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Un postre cítrico, suave y de lo más resultón y apetecible.
Pocos son los que se resisten si ponemos un vasito o copa de deliciosa mousse de mandarinas sobre la mesa.
Receta.
INGREDIENTES:
8 mandarinas, 200 ml. de leche, 3 claras de huevo, 4 cucharadas soperas de miel, 150 g. de azúcar glas y 3 láminas de gelatina.
ELABORACIÓN:
1- Ponemos las láminas de gelatina en un cuenco con agua para hidratarlas durante 5 minutos.
2- Retiramos la piel a las mandarinas y las trituramos. Colamos.
3- Mezclamos el zumo de las mandarinas con la miel y el azúcar glas.
4- Escurrimos bien la gelatina y la disolvemos en la leche caliente, removiendo bien.
5- Mezclamos la leche y gelatina disuelta con el zumo de mandarinas, miel y azúcar.
6- Añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos hasta obtener una crema con todos los ingredientes bien integrados.
7- Repartimos la mousse en copas o cuencos y dejamos reposar en frío durante unas 3 horas antes de su degustación. Decoramos con gajos de mandarina y bombones o chocolate rallado.
"Curso de cocina en Tempura Murcia".
Todavía quedan algunas plazas libres para cocinar con nosotros el viernes 29 de enero de 5,30 a 9,30 aprox. en el curso que realizaremos en "Tempura Murcia".
Esteré encantada de pasar con vosotros una tarde noche maravillosa entre fogones.
Contacto: mariluzpineiro@gmail.com
697989438.
968100978.
5 comentarios:
Agora que estamos no tempo das tangerina esta é uma receita excelente para fazer
Uma sobremesa simples e deliciosa
Boa semana
Mary guapísima cuanto tiempo, aunque no he comentado pero me pasado alguna que otra vez y me encanta verte que estas fenomenal. Hasta pronto...
Hola Mary, me encantan las mandarinas y esta mousse se ve para empezar con la cucharilla y no parar hasta ver el fondo al vasito, me priva!!!!! Besitosss.
Ummm!!! que rico!!!!
Biquiños
Que rico y fresco este postre, me ha gustado mucho tu receta Mary!
Un besazo guapa! !
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