11 de marzo de 2012

Pastel de ensaladilla rusa.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro en 12:12

Hoy os quiero presentar este pastel que me he inventado para presentar de forma diferente mi ensaladilla rusa. Mi marido dice que mi ensaladilla es la mejor del mundo mundial, eso es porque me quiere mucho y le gusta subir mi autoestima, claro, dudo mucho que sea la mejor ensaladilla, pero sí es cierto que me sale bastante bien y ¿ a quién no le gusta una buena ensaladilla con una cocacolita? Para mí es el aperitivo ideal.
Así que , a ver si os gusta mi pastel y os animáis a presentar vuestra ensaladilla de este modo, seguro que triunfáis como yo he triunfado, está buenísimo!!!
Os cuento cómo lo he hecho, es muy facilito.


INGREDIENTES:

Para la ensaladilla rusa:  1kg. y medio de patatas, 3 zanahorias, 4 huevos, 3 latas pequeñas de atún, 2 latas pequeñas de aceitunas rellenas de anchoa, aceite de oliva virgen extra, sal, una pastilla de caldo de carne y mayonesa.

Para el pastel, además necesitamos :  1 paquete de pan de molde sin corteza ,varitas de surimi fresco, 4 ó 5 piquillos troceados , 6 pepinos de tamaño uniforme y un poquito más de mayonesa.


ELABORACIÓN:

Ponemos las patatas a cocer peladas y cortadas en daditos de tamaño regular, con las zanahorias igualmente picadas y los 4 huevos.
Al agua salada de la cazuela añadimos también una pastilla de caldo de carne.
Cuando estén en su punto las verduras, retiramos, escurrimos y dejamos enfriar en un cuenco.



Pelamos los huevos y los picamos finitos, añadiéndolos al cuenco anterior y mezclándolos bien.
Agregaremos las aceitunas rellenas bien troceaditas y el atún, escurrido de su aceite.
Mezclamos todos los ingredientes.


Rectificamos la sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos un poquito de mayonesa y removemos muy bien.


Una vez se haya templado la ensaladilla, la metemos al frigorífico unas horas para que se enfríe bien.
Cuando está bien fría es el momento de montar el pastel.
Para ello colocamos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza pegadas formando un gran cuadrado y las untamos con una buena capa de ensaladilla.


Vamos alternando las capas de pan de molde y ensaladilla hasta que alcance nuestro pastel la altura que nos parezca adecuada, yo he puesto 3 capas de pan .
Siempre terminaremos con una capa de ensaladilla.
Alisamos bien la superficie con una espátula y ponemos ensaladilla también por los lados del pastel, hasta cubrirlo bien.
Terminaremos con una ligera capita de mayonesa bien extendida que cubra todo el pastel.


 Para finalizar la decoración, rodeamos el pastel con pepino troceado en barras y cortado en tamaño uniforme.
Por encima del pastel ponemos 3 ó 4 piquillos troceados y varitas de surimi fresco picadas en rodajitas.
Ponemos un lazo de rafia para que ayude a sujetar el pepino y parezca una charlota salada y metemos al frigo hasta el momento de servir.
Espero que lo probéis, vale la pena!!!

97 comentarios:

Eva Gema on 11 de marzo de 2012, 12:42 dijo...

Tiene una pinta espectacular!! da pena meterle mano. Un beso

Rocio on 11 de marzo de 2012, 12:44 dijo...

Te ha quedado una presentacion muy bonita, me gusta mucho. Seguro que mejor aun en la boca, jeje. Besos

Sergio Señor Galán on 11 de marzo de 2012, 12:57 dijo...

Madre mia del amor hermoso!!! Esto es una obra de arte!!!

rubi on 11 de marzo de 2012, 13:07 dijo...

Que rico!!! ya empieza la primavera tenemos que apuntar recetinas para el verano me la quedo saluditos!!!!

paulambetadas on 11 de marzo de 2012, 13:11 dijo...

A mí también me gusta mucho la ensaladilla, me quedo con la idea de presentación. Besos

María Jesús on 11 de marzo de 2012, 13:13 dijo...

Que bueno dandole ese aspecto de parque...... con el verde... me gusta la presentacion y del sabor ni llo dudo

Isa on 11 de marzo de 2012, 13:20 dijo...

Te ha quedado estupenda, eres toda una artista.

jantonio on 11 de marzo de 2012, 13:25 dijo...

Buena presentación de una ensaladilla. Ideal para una comidita con la familia el domingo.
Un besote.

La cocina de mi abuelo on 11 de marzo de 2012, 13:26 dijo...

Mary me encanta la presentación, si la pones ayer te la copiaba, que ayer hice ensaladilla para comer

A Paixão da Isa on 11 de marzo de 2012, 13:52 dijo...

wuau wuau ela esta super bone esta uma arte prima muito bonita tens umas maos de fada parabens adorei bjs e bom domingo

El Palacio de Martín on 11 de marzo de 2012, 14:06 dijo...

Pero que maravilla, esta te la copio fijo, en casa nos encanta la ensaladilla rusa.
Besos

Mika´s Kitchen on 11 de marzo de 2012, 14:26 dijo...

Bonita presentación, estoy segura de que tu marido tiene razón, se ve riquísima!! Besitos

Mónica -saboreando las estrellas- on 11 de marzo de 2012, 14:26 dijo...

No habia pensado hacerla con ensaladilla, yo la hago mas o menos igual con ensalada de palitos de cangrejo y gambas. Asi que me lo apunto para sorprender en casa.

besos
http://saboreandolasestrellas.blogspot.com/

Justme on 11 de marzo de 2012, 14:40 dijo...

Que buena pintaaaa! lo mejor de empezar a ver estas recetas es que indican que ya viene otra vez el buen tiempo:D
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

Eva on 11 de marzo de 2012, 15:02 dijo...

Espectacular todo!!!! la receta, la presentación y las fotos.
Besos.

Los blogs de María on 11 de marzo de 2012, 15:03 dijo...

Un aspecto espectacular

Graciela /Aromas de Mamá on 11 de marzo de 2012, 15:04 dijo...

Como la mayoría ha comentado tu presentación es hermosa para un clásico de ensaladas. Me encanta la propuesta!! Un cariño grande

Norma2 on 11 de marzo de 2012, 15:20 dijo...

Una receta de todos los días presentada para un día de fiesta y además, con todos los nutrientes.
Saludos desde mi nuevo blog de NUTRICIÓN
http://siempreseraprimavera.blogspot.com

Ruth on 11 de marzo de 2012, 15:32 dijo...

Mary, totalmente de acuerdo y con una anchoa jajaja, para mi una cervecita y si le añades la plaza de las flores jajaja, perfecto!! asi que te quiero ver con un puesto repartiendo esta, ensaladilla, un besote

LA COCINERA DE BETULO on 11 de marzo de 2012, 15:38 dijo...

Te ha quedado muy bonita la ensaladilla presentada de esta manera.
Besos.

Delicias Baruz on 11 de marzo de 2012, 16:00 dijo...

Qué rico, original y bonita presentación. Un abrazo, Clara.

Veronica Cervera on 11 de marzo de 2012, 16:01 dijo...

Preciosa presentación. Muy buena idea. Gracias por compartirla.
Un abrazo,
Vero

jose manuel on 11 de marzo de 2012, 16:03 dijo...

Que presentación tan estupenda.

Saludos

www.asopaipas.com

Oliva on 11 de marzo de 2012, 16:09 dijo...

que chulada, vaya presentacion, da pena partirla jaja. besos ah y por la pinta que se ve estoy segura que tu marido tienen toda la razon

mavi on 11 de marzo de 2012, 16:16 dijo...

Deliciosa manera de comer ensaladilla!! Toda la razon a tu marido!! Bessitos

http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

Cristelicious on 11 de marzo de 2012, 16:40 dijo...

Ya que estoy aun por aquí, que luego entre semana estoy muy liada, aprovecho para decirte que me ha gustado mucho el pastel, y encima con surimi me pareció divino, estoy segura de que has triunfado. Besos.

Morguix on 11 de marzo de 2012, 16:56 dijo...

Me encanta.
La ensaladilla me gusta muchísimo, es de mis platos favoritos... y, por lo que leo, tú la haces muy parecida a la mía.
Y esa presentación, como pastel salado, con esa decoración, es preciosa. Una delicia para la vista y para el paladar, jejeje.
Un besote, guapa.

Dolores - Mi Gran Diversion on 11 de marzo de 2012, 17:02 dijo...

Una bonita presentación y seguro que riquisima
Besos

Recetario Spanglish para mis hijos on 11 de marzo de 2012, 17:27 dijo...

Mary, eres muy creativa y tienes un gran sentido de la estética. Un beso,

Lila on 11 de marzo de 2012, 17:38 dijo...

Que cosa mas bonita me encanta tu receta!!!
Un besote

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 11 de marzo de 2012, 17:39 dijo...

Mary...que pasada...me encanta la ensaladilla, la idea del paste, y por supuesto, como siempre, la presentación!!!
Besos

Juana on 11 de marzo de 2012, 17:39 dijo...

Mary de mis amores!!que cosas haces cuando no te vigilamos!!!! pero tu te crees que está bien poner estas delicias a la gente por delante después de la comida dominguera?????..ahora tengo ganas de que llegue el próximo domingo para hacer una!!..y eso que tu Rapunzel nunca hizo ensaladilla en casa eh!!!..si, si!! aquí yo haciendo platos del mundo entero y aún no hice una ensaladilla a mi familia...pero todo se andará, ya empecé con los huevos fritos!!!!, te creerás que hasta me hacen la ola!!!
me encanta esta presentación Mary, eres una gran cocinera, desde luego tu maridin es una barriguita afortunada!!!!!

Laura on 11 de marzo de 2012, 17:52 dijo...

Pero que bonita! la ensaladilla es el plato favorito de mi hermna, mañana es su cumpleaños. Yo vivo en suiza pero la voy a decir a mi madre que la prepare asi, estoy segura que la encantara!!
laura
cocinando hacia los picos

Carmen on 11 de marzo de 2012, 17:52 dijo...

Mary, por Diosss. Si es que contig da igual lo dulce que lo salado. No hay receta que publiques que no me guste. Miedo me da pasearme por tu blog porque termino acomplejada.

No dudo que tu ensaladilla sea la mejor del mundo. Estoy con tu marido y eso que sólo he leído cómo la haces. Eso de añadir una pastilla de caldo al agua del hervor tiene que marcar la diferencia.

Gracias por compartir tu genio con nosotros :)

Rocio on 11 de marzo de 2012, 18:10 dijo...

Mary has hecho un pastel de ensaladillas que es un lujo ! un beso

Chicunini on 11 de marzo de 2012, 18:14 dijo...

Madre mia, la de recetas que me he perdido en mi ausencia. Menudo pastel que te has inventao maja, como no va a ser tu aperitivo favorito?? Me ha encantado la presentación. Sitos

ROCIO on 11 de marzo de 2012, 18:26 dijo...

Mary está preciosa y con el pan de molde por medio, le da una consistencia perfecta, parece una auténtica tarta, me ha encantado y seguro que está deliciosa. En mi casa también piensa que mi ensaladilla es la mejor, jajajaja, qué suerte tenemos verdad?
Te mando un beso fuerte, guapisima.

Susana on 11 de marzo de 2012, 18:42 dijo...

Que idea más buena de presentación has tenido, es de fiesta total. Si tu marido dice que es la mejor ensaladilla seguro que la es. Besos

Vino y Miel on 11 de marzo de 2012, 18:45 dijo...

¡Esto si que es un pastel espectacular! Qué bonito te ha quedado y muy bien explicado.

Un Saludo.

José Lojo on 11 de marzo de 2012, 19:02 dijo...

Espectacular receta, la "puesta en escena" es de lujo

noe on 11 de marzo de 2012, 19:10 dijo...

Que chulo y que rico, me parece una forma magnifica de servir una ensaladilla besos

Tito on 11 de marzo de 2012, 19:24 dijo...

No sé si será la mejor del mundo mundial, cosa que no pongo en duda, pero desde luego que más bonita no podría ser!!! Sería Miss Ensaladilla Rusa de calleeeeee!!!! y con todo lo que lleva seguro que es la mejor porque a mí desde luego me has dejau babeando por un trocín!!!! y con una cocacolita.... mmmmmm que bueno! ¿te gusta la cocacola? jijiji!!!!

Besiños Mary!!!! eres una crack

Nikichan Zafeiry on 11 de marzo de 2012, 19:46 dijo...

desde luego muy rico y que bien presentado

La Magia de Sonia on 11 de marzo de 2012, 19:55 dijo...

siempre siempreeeeeeee me dejas sin palabras !!!! q decoración por favor !!!! divina... como tu !!! besazos

Juani on 11 de marzo de 2012, 20:00 dijo...

Mary que presentación mas chula te ha quedado genial, además el corte que tiene dan ganas de meter el tenedor, me encantaaaa!!!!!! Besitossss.

evam on 11 de marzo de 2012, 20:19 dijo...

Una presentación de lo más original y seguro que está buenísima. Me gusta la idea, pienso probarlo. Un besito.

La Cocina De Adita on 11 de marzo de 2012, 20:33 dijo...

Una pinta estupenda, me comía una ración, besos

Las galletucas de Elena on 11 de marzo de 2012, 20:34 dijo...

me he quedado impresionada con esa presentacion!! es genial, nunca he probado a poner el pan de molde, pero queda como un pastel no?? un besuco gordo :)

Elena

Caty on 11 de marzo de 2012, 20:39 dijo...

Madre mía, ya lo creo que tú marido está feliz con tú ensaladilla, se una delicia de pastel, tan bien hecho, el corte limpio y el sabor, seguro que no ha quedado nada de nada. Un besito

Maribel - Belmari on 11 de marzo de 2012, 20:47 dijo...

que preciosidad de pastel Mary!!
Con tanto colorido y tan bien presentado es para hacerte la ola!!
Besitos guapa

mamilu on 11 de marzo de 2012, 21:04 dijo...

Eres un fenómeno ...mira que es la ensaladilla que he visto más bonita !!!parece un pastel de lujo....impresionante ...gracias !!!
besitos

asj on 11 de marzo de 2012, 21:10 dijo...

Qué forma más original de comerlo, la verdad es que me ha encantado!

besos

Ángeles on 11 de marzo de 2012, 21:12 dijo...

Una idea genial, diferente y además muy bonito presentado.
besos.

Helena Osés on 11 de marzo de 2012, 21:16 dijo...

Ummmm, que pasada, menuda presentación. Me encanta y con tanto color es absolutamente primaveral
Besote

Encarnita on 11 de marzo de 2012, 21:40 dijo...

Seguro que tu marido tiene razón,es la mejor ensaladilla,y la presentación de 10.besinos

Guadalupe Zimmermann on 11 de marzo de 2012, 22:00 dijo...

Mary, te ha quedado un pastel de ensaladilla de super lujo! qué presentación. Estoy segura que tu marido no solo lo dice porque te quiere, sino porque tiene razón, todo lo que haces te queda estupendamente!

Un beso y un buen comienzo de semana.

Rebeca* on 11 de marzo de 2012, 22:05 dijo...

Que bonito Mary, me encanta la presentación, eres una artista! Y además la ensaladillar usa está buenísima!!
Besos

rosa on 11 de marzo de 2012, 22:22 dijo...

Hola Mary.

Tu marido tiene toda la razón, la mejor del mundo, las has presentado de una forma espectacular, así que me sumo a sus palabras, yo es que a la hora de presentar las recetas no tengo imaginación, pero a ti te sobra. De lujo.

Un saludo.

Elisa on 11 de marzo de 2012, 22:26 dijo...

Qué buena tu ensaladilla, tiene una pinta que no veas, y qué presentación más chula, me encanta!

Cris Mini Món on 11 de marzo de 2012, 22:59 dijo...

Una presentación genial, vaya pastel jeje, una nueva manera de comer una ensaladilla y bien buena.
Un abrazo

zaida on 11 de marzo de 2012, 23:11 dijo...

tu marido sabe muy bien lo que se dice Mary porque esta ensaladilla tienen un aspecto espectacular y con esa receta no puede estar nada lejos de la mejor ensaladilla del mundo.

¡y vaya presentación original y suculenta!

Un besote

Sefa on 11 de marzo de 2012, 23:21 dijo...

Super original, me ha encantado, la presentacion preciosa, eres una artista, con tu permiso me la llevo, bssssssssss. Sefa

romo on 11 de marzo de 2012, 23:28 dijo...

Mary, que te lo copio, que tiene que estar de muerte. Yo hago uno parecido con base de atún, pero con ensaladilla se ve muy fresco.
Besos

María on 11 de marzo de 2012, 23:36 dijo...

Mary, guapa, te ha quedado precioso este pastel. No me extraña que tu marido diga que tu ensaladilla es la mejor del mundo porque tiene un aspecto de 10. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Carolina on 11 de marzo de 2012, 23:40 dijo...

Ay y lo que me gusta a mi una tapita de ensaladilla, también con cola y un poquito de pan tostado, ñam
Te quedó preciosa presentada en el pastel Mary
Besitos

Paloma on 11 de marzo de 2012, 23:40 dijo...

Menuda presentación!!! Una ensaladilla tan buena no merece menos! Me encanta, te quedó de lujo!
Besotes

nieves on 11 de marzo de 2012, 23:53 dijo...

No dudo de que es la mejor ensaladilla del mundo, pero a esto hay que unir que es la mejor presentada del mundo. Felicidades por tanto arte, porque te quedó de exposición.

Un besín.

Jana ★ on 11 de marzo de 2012, 23:54 dijo...

Pero que delicia!!
Un besito
http://janakitchen@blogspot.com

Teresa on 12 de marzo de 2012, 0:49 dijo...

En casa también gusta mucho mi ensaladilla, pero así presentada debe ser un lujo, te ha quedado estupenda!!
Besoss

Maria Jose on 12 de marzo de 2012, 1:03 dijo...

Mary madre mia ¡¡¡¡¡ que manera mas original y buena de presentarla, tienes unas ideas geniales, hoy aqui apetecia un monton ,con el calor que hizo , besiños

Tita Cocina on 12 de marzo de 2012, 1:29 dijo...

Te ha quedado maravillosa!!me encantó y tu marido tiene razón. Estoy segura que es la mejor del mundo. Tendré que probarla.
Bs
tita

Yolincook, Para gustos, los sabores on 12 de marzo de 2012, 1:43 dijo...

Menuda presentación, tiene una pinta estupenda, como tu blog, un beso guapa

Te de Ternura on 12 de marzo de 2012, 5:50 dijo...

MADRE MÍA!!! Esto no es tan solo una ENSALADILLA, esto es una obra ARQUITECTÓNICA!!!
FELICIDADES MARY... Cuando yo digo que todo lo que tocas.......
BESITOS PRECIOSA, BUEN INÍCIO DE SEMANA :)

Ilusiones Color Pastel on 12 de marzo de 2012, 8:35 dijo...

Una presentación muy original, haces que una receta típica y sencilla se convierta en una obra de arte!

carmenpiva on 12 de marzo de 2012, 8:55 dijo...

Una manera de dar categoría a la ensaladilla rusa difícil de igualar.
Precioso el pastel, y super-apetecible.
Un besín y feliz semana!

Aurora, A comer y a callar on 12 de marzo de 2012, 9:03 dijo...

Una presentación preciosa para la ensaladilla Mary!!
Tengo una cosilla para tí en mi blog, cuando quieras te pasas a recogerla!
Bss

vicky on 12 de marzo de 2012, 9:14 dijo...

Un pastel con una presentación muy original y bonita... tomo buena nota
Las fotos preciosas!!
Feliz lunes

Marisa on 12 de marzo de 2012, 11:36 dijo...

Holaaaa, es un pastel de lo más original y bonito Mary! me ha encantado, si antes ya le gustaba a tu marido ahora este pastel no te digo ná!
Un besooo

Claudia on 12 de marzo de 2012, 11:41 dijo...

Buenísima!! me ha encantado la presentación, es una forma muy original de hacer la ensaladilla y darle un toque diferente. Me la apunto, a mi marido el encantará.
Un beso.
Claudia

laury on 12 de marzo de 2012, 11:47 dijo...

un clasioco de siempre con una presentacion muy actual,precioso y buenisimo!
saludos.

Isabel y sus cositas on 12 de marzo de 2012, 12:02 dijo...

No sé como estará de sabor pero la presentación es espectacular!!

Un beso.

PD: Estoy de sorteo!! Te animas? ;)

El Chef Canario on 12 de marzo de 2012, 15:07 dijo...

Saludos. Me has dejado anonadado, nunca he visto una ensaladilla con tantos ingredientes y con una presentación tan espectacular. Enhorabuena.

Saludos.

Las Recetas de Manans on 12 de marzo de 2012, 15:31 dijo...

Mary corazón, vales para todo, lo mismo cocinas que escribes que inventas decoraciones...eres un tesoro!

Odile on 12 de marzo de 2012, 15:51 dijo...

Mary además de que tiene una pinta, de estar de rechupete, la presentación, como siempre, ideal. Feliz semana!

TeRe on 12 de marzo de 2012, 16:06 dijo...

Si la ensaladilla sola esta buena, asi debe estar insuperable! a demás, es una idea genial, darle vida a nuestros pñlatos tradicionales, y asi en forma de pastel me ha encantado. Me guardo la idea...y la tarta de choco y fresas, que se deliciosa! Seguro que no quedo ni un trocito...un beso

ISA on 12 de marzo de 2012, 16:17 dijo...

Que maravilla!!! un espectáculo verlo, da penica ponerle el diente... te lo has trabajado.. una presentación de 10!!! UN BESO!!

Rosa on 12 de marzo de 2012, 16:57 dijo...

Pero que buena, si parece una tarta, bueno es una tarta pero salada. En fin espectacular. Besos

Miguel Hinojosa on 12 de marzo de 2012, 17:44 dijo...

Increible con cocacola y con lo que sea ....de muerte!!!!
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

mariO on 12 de marzo de 2012, 18:45 dijo...

Que buena presentación, ideal para esas fiestas infantiles para que no coman tanta cochinada los niños, mejor este pastelito original, ya me dieron ganas de hacerlo, jeje... besos

Carolina on 12 de marzo de 2012, 18:50 dijo...

el pastel divino, ademas mi chico adoro todas las ensaladillas rusas! asi que tengo una oportunidad de oro para prepararle una bien estupenda ^^

são33 on 12 de marzo de 2012, 22:56 dijo...

UM BOLO BEM ORIGINAL.
FICOU FANTÁSTICO, TAMBÉM QUERO UMA FATIA.
BJS

Juanjo on 12 de marzo de 2012, 23:00 dijo...

Vaya pasada Mary!! con lo que nos gusta en casa la ensaladilla rusa, me ha encantado de veras, que original! muaks!!

Silvia on 13 de marzo de 2012, 22:53 dijo...

HOla
que tarta tan rica y original, me gusta esta idea de darle a la ensaladilla la forma de tarta, es genial
besos

Paquita on 16 de marzo de 2012, 22:26 dijo...

Te ha quedado precioso!!! Me lo apunto para el veranito para sorprender a mi family jajajja!!!
besitosss!!

Anita. on 16 de marzo de 2012, 23:05 dijo...

Mary me ecanta, me parece una idea espectacular y no me lo voy a perder. Pensaba hacer ensaladilla un día de estos y la haré así.
besitos guapa,
Ani.

La cocinereta on 20 de marzo de 2012, 21:25 dijo...

Holaaaaaaaaa, acabo de conocer tu blog gracias al blog "Las salsas de la vida" así que enhorabuena por esa deliciosa salsa y por la magnífica entrevista, me ha gustado muchísimo esta receta, porque me encantan los pasteles salados, aunque nunca lo he preparado de ensaladilla rusa, así que me la apunto y aquí me quedo a conocer tu cocina.
un besazo

Xys on 21 de marzo de 2012, 13:39 dijo...

Un diez de presentación y el contenido del "pastel" aún mejor. Como me gusta la ensaladilla, que ganicas de que llegue el verano para probarla.

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