1 de marzo de 2021

Pastel de alcachofas.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 18:05

 No te pierdas este fantástico "Pastel salado de alcachofas", uno de mis ingredientes favoritos. El corte que tiene es irresistible.  De fácil elaboración e ingredientes sencillos. Super completo, nutritivo y extra sabroso. Lo tiene todo para triunfar!!!

La receta. 







INGREDIENTES:


Masa: 300 g. de harina, 6 g. de sal, 1 c. de postre de pimentón, 60 g. de aceite de oliva y 200 ml. de agua.
Relleno: 2 cebollas dulces, sal, pimienta negra, 2c. soperas de aceite de oliva, orégano, 160 g. de calabaza, 1 morrón en conserva, 4 huevos grandes y un bote de alcachofas en conserva.












ELABORACIÓN:


1-  En una sartén amplia con el aceite de oliva pocha las cebollas cortadas en juliana y cuándo estén blanditas añades la calabaza troceada y el pimiento morrón.
2-  Agrega sal, pimienta negra y orégano y cocina a fuego medio hasta que estén en su punto.
3- Retira, mezcla con las alcachofas en conserva bien escurridas y deja templar mientras preparas la masa.
4-  Haz un volcán con la harina y en el centro añades los demás ingredientes. Mezcla y amasa hasta obtener una masa lisa.










5- Deja que repose tapada unos 20 minutos y luego extiéndela con un rodillo hasta dejarla finita.
6- Colócala sobre un molde redondo desmontable procurando que cubra fondo y lagos.
7-  Encima pones el relleno y viertes los huevos batidos.













8- Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea sin aire, calor arriba y abajo, hasta que veas la superficie del pastel cuajada y el borde doradito.
9- Dejas templar y sirves.






1 comentarios:

imaginacion on 1 de marzo de 2021, 19:43 dijo...

Hola amiga: Este pastel de alcachofas, me parece lo mas ; y estoy segura que lo habrás disfrutado pero que muy bien. Perfecto.
Besitos

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