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Hoy vamos a preparar un Plum cake para acompañar el café y la merienda, fácil, rápido y buenísimo.
Se mantiene tierno varios días si lo metemos en una bolsa de tela o en una latita y es una delicia casera que nos vendrá fenomenal para darnos un pequeño homenaje en este fin de semana tan invernal!!!
INGREDIENTES:
200 g. de harina de trigo, 150 g. de fruta confitada, 50 g. de pasas de Corinto, 1 copita de ron , 1 sobre de levadura Royal, 3 huevos, 150 g. de mantequilla y 150 g. de azúcar.
Azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN:
Ponemos a remojo en un cuenco con ron las pasas y la fruta confitada durante una hora.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa.
Añadimos los huevos uno a uno, batimos bien y, por último, la harina tamizada con la levadura.
Mezclamos hasta que se vea una masa uniforme.
Escurrimos la fruta y las pasas y añadimos el ron a la masa.
Enharinamos la frutas escarchadas y las pasas para que al añadirlas a la masa no se vayan al fondo.
Preparamos un molde alargado pincelándolo con mantequilla por el fondo y paredes y forrándolo con papel vegetal.
Vertemos la masa en el molde llenándolo hasta la mitad, ponemos las frutas y pasas bien repartidas y, a continuación, el resto de la masa.
Distribuimos por encima algunas frutas escarchadas.
Precalentamos el horno a 200 grados para hornear nuestro cake durante 15 minutos a esta temperatura.
Luego reducimos a 180 grados hasta terminar la cocción.
Pinchando el centro con un palito sabremos que está en su punto cuando salga limpio.
Dejamos entibiar unos minutos dentro del molde y luego desmoldamos y dejamos enfriar en rejilla.
Decoramos con azúcar glas y, listo para degustar!!!
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55 comentarios:
ohhh que ricoooo
Hayyyyyy!!! que trozo despues de cenar me comería.... besos preciosa.
Tiene una pinta exquisita, ideal para acompañar un cafelito.
Besos
Mary, decirte delicioso es poco, para una buena merienda.
Un beso.
SE VE ESTUPENDO Y QUÉ BIEN CON UN CAFECITO PARA EL FRÍO, COMO AQUÍ ESTAMOS DE PLENO VERANO MEJOR ME AGUANTO LAS GANAS PARA UNOS MESES MÁS. BESITOS
Y tanto que nos vamos a dar un homenaje. Te ha quedado precioso y perfecto! me llevo un trocito que hace frío frío eh!
besos
Qué ricooo!!
Este me lo guardo, que con eso de hacer uno a la semana para mi padre..jeje, me encanta el corte qeu tiene con las pasas y las frutas escarchadas, se ve precioso.
un beso y buen finde
Se ve de miedo...que ricooo!!! me encanta. Besosssss.
Menudo colorcito más guapo tiene, y mira que te ha quedado la mar de apetecible hija mia. Para el desayuno, merienda y como bien dices, un caprichin a la hora que sea.
Biquiños
Un plum cake espectacular...me encanta como queda Mary...ideal como bien dices para acompañar un café a media tarde...
Besos
que bueno te ha quedado, besos
Mary, ese plumcake es como digo yo de domingo pijamero, de esos en los que te quitas el pijama para darte una ducha y ponerte otro limpio, en esos días que hace un frío que pela en la calle,que sólo apetece quedarse en casita.
Un trocito de ese queque con una tacita de chocolate caliente y te quedas como una reina.
Besitos
Que rico,tengo unas frutas que me sobraron de navidad,te copio la receta y así las utilizo.besinos
Te salió riquísimo y muy lindos los colores. He notado que decoras con esos frutos de hojas secas, son tomatillos? Un beso,
Merveilleux ce cake, sa couleurs et superbe, je crois que je vais prendre le café avec toi!
Bisous
Nena que no dejas descansar al horno, que rico
Y tanto que es invernal.
Hace un frío terrible aquí, y encima se ha puesto a llover.
Los plum cake tienen que ser clásicos, como este tuyo. Los adoro, tiene un aspecto increíble!!
me pasas un trozo para el desayuno de meñana???
buen finde!!
Holaaaa, este es un bollo que me encanta, aunque no me van demasiado las frutas confitadas le pongo arándanos deshidratados. Que guapo te ha quedado!
Un besoooo
Mary, que cositas más ricas me he perdido pero te prometo ponerme al día, me encanta el plun- cake pero esa tarta de ciruelas con mazapán debe ser la gloria, besos
muy buena pinta pero yo sin frutas confitadas, ¿vale?...
Es estupendo y las fotos te quedaron preciosas :) Me encanta
Besos
De sabor ni dudo, de esas presentaciones espectaculares que haces Mary, me quedo encantada...un cake de lujo!
Besotes.
recien levantada y ver esto.....ummmmmmm tiene que estar buenisimo.
La presentacion inmejorable
Feliz sabado
Me encanta el plum cake!!! Y por cierto tienes un premio en mi blog esperandote desde hace dias....jijijij
Un besito!!!!
que rico que esta, hace unos dia publique yo uno parecido, besos
Aquí estoy desayunando, y me encantael plum cake....¡EL TUYO TIENE UNA PINTA FANTÁSTICA!, Un besito
ainss Mary para la merienda y para el desayuno, tiene un corte precioso y rico.
Además que son ingredientes muy fáciles de conseguir y que normalmente tenemos en nuestras cocinas, me encanta
Oooooooh!! Qué buena pinta!!! A mí me encanta, tanto para merendar como para desayunar! (o cuando quieres picar...)
Una buena manera de empezar el fin de semana!
Mary yo me pido un trocito para mojar en m vasito con leche, ya sabes que me gusta muuuchooo todo lo que haces.
Los involtinis fantásticos, deliciosos y además ligeros, podría comerme 20!
Hoy estoy golosa, se nota?
Un beso
Lxx
Me encantan los plum cakes con frutas confitadas,los adoro a tope!!!
Un besito
HOla
que rico te ha quedado , para desayunar estupendo.
besos
Que rico y que colorcito, me encanta, te lo copio. Besos
ADORO BOLOS COM FRUTA E ESSE FANTÁSTICO, UMA FATIA JÁ SE COMIA.
BOM FIM DE SEMANA
BESOS
ummmmmmm, yo me quiero dar un homenaje..¿dónde lo recojo?.jejej, magistral..un beso desde tu tierra.
Delicioso y practico Plum Cake e inmejorable la tarta de ciruelas y mazapán. besos.
DIVINO es poco, para como te ha quedado.....
Una presentación exquisita y una pinta más que deliciosa, mándame un trocito para la merienda, si es que te ha quedado, seguro que no han dejado ni las migas.
Besos.
Una rodajita de este bizcocho me vendría para la merienda genial.
Saludos
Qué rico! Tienen un colorcito estupendo, auténtico, auténtico.
Besos
Pues yo me merendaba un trocito con un café que estoy helada.
Besos
los plum cake clasicos como el tuyo para mi son los mejores irresistibles
beso
sigue siendo mi bizcocho favorito.... que color tiene y que pintaza! Besos
Que maravilla de cake! que color más bonito, me llevo un trozo para comérmelo con mi taza de té:) Bss
¡Te ha quedado fantástico!
Besos,
Un plum-cake delicioso!! no hay mas que ver la pinta que tiene
Besitos
No tardaré mucho en darme este HOMENAJE MARY, porque tengo en casa todos los ingredientes; y porque además como casi todo lo que tu haces, me ha HECHIZADO!!!!
PERFECTO, DIVINO, PRECIOSO, que más puedo decir? :)
me encanta como te ha quedado el plum cake, pero donde puedo encontrar las frutitas confitadas tesoro¿
Unbesote enoorme!
Te iba a comentar lo del curso, que me parece una preciosidad las tartas que habéis hecho pero he seguido bajando y he visto este plum y ufff, qué delicia, menudo homenaje más estupendo para pasar una tarde en familia.
Aspecto de diez y sabor... me lo imagino, rico rico!!
Besos
Querida Mary, que bueno te ha quedado y tiene una pinta fantástica... tu familia debe estar encantada de como los homenajeas!
Un besito.
Con estos días tan fríos da ganas de ponerse a hacer cosas en el horno. Y este plumcake es un buen ejemplo, muy rico, mañana para desayunar un buen trozo, entraría genial.
Un abrazo
Mary, que buen trozo me tomaba ahora mismo. Te ha quedado perfecto y con un colorcito de autentico plum cake. Me ha encantado. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
que rico me encanta el plum cake me lo apunto salduitos!!!
Me lo apunto que todavía tengo rebailando un puñado de frutas confitadas y me van a venir de perlas. Besos
Se ve delicioso !!!!!! :-)
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