5 de febrero de 2018

Pan de molde casero.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:48
Elaborar pan en casa es un placer al que nadie debería resistirse. Mezclar ingredientes básicos que todos tenemos a mano, respetar los tiempos de levado y... La magia de sacar del horno una aromática hogaza de pan casero para tostadas, aperitivos y desayunos... No tiene precio!!!
La receta.






INGREDIENTES:

500 g. de harina de fuerza, 25 g. de levadura fresca de panadería, 10 g. de sal, 2 cucharadas soperas de azúcar, 90 g. de agua templada, 200 g. de leche y 50 g. de mantequilla.







ELABORACIÓN:

1- Ponemos en el bol de la amasadora ( o cuenco grande si vamos a amasar a mano ) la harina, sal y el azúcar.
2- Mezclamos suavemente.
3- Templamos el agua en el microondas y luego disolvemos la levadura en ella.
4- Añadimos el agua con levadura y mezclamos.







5- Agregamos la leche y por último, la mantequilla reblandecida.
6-Amasamos a velocidad media durante unos 10 minutos, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien y la masa resulte suave y elástica.
7- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose durante media hora, doblará su tamaño.
8- Tomamos la masa, la amasamos un minuto sobre la mesa de trabajo y luego la colocamos dentro de un molde alargado forrado con papel vegetal.







9- Tapamos con film y dejamos que leve de nuevo durante media hora.
10- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que la hogaza se vea doradita ( La última parte del horneado debemos cubrirla con una lámina de papel de aluminio para que no se dore en exceso ). Aprox. en 40 minutos estará lista.

3 comentarios:

Toñi on 5 de febrero de 2018, 11:36 dijo...

Que buena pinta tiene!!!!
Besos.

CARMEN on 5 de febrero de 2018, 18:14 dijo...

Que buena pinta y nada que ver con los industriales, aquí solo hay ingredientes naturales sin aditivos, colorantes ni conservantes. Se ve de lujo. Besosss

Kasioles on 6 de febrero de 2018, 20:32 dijo...

Y sigo observando tus habilidades en la cocina, ya veo que no le tienes miedo a ningún tipo de masa ¡vaya pan más rico que has elaborado!
Cariños.
kasioles

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