3 de junio de 2013

Madeleines de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:56
Unas deliciosas madeleines de chocolate para endulzarnos el día y alegrarnos la vista. Son tan bonitas y deliciosas estas madeleines, que en cualquier momento resultan un bocadito agradable y pequeño para darnos un dulce capricho. 
En esta ocasión las he horneado de chocolate y nos han gustado muchísimo. Si no las vamos a consumir en el mismo día de su elaboración, debemos guardarlas en un recipiente hermético. Pero, quizás no sea necesario...¿Un vasito de leche y un par de madeleines ?...



INGREDIENTES:


90 g. de harina de trigo con levadura, pizca de sal, 40 g. de cacao en polvo sin azúcar, 3 huevos XL a temperatura ambiente, 130 g. de azúcar, 1 cucharadita de café de vainilla líquida y 113 g. de mantequilla.




ELABORACIÓN:


1- Derretimos la mantequilla en un cacito y la mantenemos templada.

2- Tamizamos la harina junto con la sal y el cacao en polvo.
3- Batimos los huevos y el azúcar a velocidad alta durante unos 8 minutos, hasta que la mezcla se vea bien cremosa.


4- Agregamos la vainilla y batimos.
5- Añadiremos la mezcla de harina tamizada poco a poco y mezclando con una espátula con movimientos envolventes.
6- Por último, añadimos la mantequilla derretida tibia y mezclamos hasta integrar. (No mezclar en exceso, sólo lo necesario).



7- Tapamos la masa y dejamos reposar en la nevera al menos durante 1 ó 2 horas y enfriamos también el molde durante unos 10 minutos.

8- Transcurrido este tiempo, recuperamos la masa y vertemos un par de cucharadas sobre cada huequito del molde frío ( engrasado y enharinado ).
9- Horneamos a 190 grados ( horno precalentado ) durante 8 a 10 minutos.



10- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y espolvoreamos con algo de azúcar glas si es nuestro deseo.

57 comentarios:

jose manuel on 3 de junio de 2013, 8:27 dijo...

Me apunto la versión de chocolate, me encanta.

Viví Taboada. on 3 de junio de 2013, 8:31 dijo...

que buena pinta y con chocolate tienen que estar buenisimas, a ver si encuentro el molde, bicos

Jose on 3 de junio de 2013, 8:39 dijo...

Buenos días Mary, si las madeleines tradicionales ya son un bocado delicioso, las de chocolate no te quiero ni contar, me parecen el culmen. Un besito y te deseo una feliz semana.

Hope on 3 de junio de 2013, 8:42 dijo...

Tienen que estar de vicio Mary!!!!! Apuntado queda :)
Buena semana!!
Besos

conchi on 3 de junio de 2013, 8:46 dijo...

Bonitas y deliciosas sin lugar a dudas!! Los cubiertos de la última foto, preciosos!! Besos.

Maria Jose on 3 de junio de 2013, 8:52 dijo...

Mary como me gusta cojer esos deliciosos bocaditos y es que no paras y esta version chocolate huuuu!!!!!deliciosa asi a un no las probe,preciosas como siempre.Bikiños

Mary on 3 de junio de 2013, 9:38 dijo...

Esto tiene que ser unos bocados divinos y no me los quiero perder....Habrá que probarlos...Besets.

María Jesús on 3 de junio de 2013, 9:41 dijo...

Hola!!!!! Me gustan y venog a decirte que el jueves me he comprado un molde similar al tuyo, lo que ocurre que el mío trae más formas, jjj ya me veo con esta receta y presentación que tanto me gustaba.

Mercè on 3 de junio de 2013, 9:50 dijo...

Que ricura , Mary!!! Y la fotos te han quedado geniales. Besos.

Laurel y Menta on 3 de junio de 2013, 9:56 dijo...

Aceptamos tu proposición, pero nos comeríamos unas poquitas más...
Se ven deliciosas, y de chocolate, mmmmmm!!...
Besitos.

MAriaTe M-B V-R on 3 de junio de 2013, 9:57 dijo...

si es que son una monada, y un vicio, mira que estan ricas y mas de chocolate! para merendar o el almuerzo..deliciosas! un besote

www.lasmariacocinillas.com

Vainilla Coco on 3 de junio de 2013, 11:00 dijo...

Que buena pintaaaa!! Te han quedado genial...

Delicioosaaasss!!... para cualquier momento..(jejejejeje).

Muuak Muuak

Mou on 3 de junio de 2013, 11:57 dijo...

si es q viendolas ya apetece comerse unas pocas!!! lastima q este a dieeta...
saludos

Apfelstrudel Kuchen on 3 de junio de 2013, 11:57 dijo...

Hola Mary!!

Te han quedado unas madeleines estupendas y las mar de apetecibles con ese chocolate!!

Un besito,
Sandra von Cake

Merchi on 3 de junio de 2013, 12:30 dijo...

Uhmm de chocolate!!. Apetece comerse media docena de golpe, aunque me llames golosa. Quedaron preciosas, con un vasito de leche fría me pondría como una pepa jejejeje.

bicosss

Susana on 3 de junio de 2013, 12:58 dijo...

que delicia, te han quedado fantásticas, tienen que estar irresistibles.... que buenassss

Algodón de Luna on 3 de junio de 2013, 13:05 dijo...

me encantan las pastas

un cafelito y son ideales

y ahora mismo ,me las metia toas,toas

Luna

Luis Herrero on 3 de junio de 2013, 13:33 dijo...

jeje, qué bonitas te han quedado, me comería un par ahora mismo!!

Michi Carrique on 3 de junio de 2013, 14:51 dijo...

Mmmm! Qué bonitas, me encantan esos moldes, pero para lo poco que lo iba a usar creo que no me merece la pena. Besos, guapi.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 3 de junio de 2013, 15:14 dijo...

Mary, he vuelto, estuve una semana desconectada y es la razón por la que no había venido, pero ahora me tienes aquí!
Qué delicia de madeleines, eres una artista, de chocolate deben ser u vicio, por cierto, leí la entrevista, me encantó!
Un besito grande y feliz semana!

taim on 3 de junio de 2013, 15:43 dijo...

una pinta estupenda las de estas madeleines, da igual que se queden secas si con la leche seguro que estan buenisimas

manu on 3 de junio de 2013, 15:52 dijo...

No me extraña que os hayan gustado. Y es que además son tan bonitas..... Están super apetecibles, al menos la pinta es increíble.
Besos

Aisha on 3 de junio de 2013, 16:10 dijo...

qué pinta más rica tienen estas madeleines... besos!

Ana Mesa on 3 de junio de 2013, 16:15 dijo...

Que buena son y encima de chocolate no se puede pedir mas, felicidades un besico

Elena Rodríguez on 3 de junio de 2013, 16:16 dijo...

Como me gustan las madeleines, me archivo esta receta. Besos.

Canal Comer Y Vivir on 3 de junio de 2013, 16:25 dijo...

Han quedado preciosas!! y seguro que están buenísimas :)

Pilar QyM on 3 de junio de 2013, 16:28 dijo...

No he probado nuna ha realizar madeleines, de hecho tengo el molde igual que el tuyo pero en silicona y no lo he usado nunca, pero viendo tu resultado creo que lo estrenaré enseguida.
Besitos.

Juani on 3 de junio de 2013, 16:37 dijo...

Que maravilla de magdalenas Mary, tienen que estar para quitarse el sombrero y ponerse el babero, que ricas Dios...maestra que eres una maestra. Besitossss.

Delicias Baruz on 3 de junio de 2013, 16:47 dijo...

Me llevo las dos, qué deliciosas, para darse un capricho de lo más rico. Un abrazo, Clara

Pilar on 3 de junio de 2013, 17:05 dijo...

Una buena taza de té y un par o tres de madeleines. ¡Menuda merienda! Besos.

CHEZ SILVIA on 3 de junio de 2013, 17:38 dijo...

Que buenas son!!! las hice hace dos semanas, aún no las he publicado, pero es que casi no me da ni tiempo para las fotos!!! ja ja: Bss

Evelyn on 3 de junio de 2013, 17:53 dijo...

Y yo con los moldes sin estrenar. Digo yo que va siendo hora de darles uso, con lo ricas que se ven! Un besiño.

Rosa on 3 de junio de 2013, 17:55 dijo...

Ya se que están ricas riquisimas, pero esta vez me he enamorado de ellas solo con verlas, que bonitas !!!!. Besos

El taller de los dulces on 3 de junio de 2013, 18:05 dijo...

Jo me falta el molde ¡¡ a ver si me hago con uno y me salen tan estupendas como a tí un beso. MAr

Bego on 3 de junio de 2013, 18:25 dijo...

Qué bonitas y perfectas ........Habrá cosa que se le resista a mi Mary ?.....Yo creo que NO ;)
Besinos.

Carmen on 3 de junio de 2013, 18:43 dijo...

Son muy bonitas, pero además tienen que estar deliciosas. Tengo que hacerme con el molde y poner en práctica tus recetas ;)

Bss

KRIS on 3 de junio de 2013, 18:45 dijo...

Tengo que probarlas , ya sea de chocolate o sin él, pero tengo que probarlas, porque esteticamente me llaman mucho la atención, NUNCA las he comido !!!

Besotes y feliz semana

María on 3 de junio de 2013, 18:57 dijo...

Mary, yo me apunto a ese vasito de leche y a un par de esas delicias de chocolate, menuda merendola me voy preparar virtualmente jeje. Un biquiño

Sory Escudero on 3 de junio de 2013, 19:11 dijo...

Hoy he dicho a Bego que las latas que tengo para guardar galletas nunca tienen galletas, lo mismo pasa con éstas delicadas y elegantes delicias. Están tan ricas que nunca quedan para guardar.

Mil besitos.

Miquel on 3 de junio de 2013, 19:22 dijo...

así con chocolate tiene que estar bien buena y el color es tentador¡¡
Bss

tatiana on 3 de junio de 2013, 19:38 dijo...

que lindas

Maritornes on 3 de junio de 2013, 19:47 dijo...

Creo que en mi casa, no voy a necesitar el bote hermético, porque volarán en el mismo día. Si es que es pasar por tu blog y salir de el con hambre. Quiero una madeleine!!

Alejandra Morán on 3 de junio de 2013, 19:49 dijo...

Que magdalenas más ricas Mary, y en ese molde me gustan mucho. A ver si lo encuentro y me lo compro.
Las tendré que hacer para mi hijo, le encanta de chocolate. Besitos

Dolores-MiGranDiversion on 3 de junio de 2013, 21:14 dijo...

Y tienen el tamaña perfecto!!! mi molde esperando que lo estrene...
Bss

Vero on 3 de junio de 2013, 21:34 dijo...

Hola Mary!Cuánto siento haber tardado tanto en venir a verte! Llevo más de diez días ausente del blog por varios motivos y no he podido disfrutar de vuestra compañía como yo quería. Espero volver a estar más activa en breve. He estado curioseando y la paulova, los polos de kiwi y sandía, las rosquillas...madre es que no paras! Y como siempre unas recetas magníficas con unas fotos cautivadoras. Estas madeleines, qué decirte! que tengo ganas de probarlas, por fin he encontrado el molde en una tienda aquí en lugo de marca Ibili, muy bien de precio y tengo muchas ganas de estrenarlo! Ah, y he preparado tus magdalenas de vainilla que espero publicar pronto! Bueno, que me enrrollo como una persiana, muchas gracias por estar ahí siempre. Eres un amor, además de una artistaza! Biquiños guapa

Mercedes on 3 de junio de 2013, 21:36 dijo...

Magníficas las madeleines se ven ideales y seguro que están divinas. Su color y presentación genial.

A Paixão da Isa on 3 de junio de 2013, 21:36 dijo...

humm de chocolate deve ser mesmo uma delicia elas estao mt bonitas ja te levo duas hehe adorei bjs feliz semana

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 3 de junio de 2013, 21:43 dijo...

Ohhh,, me encantan las madeleines, tengo unas ganas locas de comprarme el molde, pero tango tantas cosas que comprar que voy a tener que hacer una lista por orden de prioridad. Besos. Yolanda.

Mónica -saboreando las estrellas- on 3 de junio de 2013, 22:14 dijo...

Solo puedo decirte ¡si quiero! Se ven tan fabulosas

Besos

inestsai on 3 de junio de 2013, 22:17 dijo...

No he probado madeleines de chocolate, así que las pongo en "pendientes" porque se ven muy apetitosas. Qué bien me vendría un par para el cafecito de la tarde ;) te han quedado estupendas.
Besitos

El Palacio de Martín on 3 de junio de 2013, 22:22 dijo...

Me apunto a la invitación!!! que pinta tan deliciosa, se me hacen irresistibles.
Un besazo guapa y feliz semana.

Tartantula on 3 de junio de 2013, 22:45 dijo...

Que buena pinta!! además de chocolate, mis preferidas. Besoss

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 3 de junio de 2013, 23:02 dijo...

Mary, que ricas...de chocolate que a mi me fascina...y en casa mas...llevamos una racha chocolatera que sera mejor preparar estas madeleines...de lujo!!!
Besos

Carmen on 3 de junio de 2013, 23:12 dijo...

Mira que son monos estos bocaditos :) Yo no los he probado nunca pero me da que me encantarían. Se ven delicados a más no poder !!!

sofiaaurora on 3 de junio de 2013, 23:22 dijo...

Que bien vienen estas madeleines con un buen vaso de leche, sabes que cuando vengo a tu blog todo lo que haces se me antoja, es que haces unas cosas tan ricas y te quedan tan bien, besotes
Sofía

Adita Donaire on 4 de junio de 2013, 1:00 dijo...

Que ricas, solo con ver esas fotos me dejas con ganas de ellas, se ven deliciosas besos

Chelo.-Cogollos de Agua on 4 de junio de 2013, 21:20 dijo...

Eso, de bocadito para no tener cargo de cociencia, por lo de la operación bikini, jajaja. A mi me pones el plato y acabo con ellas, es que me vuelven loca. Lo que me gusta el molde (ese no lo tengo) y las pinzas de repostería, que bonitas!

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