31 de enero de 2018

Galletas de canela, pasas y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:09
"Galletas de canela, pasas y chocolate". El universo "galletil" admite mil posibilidades. Unos cuántos ingredientes combinados de forma armónica que se hornean dando lugar a deliciosos bocaditos de placer. Aquí tenéis mis galletitas de canela, con chips de chocolate negro y un toque de vainilla. Deliciosas!!!
La receta.






INGREDIENTES:


170 g. de mantequilla reblandecida, 220 g. de azúcar común, 1 huevo y una yema, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, 2 cucharadas de postre de canela molida, 300 g. de harina para repostería, 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico, 60 g. de chocolate negro,  40 g. de uvas pasas sultanas y azúcar glas para espolvorear las galletas.








ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla reblandecida con unas varillas eléctricas hasta que blanquee.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo un par de minutos más.
3- Bajamos la velocidad de batido y añadimos el huevo y la yema. Batimos hasta que se integren.
4- Añadimos la vainilla líquida. Mezclamos.
5- Tamizamos la harina junto con la canela molida y el bicarbonato. Añadimos poco a poco, a cucharadas, y mezclamos hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.








6- Añadimos las pasas sultanas cortadas en pequeños trocitos y el chocolate picado. Mezclamos suavemente para que se repartan por toda la masa.
7- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose en el frigorífico durante media hora para que tome cuerpo.
8- Tomamos porciones de masa del mismo tamaño y hacemos bolitas con cada porción.
9- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal algo separadas entre sí para que no se peguen durante el horneado.
10- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que las galletas comiencen a dorarse por los bordes. (No conviene excederse con el horneado ya que al enfriar se endurecen ).







11- Retiramos a una rejilla metálica. Espovoreamos las galletas con azúcar glas y en cuánto se enfríen conservamos en recipiente hermético.

3 comentarios:

El Palacio de Martín on 31 de enero de 2018, 11:14 dijo...

Umm! Que ricas, tienen una pinta deliciosa!
Un besazo guapa!

María G. G. on 31 de enero de 2018, 16:36 dijo...

Toma que toma, que ricas"!!!!!!!

Kasioles on 6 de febrero de 2018, 20:35 dijo...

Y ahora me sorprendes con el postre, te han quedado con una presentación extraordinaria ¡lástima no pueda probarte una! seguro que me invitabas, sólo con verlas, adivino que tienen que estar para repetir.
Abrazos.
kasioles

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me