29 de mayo de 2018

Bizcocho de mascarpone y arándanos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 21:30
Me encantan los postres con fruta fresca y este bizcocho que hoy os recomiendo tiene todos los ingredientes para salir por la puerta grande. Elaborado con queso mascarpone, lo que le da una untuosidad sin igual y arándanos frescos, tan agradables al paladar en medio de este delicioso pastel.
Apuntáos la receta y ya me contaréis el resultado. Estoy segura de que os hacen la ola!!!






INGREDIENTES:

120 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 180 g. de azúcar común, 3 huevos grandes, 25 ml. de vino moscatel o mistela, 150 g. de queso  macarpone, 210 g. de harina para repostería, 1 sobre de levadura en polvo , 60 g. de arándanos frescos y azúcar glas para espolvorear el pastel.








ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla reblandecida hasta que blanquee.
2- Agregamos el azúcar y batimos un par de minutos más.
3- Bajamos la velocidad de batido y añadimos el queso mascarpone, batiendo hasta que se integre.
4- Añadimos los huevos, uno a uno y batimos hasta que se integren.








5- Ponemos el vino moscatel y luego la harina previamente tamizada con la levadura en polvo. Batimos hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.
6- Agregamos los arándanos frescos y mezclamos suavemente con una espátula para que se repartan por toda la masa.
7- Vertemos la masa en un molde engrasado con un poquito de mantequilla y forrado con papel vegetal y luego lo metemos al horno precalentado a 180 grados.







8- Horneamos a esta temperatura hasta que el bizcocho se vea doradito y al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
9- Retiramos del horno, desmoldamos y espolvoreamos el bizcocho con azúcar glas.

1 comentarios:

María - losblogsdemaria - on 30 de mayo de 2018, 15:23 dijo...

Un bizcocho de lo más rico y jugoso

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me