14 de octubre de 2013

Radiatori al pesto.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:57

Una de las salsas que más me gustan para disfrutar un buen plato de pasta es el pesto de albahaca. Ese aroma que desprende cuando se pica y mezcla con los demás ingredientes que componen el pesto me encanta.

No en todas las épocas del año me resulta fácil encontrar una buena albahaca, así que hoy el aroma del pesto inunda mi cocina y este plato me va a saber a Gloria...



INGREDIENTES:

1 buen manojo de albahaca, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 bote de piñones, 2 dientes de ajo, sal, 50 g. de queso parmesano recién rallado. 80 g. de pasta por persona.




ELABORACIÓN:

1- Tostamos los piñones en una sartén sin nada de aceite moviendo constantemente.
2- Pelamos los ajos y lavamos y secamos las hojas de albahaca.
3- Rallamos el queso parmesano.




4- Trituramos con una picadora o robot de cocina los piñones, la albahaca, el ajo y el queso parmesano, añadiendo poco a poco el aceite de oliva, hasta conseguir la textura deseada y añadimos sal al gusto.
5- Cocemos la pasta en agua abundante con sal y un diente de ajo, siguiendo las instrucciones del fabricante.




6- Escurrimos la pasta y la mezclamos con el pesto removiendo bien. Servimos inmediatamente.

45 comentarios:

Viví Taboada. on 14 de octubre de 2013, 7:55 dijo...

Un plato de pasta de los que quita el hipo! delicioso! bicos

Jose L. Pérez on 14 de octubre de 2013, 8:50 dijo...

Buenos días Mary, pues sí, una salsa deliciosa que combina a la perfección con cualquier plato de pasta. Feliz semana. Un besito.

Ra on 14 de octubre de 2013, 9:40 dijo...

Ummmmm qué plato de pasta más rico! Con poquitos ingredientes has hecho toda una delicia.
Besos.

Canal Comer Y Vivir on 14 de octubre de 2013, 9:45 dijo...

Nos encanta el pesto!! además la albahaca tiene un montón de beneficios!!
Una receta buenísima:))

mar on 14 de octubre de 2013, 9:58 dijo...

Por dios qué deliciaaa, me ha encantado tu plato de pasta, quién lo pillara para hoy comer :)

Tere Marinval on 14 de octubre de 2013, 11:11 dijo...

Fantastico compi! menos mal que conseguiste la ansiada hierbabuena fresca paa realizarlo, es una receta que no debe faltar un buen pesto casero es edlicioso y te deja un plato de pasta fantastico!
un beso y que empieces bien la semana

Algodón de Luna on 14 de octubre de 2013, 11:41 dijo...

Yo soy de pesto en pasta larga !!!! Y me como los piñones a puñaos

Yo hoy me tomaré poca cosa y me metía un buen plato de pasta !!!!

Un bsz

Luna

Víctor González on 14 de octubre de 2013, 11:45 dijo...

Cualquier pasta al pesto siempre es mi favorita....fantástica propuesta para el lunes.

AniMayo on 14 de octubre de 2013, 12:25 dijo...

Como siempre, te han quedado de lujo y como siempre, me apunto la receta :D

Bss
Con Especias

KRIS on 14 de octubre de 2013, 12:28 dijo...

Delicioso, maravilloso, me encanta el pesto, y lo que tú dices el AROMA de la albahaca, es delicioso, junto con la hierbabuena, me chiflan esos olores !!

Besotes y feliz semana

LUCIA VILAPLANA on 14 de octubre de 2013, 12:36 dijo...

Espectacular este plato de pasta al pesto, desde luego la pasta es uno de los alimentos que mas juego dan el la cocina, y siempre triunfan.
Buena semana.
Lucia

Ana Mesa on 14 de octubre de 2013, 12:52 dijo...

Tiene que estar delicioso felicidades un besazooo

Gloria Aleix on 14 de octubre de 2013, 12:55 dijo...

Que buenos, a mi también me encanta esta salsa, es una de mis preferidas! Besitos!

São Ribeiro on 14 de octubre de 2013, 13:04 dijo...

Um prato de massa simples e cheio de sabor.
Seria um almoço perfeito
Boa semana
bjs

Rosa on 14 de octubre de 2013, 13:25 dijo...

La verdad es que no puede estar más bueno. Besos

Miquel on 14 de octubre de 2013, 13:41 dijo...

desde luego tienes razon pocas cosas hay tan faciles y buenas como un buen pesto casero y acompañando un plato de pasta como estos radiatori
Buena semana
bss

Dácil Cabrera on 14 de octubre de 2013, 13:50 dijo...

¡Qué pinta Mary!, se ve delicioso.
besitos

Delicias Baruz on 14 de octubre de 2013, 13:55 dijo...

Desde luego que tiene que saber a gloria, qué delicia y qée aroma, me encanta la albahaca. Un abrazo y feliz semana, Clara.

Cristobalina Cardenas Trujillo on 14 de octubre de 2013, 14:03 dijo...

Tiene que ser una deliciaaaa :) Besitos.

www.conquistandolacocina.blogspot.com

Inma- The chocolate pocket on 14 de octubre de 2013, 14:25 dijo...

Qué rico! Si es que no se puede entrar aquí...siempre me voy con el agujero en el estómago...
Vas a hacer algo que no me guste algún día?
Este es un plato aparentemente sencillo, pero con el pesto y su aroma, se convierte en un plato estrella.
Besitos y feliz semana

Juani on 14 de octubre de 2013, 14:54 dijo...

Mary que rico plato de pasta, el pesto te ha quedado para hacerle la ola!
se ve espectacular!! Besitossss guapa.

Javier on 14 de octubre de 2013, 14:56 dijo...

Esta salsa es todo un clásico, el sabor y aroma que da la albahaca es inconfundible

Abrazos y buena semana

Dezazu on 14 de octubre de 2013, 14:56 dijo...

umm completamente delicioso!! besos
dezazu.blogspot.com.es

Lola velasco on 14 de octubre de 2013, 15:08 dijo...

Un plato riquísimo y ahora que lo pienso nunca he preparado pasta al pesto, hay que remediarlo.
Gracias y besos Mary.

Evelyn on 14 de octubre de 2013, 15:42 dijo...

Con el aroma que desprende ya se come sin catarlo. Me encanta. Un besiño.

Bego on 14 de octubre de 2013, 16:06 dijo...

Qué casualidad Mary, ayer también los prepare yo . Es de las salsas que mas me gustan.
Besinos mi linda.

Morguix on 14 de octubre de 2013, 16:37 dijo...

Me encanta el pesto, y me encanta cómo "cogen" la salsa los radiatori, así que me parece un plato estupendo.
Un besote.

Nenalinda on 14 de octubre de 2013, 17:00 dijo...

Espectaculaaares ademas de estar de muerte relentaaaaaaaaa.
Bicos mil wapa.

Alanda on 14 de octubre de 2013, 18:21 dijo...

Una salsa deliciosa que combina con toda clase de pasta y en especial, con esta corta va de maravilla....
Un beso

doris on 14 de octubre de 2013, 18:55 dijo...

Que ricura, me quedo con tu propuesta huuuuu... besos y buenas tardes.

lnma Limón on 14 de octubre de 2013, 19:19 dijo...

Humm, que rica pasta se ve en esa foto. Ni hablaríais mientras solo comer, comer.
Mi marido tenía un amigo, digo tenía porque ya no vive en España, pero vamos no le pasa nada. Pues como digo un amigo italiano que cuando cocinaba se iba comiendo la albahaca a puñaditos. Y es que ese aromaaaa.
Que me enrollo Mary, saluditos.

María G. G. on 14 de octubre de 2013, 19:22 dijo...

QUe pedazo de plato de pasta, me encanta

Alejandra Morán on 14 de octubre de 2013, 19:49 dijo...

Como me gusta el pesto!!!, se ve uno plato estupendo Mary, muy bueno. Un besito

LA COCINERA DE BETULO on 14 de octubre de 2013, 20:08 dijo...

Un tipo de pasta estupendo para el pesto, que por cierto me encanta.
En cuanto cae una planta de albahaca en mis manos me pongo a hacer pesto.
Besos.

Dolores-MiGranDiversion on 14 de octubre de 2013, 20:45 dijo...

Cuando pregunto en casa, con que salsa hago la pasta, la respuesta es casi siempre la misma...con pesto!!!
Bss

Cris Mini Món on 14 de octubre de 2013, 20:59 dijo...

El pesto también es una de mis salsas preferidas, a ver si encuentro un montón de albahaca.
Un abrazo

jose manuel on 14 de octubre de 2013, 21:19 dijo...

Que sencillez y exquisitez de plato

Laurel y Menta on 14 de octubre de 2013, 23:05 dijo...

Qué salsa más rica Mary. Con ella, cualquier plato de pasta se convierte en plato de lujo.
Y el aroma..., delicioso.
Besitos.

Raúl García on 14 de octubre de 2013, 23:09 dijo...

Ese plato de pasta se ve realmente apetecible, que delicia de salsa pesto que has preparado, se ve sencilla, y llena de sabor, una cocinera de 10, sin lugar a duda :D
Jejejeee
Mil besicos guapetona!!!

lala martorell on 14 de octubre de 2013, 23:24 dijo...

Esta receta nunca falla.... Tú la has bordado Mary!!! Te ha quedado impresionante....
Besitos...

Elisa on 14 de octubre de 2013, 23:25 dijo...

A mi también me encanta el pesto, creo que puedo decir que es mi salsa favorita, lo malo es que no lo comparto con mi familia asi que apenas lo hago, eso si, cuando lo preparo disfruto como nadie, probare tu receta también que tiene una pinta deliciosa!

Eva Macià on 14 de octubre de 2013, 23:43 dijo...

A mi también me encanta el pesto, y des de que lo hago en casa, mucho más! la pasta con esta salsa es uno de mis platos favoritos. Un beso!

María on 15 de octubre de 2013, 0:04 dijo...

Mary, cielo,que pasta mas rica, con esa salsica que debe saber a gloria, pero debe de oler mas que a gloria, en tu cocina siempre el olor tiene que ser eso olor a gloria Bendita, tengo gana de ver algo tuyo que no me vuelva loca. Mil besicos querida amiga, que prontico nos vamos a ver

Sefa on 15 de octubre de 2013, 0:17 dijo...

No es mi salsa favorita, pero me da que esta tuya la probaria, bssss.sefa

Trinidad Solís on 15 de octubre de 2013, 0:28 dijo...

Me encanta el pesto, yo lo pongo hasta en las pizzas! Un saludo :)

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