Receta infalible de galletas con chocolate.

Twittear

Aquí tenéis la receta infalible para elaborar galletitas caseras con chips de chocolate. De esas que resultan el acompañamiento perfecto en cualquier momento del día y tenemos que guardar bajo llave para que no desaparezcan en cuestión de minutos.
Chocolateadictos..... Éstas son las galletas perfectas!!!
¿Como se hacen?

INGREDIENTES:

125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 120 g. de azúcar moreno, 60 g. de azúcar blanco, 1 huevo Xl, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, 300 g. de harina, 10 g. de bicarbonato sódico y 175 g. de chips de chocolate.

ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla reblandecida un par de minutos con una batidora de varillas hasta que resulte cremosa.
2- Añadimos el azúcar moreno y el blanco y seguimos batiendo dos minutos más.
3- Añadimos la vainilla líquida y el huevo. Batimos hasta que se integren.

4- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y los añadimos poco a poco al bol, mezclando hasta lograr una masa con todos los ingredientes integrados que se separe de las paredes del recipiente sin dificultad.
5- Añadimos los chips de chocolate y los mezclamos a mano para que se repartan por toda la masa y no se rompan.

6- Tomamos porciones de igual tamaño ( pesándolas ) y hacemos una bola con cada porción. Las colocamos sobre 2 bandejas de horno con papel vegetal procurando separarlas para que no se peguen durante el horneado.

7- Las aplanamos ligeramente por encima para darles forma de galleta y las metemos luego al horno precalentado a 180 grados.

8- Horneamos las galletas durante 12 - 14 minutos hasta que comiencen a tomar color. Al retirarlas del horno deben estar blandas todavía al tacto, ya que luego se endurecen y si nos excedemos con el horneado resultarían demasiado duras.

9- Retiramos del horno y dejamos que se enfríen del todo sobre una rejilla metálica antes de guardarlas en un recipiente hermético.