarte por mi blog, muchos besos

JOSE LOPEZ on 21 de agosto de 2013, 1:32 dijo...

ummmmmmm !!!! me recuerdan un poco a las sultanas que se hacen mi pueblo (unos dulcecitos típicos de la zona que se elaboran con coco) estos en realidad en cuanto a masa no tienen nada que ver, pero la textura y resultado sí que se asemeja.
Sin duda la mezcla es apetecible entre otras cosas porque me chifla el cabello de ángel y la almendra también, pero más el cabello.
Lo mejor que me ha parecido es la simplicidad en la elaboración. ;)

Paula Montenegro on 21 de agosto de 2013, 2:46 dijo...

Que original lo de los cabello de ángel! Muy lindos

restaurante murcia on 21 de agosto de 2013, 5:32 dijo...

Muchas gracias por esta entrada, muy interesante.
Te invito a visitar mi sitio web. Muchas Gracias.
http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-valladolid.html

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