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Estas manzanitas de caramelo me recuerdan a las fiestas de S. Pedro de Villalonga , cuando mis padres me compraban una y yo me comía hasta el palito, de lo buenas que estaban.
Para hacerlas en casa, sólo hay que lavarlas bien, secarlas cuidadosamente y pincharles un palito de brocheta, cuanto más gordo mejor, para que sostenga su peso.
Luego, ponemos en un cacito un poco de agua y doscientos gramos de azúcar. Llevamos a ebullición y, sin dejar de remover, esperamos a que reduzca y forme nuestro rico caramelo. Cuando esté espesito, retiramos del fuego y bañamos la manzana girándola dentro del cazo, para que coja caramelo por todas partes uniformemente. Dejamos enfriar las manzanas sobre un plato con papel de cocina y...ya está. Sencillísimo
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3 comentarios:
Que ricas!!! que recuerdos de las ferias jajajaj. La verdad es que apetecen mucho! Las fotos son preciosas. besos
Siiiii!!! Mary a mi también me recuerdan mi niñez, cuando me llevaban mis padres a la feria y también un puesto que había en mi pueblo que las hacían todos los Domingos.....me sabían a gloria!!!te han quedado de vicio que ricasssss!!!!
Que buenas!!! Nunca las hice, asi que... tomo nota.
Un saludo
lacocinadesole6.blogspot.com
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