18 de enero de 2016

Mousse de mandarinas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59
Aquí tenemos un postre muy fácil de elaborar y estupendo para poner el broche de oro dulce a una comida o cena sin demasiada complicación.
Un postre cítrico, suave y de lo más resultón y apetecible.
Pocos son los que se resisten si ponemos un vasito o copa de deliciosa mousse de mandarinas sobre la mesa.
Receta.




INGREDIENTES:

8 mandarinas, 200 ml. de leche, 3 claras de huevo, 4 cucharadas soperas de miel, 150 g. de azúcar glas y 3 láminas de gelatina.




ELABORACIÓN:

1- Ponemos las láminas de gelatina en un cuenco con agua para hidratarlas durante 5 minutos.
2- Retiramos la piel a las mandarinas y las trituramos. Colamos.




3- Mezclamos el zumo de las mandarinas con la miel y el azúcar glas.
4- Escurrimos bien la gelatina y la disolvemos en la leche caliente, removiendo bien.
5- Mezclamos la leche y gelatina disuelta con el zumo de mandarinas, miel y azúcar.




6- Añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos hasta obtener una crema con todos los ingredientes bien integrados.
7- Repartimos la mousse en copas o cuencos y dejamos reposar en frío durante unas 3 horas antes de su degustación. Decoramos con gajos de mandarina y bombones o chocolate rallado.

"Curso de cocina en Tempura Murcia".


Todavía quedan algunas plazas libres para cocinar con nosotros el viernes 29 de enero de 5,30 a 9,30 aprox. en el curso que realizaremos en "Tempura Murcia".
Esteré encantada de pasar con vosotros una tarde noche maravillosa entre fogones.

Contacto:  mariluzpineiro@gmail.com
                  697989438.
                  968100978.

5 comentarios:

São Ribeiro on 18 de enero de 2016, 12:12 dijo...

Agora que estamos no tempo das tangerina esta é uma receita excelente para fazer
Uma sobremesa simples e deliciosa
Boa semana

Mercedes Ch on 18 de enero de 2016, 12:43 dijo...

Mary guapísima cuanto tiempo, aunque no he comentado pero me pasado alguna que otra vez y me encanta verte que estas fenomenal. Hasta pronto...

Juani on 18 de enero de 2016, 17:51 dijo...

Hola Mary, me encantan las mandarinas y esta mousse se ve para empezar con la cucharilla y no parar hasta ver el fondo al vasito, me priva!!!!! Besitosss.

Makarmenn on 18 de enero de 2016, 21:04 dijo...

Ummm!!! que rico!!!!
Biquiños

El Palacio de Martín on 18 de enero de 2016, 21:49 dijo...

Que rico y fresco este postre, me ha gustado mucho tu receta Mary!
Un besazo guapa! !

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