Patatas con pimentón. Tapa.

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Si sois amantes de buen tapeo estas "patatas con pimentón y especias" os van a encantar. Están buenísimas y son tan sencillas de hacer que parece un juego de niños. Solas o como acompañamiento de carnes o pescados, se hacen en un periquete y desaparecen en un pis-pás.
La receta.

INGREDIENTES:

400 g. de patatas, 2 cucharadas soperas de tomillo, 1 cucharada sopera de pimentón dulce, 1 cucharada sopera de pimienta negra molida, 1 cucharada sopera y media de sal, 1 cucharada sopera de orégano y aceite de oliva para freír.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un recipiente con tapa ( tupper) grande todos los ingredientes menos las patatas.

2- Lavamos muy bien las patatas con su piel y las secamos con papel de cocina.

3- Las cortamos en dados grandecitos del mismo tamaño.

4- Las metemos en el recipiente con tapa ( tupper). Colocamos la tapa y agitamos el recipiente enérgicamente para que las patadas se rebocen bien.

5- Freímos en abundante aceite caliente por tandas para que la temperatura del aceite no baje demasiado y las patatas no se engrasen.

6- Una vez fritas las retiramos sobre papel absorbente para retirar el aceite que sobra. Servimos recién hechas acompañadas de salsa o solas.