29 de junio de 2022

Huevos a la flamenca.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 18:17

Quién se apunta a una cazuelita de “Huevos a la flamenca”Plato de cocina tradicional española infalible. Nadie dice que no a semejante delicia.

Facilísimo de hacer y al gusto de todos. Así se hacen.














INGREDIENTES:
Salsa de tomate casera ( en su defecto, comprada ), guisantes congelados, patatas, aceite de oliva para freírlas, sal, huevos, chorizo ( si tiene un punto ahumado y picante, mejor ), jamón serrano en daditos o lascas y una ramita de perejil fresco.






















ELABORACIÓN:

1-  Corta las patatas en cubitos pequeños y las fríes en abundante aceite hasta que estén doradoras. Escurre y añade sal al gusto. Reserva.
2-  Cuece los guisantes, escurre y reserva.


















3-  En el fondo de las cazuelitas aptas para ir al horno pon abundante salsa de tomate casera. Sobre la salsa las patatas fritas mezcladas con los daditos de jamón y el chorizo troceado.
4-  Añade los guisantes cocidos y chasca 2 - 3 huevos en cada cazuela.





















5-  Mete al horno precalentado a 180 grados y cocina hasta que los huevos tengan el punto que más te guste ( más o menos hechos )
6-  Retira del horno, espolvorea un poquito de perejil fresco picado y sirve.










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