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PACO PÉREZ, EN LA JORNADA SOLIDARIA DE ALTA COCINA GASTROTEA
Paco
Pérez, cocinero con 5 estrellas Michelin, participará este año en la jornada
solidaria de alta cocina GastroTEA, un evento consistente en una jornada
gastronómica ligada a la cena benéfica anual de ASTEAMUR, Asociación para
personas con trastorno del espectro autista de la Región de Murcia.
El
evento, que tendrá lugar el próximo 15
de febrero, cuenta en esta cuarta edición con la participación
desinteresada de Paco Pérez,
5 estrellas Michelin, dos en el Restaurante Miramar de Llançà (Girona),
otras dos en el Restaurante Enoteca del Hotel Arts de Barcelona y una en el
Restaurante 5 (cinc) en el Hotel Das Stue de Berlín.
El
objetivo de la Jornada es el de recaudar fondos para financiar las
intervenciones terapéuticas destinadas a la integración de los niños con
autismo pertenecientes a ASTEAMUR, asociación organizadora del evento junto con
el Club de Cocina AMURECO formado por prestigiosos cocineros murcianos. Otro de
los objetivos del evento es fomentar en la sociedad la concienciación sobre el
autismo, trastorno que afecta a cada vez más niños.
GastroTEA
consta de tres eventos relacionados:
·
Show
cooking con la participación de Paco Pérez, que estará acompañado de prestigiosos cocineros del Sureste peninsular
·
Taller
de cocina con niños de ASTEAMUR, impartido por Paco Pérez.
·
Cena
de gala a beneficio de ASTEAMUR, con menú diseñado y elaborado para
la ocasión por Paco Pérez y su equipo del restaurante Miramar.
Las
ponencias-demostraciones gastronómicas,
dirigidas a los profesionales de la hostelería pero también al público en
general, tendrán lugar en el Teatro
Circo de Murcia, el día 15 de febrero, a las diez de la mañana. Acompañando
a Paco Pérez, los cocineros participantes serán chefs de reconocido prestigio
nacional e internacional, como Pablo González Conejero, del
Restaurante La Cabaña de la Finca Buenavista (1 estrella Michelin), José
Álvarez, del Restaurante La Costa (El Ejido, 1 estrella Michelin), Tomás Écija,
del Restaurante El Albero (Ceutí) y Ginés
José Nicolás, del Restaurante Rincón de Pepe. El precio de estas
ponencias-demostraciones gastronómicas será de 5 euros.
Otro
de los eventos ligados a la Jornada es la realización, también con Paco Pérez,
de un taller de cocina con niños de ASTEAMUR. Este taller, dirigido
exclusivamente a niños de la Asociación que padecen el trastorno, tendrá lugar
en el Centro de Cualificación Turística de Murcia. Paco Pérez contará con el
apoyo de las terapeutas de ASTEAMUR y del cocinero Pedro Francisco Pedreño,
jefe de cocina del CAYAM Cáritas Diocesana y miembro de la Asociación de
Reposteros y Cocineros de la Región de Murcia (AMURECO).
Finalmente
la cena benéfica, para 300 comensales y con un coste de 70 euros por persona y
600 euros la mesa de diez personas (incluyendo entrada al showcooking),
empezará a las 21 horas en el Restaurante
Casa de la Luz (Zarandona) con un menú, diseñado y cocinado expresamente
para GastroTEA, por Paco Pérez y su equipo de Miramar. La cena estará precedida
por un cóctel realizado por cocineros de AMURECO.
Las
entradas para estos eventos solidarios pueden adquirirse en http://www.gastrotea.es/index.php/asistir
.
También
se puede ayudar a la causa a través del ‘cubierto
cero’, haciendo un ingreso en la C/C: IBAN ES92 2100 3981 7202
0015 779 o a través de la plataforma de crowdfunding “Mi grano de arena”: http://www.mgda.es/r/1/7850
Pueden encontrar más
información sobre GastroTEA en www.gastrotea.es
y en el Facebook de Gastrotea (https://es-es.facebook.com/gastrotea
).
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