4 de febrero de 2012

Tarta de chocolate y grosellas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 17:17
Estas navidades los Reyes Magos me trajeron unos cuantos libros de cocina y 3 de ellos son de repostería.
El que tiene las fotos más llamativas y las tartas más increibles apareció por arte de magia lleno de post-it de colorines escritos con un recado para mí:  -Me lo exijo, me lo exijo, me lo exijo...
Mi hija Gloria había estado ojeando el libro y marcó así sus preferencias. Somos las dos muy golosas y amantes del chocolate.  Así que la tarta de hoy es un " me lo exijo" de mi niña Gloria...Sus deseos son órdenes, es tan buena que se lo merece todo!!!


INGREDIENTES:

150 g. de harina con un sobre de levadura Royal, 160 g. de azúcar, 200 g. de margarina, 1 tableta de chocolate Valor, 5 huevos , una cucharadita de vainilla líquida y grosellas.

Para la cobertura: Media tableta de chocolate Valor, 100 ml. de nata líquida, cacao en polvo sin azúcar valor y grosellas para decorar.


ELABORACIÓN:

Ponemos el chocolate a fundir en un cacito con un poco de agua, removiendo constantemente hasta que esté bien derretido.Dejamos templar.
En un bol bien grande ponemos la harina tamizada con la levadura.


En otro recipiente ponemos la mantequilla derretida y la mezclamos bien con el azúcar, hasta que veamos la mezcla espumosa.
Añadimos el chorrito de vainilla líquida y las 5 yemas de huevo. Seguimos mezclando con las varillas.


Añadimos el chocolate derretido, que ya estará templado ( ojo, no debe estar muy caliente ).
Seguimos mezclando con las varillas y ponemos a montar las claras de los 5 huevos a punto de nieve con un pellizco de sal.
Juntamos en un solo recipiente la mezcla de harina-levadura con los demás ingredientes y removemos bien.


Agregamos las claras montadas a punto de nieve, con movimientos envolventes, para que no se bajen.
Vertemos en un molde engrasado y  añadimos unas grosellas separándolas cuidadosamente del racimo y repartiéndolas por todo el pastel.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Hornearemos a esta temperatura los 10 primeros minutos y luego bajaremos a 180 grados para el resto de la cocción.
Comprobar con un palito o cake tester pinchando el centro del pastel ( si sale limpio, en su punto ).


Dejamos enfriar en una rejilla para que no se humedezca y preparamos la cobertura:
Poniendo en un pequeño cacito la nata líquida a calentar y el chocolate troceado.
Removemos bien y vertemos sobre nuestro pastel dejando que se cubran también los laterales. Podemos ayudarnos con una espátula para extender mejor la cobertura.


Dejamos entibiar y metemos al frigorífico para que se ponga durita la cobertura.
Cuando esté completamente frío espolvoreamos con cacao en polvo sin azúcar ( ayudándonos con un tamizador o colador ) y decoramos con un ramito de grosellas.
Espero que os guste tanto como a nosotros.

79 comentarios:

Oliva on 4 de febrero de 2012, 17:40 dijo...

vaya tela de tarta de muerte tiene que estar , besos

juliana on 4 de febrero de 2012, 17:42 dijo...

q pinta! un manjar del chocolate,! yo tambien soy fanatica del choco!

Loli on 4 de febrero de 2012, 17:49 dijo...

Menudo corteeee!!! vete preparando el cafe que en un ratito estoy en tu casa jejejjeje!!!
Un beso

Aurélie on 4 de febrero de 2012, 17:55 dijo...

sí que tiene que ser muy buena para merecerse semejante delicia...
Qué ricaaa!

Ratita Golosa on 4 de febrero de 2012, 18:03 dijo...

DE-LI-CIO-SO!!! Tú sigue así...proporcionando recetas ricas como esta!!!
Buenísima! Feliz finde

Food And Travel By Mer on 4 de febrero de 2012, 18:07 dijo...

uhy uhy tiene mucha mucha pinta....esta delicioso!!!!
Buen fin de semana!!
Un beso
mer

Beth on 4 de febrero de 2012, 18:24 dijo...

Très joli ce gâteau au chocolat il à l'air truculent!

Bisous

Joaquina on 4 de febrero de 2012, 18:29 dijo...

Que delicia!!!! y yo merendando un yogurt natural con mermelada de naranja, me cojo un trocito que es muuuuy grande y te llega para tod@s.. Besos y buen finde.

TREMENDITA on 4 de febrero de 2012, 18:35 dijo...

Ea,,,ea, ea, ea, estoy como siempre sin palabras de ver las cosas tan buenas y tan elegantes que haces, estoy segura que mis alcachofas en tus manos las conviertes en Le alcachofeur o algo asi, de elegante que eres.

Besitos guapisima

La cocina de mi abuelo on 4 de febrero de 2012, 19:10 dijo...

no me extraña que lo exiga, que bueno, toda una tentación

TeRe on 4 de febrero de 2012, 19:14 dijo...

Vaya ojo que tiene Gloria...se ve deliciosa!! y encima es sencilla, me la guardo para exigirmela yo tb! ;)
un besotee

thermo on 4 de febrero de 2012, 19:25 dijo...

Que corte tiene esta tarta!
Da gusto con un regalo así eh?
Bueno y además con "lo exijo" ya listos, así no tienes que pensar.
Besos.

Anita. on 4 de febrero de 2012, 19:35 dijo...

una mezcla deliciosa el chocolate con las grosellas, te ha quedado fantástica y las fotos una maravilla¡
besitos guapa,
Ani.

orquidea59 on 4 de febrero de 2012, 19:44 dijo...

Nada más te diré que aquí estoy babeando.
Besicos

mar on 4 de febrero de 2012, 19:54 dijo...

me has dado unas gnas de hacer esta tarta horribles, tiene una pinta sublime, q buenisimaa

vicky on 4 de febrero de 2012, 19:58 dijo...

UF Mary,eso es chocolate en vena... la mezcla me parece un acierto seguro y si lleva chocolate.... no hay mas que hablar.
Preciosas fotos!!!
Besitos

Emma on 4 de febrero de 2012, 20:03 dijo...

Una pinta deliciosa y la presentación me encanta!!!

Besos!!!

Loly on 4 de febrero de 2012, 20:14 dijo...

Otra vez llenando de babas mi teclado....impresionante corte, preciosa y deliciosa tarta.

mixrock on 4 de febrero de 2012, 20:21 dijo...

Me has dejado con la boca abierta, que pedazo de tarta!!
Un beso!

Michi Carrique on 4 de febrero de 2012, 20:26 dijo...

Mmmm... qué cosa más rica, eso en una tarde de domingo me lo termino yo entero, jeje.

Besos

La Cocinera Mileurista on 4 de febrero de 2012, 20:47 dijo...

Que corte tan estupendo que tiene la tarta, me llevo un trocito.Bsos.

Rebeca* on 4 de febrero de 2012, 20:53 dijo...

Anda que no sabe tu peque!! Esta tarta tiene que estar increíble, parece tan chocolateada..ñam!!
Besos

Carolina on 4 de febrero de 2012, 21:08 dijo...

Pues yo también me lo exijo porque tiene una pinta espectacular. Desde luego que gloria sabe perfectamente lo quise pide.
Besitos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 4 de febrero de 2012, 21:18 dijo...

Que pasada de tarta...que costra mas apetecible....Me la llevo...
Besos Mary

Carmen on 4 de febrero de 2012, 21:45 dijo...

Madre mía,me has dejado babeando,qué cosa más rica por dios!!
Me apetece hacerla un montón.

Un besazo guapa

Mónica -saboreando las estrellas- on 4 de febrero de 2012, 21:47 dijo...

Entre lo que me tiento yo... y me tientas tu.... no me quito la sonrisa en todo el dia

besitos

Curcuma on 4 de febrero de 2012, 21:48 dijo...

Que rica tarta, y que razón tiene tu hija, al exijirla. Me encanta la presentación y lo vistosa que te ha quedado. Un saludo.

fresaypimienta on 4 de febrero de 2012, 21:52 dijo...

chocolate con grosellas...una tarta deliciosa ! tiene una pinta riquísimas! un besito

Gema on 4 de febrero de 2012, 22:18 dijo...

Mmmmmmm... que pinta! La combinación de choco y las grosellas tiene que ser deliciosa!

laviana ( Fely) on 4 de febrero de 2012, 22:45 dijo...

que mezcla! un tazón de chocolate caliente un buen trozo de esta tarta y.....directa al cielo.
bexinos wapa

Merchi on 4 de febrero de 2012, 23:10 dijo...

Solo decirte una cosiña, no sabes lo afortunada y feliz que me sentiría, si mañana domingo me levantase de la cama y pudiera desayunar con un trocito de esta tarta.
Que corte, filliña!!.

Bicos

são33 on 4 de febrero de 2012, 23:20 dijo...

BOLOS DE CHOCOLATE SÃO A MINHA PERDIÇÃO E ESSE FICOU FANTÁSTICO.
A FATIA ESTA MESMO A PEDIR UMA DENTADA.
BOM FIM DE SEMANA
BESOS

Maria Jose on 4 de febrero de 2012, 23:46 dijo...

Mari en mi casa los postres si preguntas siempre de chocolate, somos unos glosos y esa tarta se ve deliciosa. Cuidado con el frio y buen domingo

Sefa on 5 de febrero de 2012, 0:04 dijo...

Una rica tarta, no me extraña que se la pidiera, me llevo un cachito, bsssssssss.sefa

mamilu on 5 de febrero de 2012, 0:05 dijo...

Que delicia!!!tiene una pinta impresionante, me apunto con vosotras para ojear éstos libros tan estupendos!!!
Besos.

Isabel on 5 de febrero de 2012, 1:03 dijo...

Exquisitez total. No sólo es una tarta que le gusta a todo el mundo, sino que satisface los paladares más exigentes.
Sé que me encantará, no me pierdo la receta

BOLITAS DE ANIS on 5 de febrero de 2012, 1:41 dijo...

Vaya aspecto tan diferente que tiene!!, dan ganas de comérsela con las manos... lo sé, no es de señoritas pero es el impulso que me da... me llevo un trocito para desayunar con vuestro permiso.
Un abrazo.

Recetario Spanglish para mis hijos on 5 de febrero de 2012, 3:23 dijo...

Muy original la torta, una delicia absoluta, la última foto lo dice todo! Un beso,

wivith on 5 de febrero de 2012, 7:10 dijo...

Yo también soy fan del chocolate y ademas todos los frutos rojos y del bosque me encantan así que esta tarta es perfecta para mí.

Pochoncicos.

al son del mortero on 5 de febrero de 2012, 8:34 dijo...

Bueno lo prometido es deuda,te estoy esperando ya tengo el café preparado,solo faltas tú con el pastel,no te tardes!!
UN BESO Y FELIZ DOMINGO

La enredadera on 5 de febrero de 2012, 9:27 dijo...

Uy, uy, uy, esos regalos con trampa... Jajajajajjaja.
Estoy segura de que igualmente estás encantada!!
Y esa receta con tan poquita proporción de harina y esas claras tiene que dar una textura estupenda!!

Un beso!!

Bárbara on 5 de febrero de 2012, 10:06 dijo...

Guardamé un trocito!

La Magia de Sonia on 5 de febrero de 2012, 10:42 dijo...

gracias x tu comentario sobre paulaaaaaa, una rece divina. besazossssss

Cris Mini Món on 5 de febrero de 2012, 10:54 dijo...

Que tarta de chocolate más rica. A los que nos gusta la cocina tenemos fácil saber que nos tienen que regalar jeje
Un abrazo

Ruth on 5 de febrero de 2012, 11:02 dijo...

Pues totalmente de acuerdo con tu hija, porque yo tambien me lo exijo jajaja, menudo corte!! espectacular, un beso y feliz domingo

romo on 5 de febrero de 2012, 11:12 dijo...

¡Qué buena!. Te cjo un trocito para desayunar.

garlutti on 5 de febrero de 2012, 12:06 dijo...

Un 10 para tu hija y para ti un 20 ..claro que si ..hay que exigir ..pues sinó acabamos haciendo siempre lo mismo ...ME CHIFLA ESTA TARTA ,,,si todas las recetas son así ya me veo exigiendome a mi misma hija ..esta temporada también estoy con tartas ...besos y buen domingo MARIMI

Eva on 5 de febrero de 2012, 12:27 dijo...

Guauuuuuuuuuu vaya tarta!!!!
Es de diez, y ese corte es magnifico.
Besos.

Eva on 5 de febrero de 2012, 12:29 dijo...

Guauuuuuuuuuuu vaya tarta!!!
Es de diez y ese corte es magnifico.
Besos.

Ilusiones Color Pastel on 5 de febrero de 2012, 12:37 dijo...

Jolin con ese corte y esa pintaza yo tb me lo exigía! que maravilla!!!
Pásate por mi blog, he organizado un sorteo para todos aquellos que ya me seguís, para daros las gracias por todo! El premio está genial y es un concurso original, a ver si te animas, muack!

ORNI on 5 de febrero de 2012, 14:57 dijo...

Me pasa como a Gloria, me encanta todo lo que lleve chocolate y si se trata de tartas, mejor que mejor.
Menuda textura más tierna y rica.
Tiene mucha suerte tu hija, si señor, una madre que cocina como los ángeles, eso no es muy común hoy día.
Besos

sipos on 5 de febrero de 2012, 16:41 dijo...

Hola Mary, hace tiempo te hiciste seguidora de mi blog, pero yo no podía entrar en el tuyo, hoy lo he conseguido y como ves me he hecho seguidora tuya.

Probare la escarola de esta manera, debe estar buena.

He tenido un problema mis feeds, pasate si quieres por mi blog para leer la entrada sobre ello. Gracias.

Nikichan Zafeiry on 5 de febrero de 2012, 16:56 dijo...

Menuda tarta, esta es para suspirar :) Besos

Calohe on 5 de febrero de 2012, 16:57 dijo...

A mi ya me explicarás cómo consigues publicar tantas cosas en una semana!
Empezamos:
La tarta de chocolate muy de mi gusto! Me encanta el aspecto rústico-superficie lunar!
Los picantones me encantan! Y los nidos de puré de patata!
Sobre el tumbet mallorquín: nunca lo he probado, pero los ingredientes me gustan!
Besotes mega-cocinera!

Calohe on 5 de febrero de 2012, 16:57 dijo...

Ah! Y la tarta de queso y manzana, genial!

noe on 5 de febrero de 2012, 17:26 dijo...

Pero que rico tiene que estar, la foto del corte estupenda y muy apetecible, guardo un trocito que voy a merendar si eso besos

Juanjo on 5 de febrero de 2012, 17:29 dijo...

Vaya pedazo de tarta!! :) si viese mi novia esta tarta de chocolate.. madre!! es una pasada como siempre, voy a poner tu blog en mi barra de herramientas para visitarlo a diario porque con tantos blogs se me olvida y me pierdo un montón de recetas, gracias por ello, un besazo!!

antonia on 5 de febrero de 2012, 17:32 dijo...

no me extraña que tu hija se lo "exigiera"!! :)

Cristelicious on 5 de febrero de 2012, 17:37 dijo...

Pasar por aquí es un pecado, pero también lo es hacerlo solo una vez a la semana. ¡Dichoso tiempo del que carezco! Pero no te quepa duda de que siempre le echo un vistazo a todo lo que has publicado durante la semana aunque no te deje constancia de ello, me encantó también la tarta de manzana y queso. Besos.

Pastelito Valiente on 5 de febrero de 2012, 18:24 dijo...

Desde que he leído el título sabía que me iba a gustar, pero cuando he visto las fotos es que me ha vuelto loca, tiene una pinta impresionante. No me extraña que te la haya pedido tu hija. Bs

Te de Ternura on 5 de febrero de 2012, 18:35 dijo...

Eso si que es un POSTRE digno de REYES!!!!
Ñammm quien pudiera!!! :)

rosa on 5 de febrero de 2012, 18:53 dijo...

Hola Mary.

Menuda tarta!, me comería ese trozo que tienes en las fotos, se ve delicioso. Con esta receta me quito el sombrero, te quedó espectacular, con lo que me gusta el chocolate me muero por probarla.

Un saludo.

Miquel on 5 de febrero de 2012, 19:36 dijo...

perfecta eleccion la de Gloria y magnificamente hecho porm ti,una pinta tremenda de buen
buena semana
beso

Sory Escudero on 5 de febrero de 2012, 19:38 dijo...

Mary, te superas,no me extraña que te vayan dejando post-it por ahí!!!!
Besos

Morguix on 5 de febrero de 2012, 19:49 dijo...

Hace bien en exigir, porque la tarta, desde luego, no tiene desperdicio, ¡qué pinta tan espectacular!.
Y qué hambre tan impresionante me ha dado sólo de leer la receta, jejeje.
Deliciosa.
Un besote, guapísima.

Karmela on 5 de febrero de 2012, 19:59 dijo...

Que envidia me da tu hija ja para comerme un cachito de tarta ummmmmmmm que buena debe de estar. Besitos

Paquita on 5 de febrero de 2012, 20:08 dijo...

POR DIOS!!!! Esto es un pecado!!! Pero me encantan estos pecados jajajaja . Besitos mil!!

Carmen on 5 de febrero de 2012, 20:41 dijo...

Tu niña tiene muy buen gusto y sabe bien lo que quiere. Esta tarta es toda una tentación ¡¡¡Qué rica!!!

Hasta pronto!

Miguel Hinojosa on 5 de febrero de 2012, 21:35 dijo...

No me extraña que tú hija te marcara esta tarta tiene un corte espectacular....que bonito queda el contraste con las grosellas!!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Guadalupe Zimmermann on 5 de febrero de 2012, 23:17 dijo...

Hola Mary, exquisita tarta! Grosella y chocolate una combinación deliciosa.

Estaré atenta a las recetas que te ha marcado tu hija!.

Un beso y hermosa semana.

LA COCINERA DE BETULO on 5 de febrero de 2012, 23:35 dijo...

Yo también habría puesto un pos-it con "Me lo pido", se ve riquísimo.
Besos.

Silvia on 6 de febrero de 2012, 0:05 dijo...

VAya por diooosss...anda que yo también soy buena.Me dejas muerta,de que buena gana comería esta provocadora porción...soberbia ;))

Néstor Amesty Sanoja on 6 de febrero de 2012, 0:54 dijo...

Te he dejado un premio en http://cocinazuliana.blogspot.com/2012/02/reconocimiento.html#comment-form

sofiaaurora on 6 de febrero de 2012, 1:26 dijo...

Cada día me gusta más tu fotografía y encima lo que contiene esta delicioso, eres magnifica, besos

Dulcekoala on 6 de febrero de 2012, 2:16 dijo...

No me exraña que tu hija te la exijiera! que delicia de tarta por favor!!! me la apunto ummmmm

Las Recetas de Manans on 6 de febrero de 2012, 16:07 dijo...

De primero un trocito de pollo asado a la miel de romero y de postre una buena porción de esta delicia y como en la gloria!

Chez Silvia on 6 de febrero de 2012, 19:06 dijo...

magnifico pastel que se sale de la pantalla!!! que maravilla, que esponjoso, lo tiene todo!!!Besotes

geles on 6 de febrero de 2012, 19:09 dijo...

Tengo la boca hecha agua, tu hija tiene buen gusto. Besos

María on 6 de febrero de 2012, 21:26 dijo...

Mary, querida, no me extraña nada que tu princesita pusiese un "me lo exijo" porque tiene que estar divino. Un besote.
cosicasdulces.blogspot.com

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