14 de diciembre de 2011

Cupcakes de naranja y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 20:53
Hoy hemos disfrutado en casa de unos deliciosos cupcakes de naranja. Mi amiga Ana me ha regalado unas preciosísimas cápsulas navideñas y estaba deseando estrenarlas. Anita, los detalles más bonitos son esos que no se esperan, eres un sol. Mira qué bonitos han quedado !!!


INGREDIENTES:

(Salen 16 cupcakes): 190 g. de harina de trigo,1 sobre de levadura Royal, 1 naranja cortada a gajos con su piel, 230 g. de azúcar, 3 huevos y 70 g. de mantequilla.


ELABORACIÓN:

Trituramos la naranja cortada en gajos con su piel ( procurando que sea una naranja de piel fina, de lo contrario saldrá muy amarga).
Añadimos el azúcar y lo mezclamos bien con la naranja triturada.


A continuación añadimos las yemas de huevo y montamos las claras a punto de nieve firme con un pellizquito de sal. Las reservamos.
Tamizamos la harina y la levadura Royal y las agregamos lentamente, a cucharadas, mezclando bien hasta integrar.
Ponemos ahora la mantequilla derretida y seguimos mezclando.


Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes, para que no se bajen. Mezclamos bien.


Precalentamos el horno a 180 grados y vertemos la masa en capsulitas de papel dentro de moldes rígidos, para que no se deformen.
Horneamos durante unos 20 minutos , hasta que se vean ligeramente dorados por encima.





Dejamos que se enfríen en una rejilla y vamos preparando la cobertura o frosting.
Yo he elegido uno de los favoritos en mi casa :
Mezclando una tarrina de queso mascarpone y media de queso cremoso para untar con 150 g. de azúcar glas. Lo mezclamos muy bien y añdimos una pizquita de colorante en gel ( Wilton).
Colocamos el frosting en una manguita pastelera con boquilla rizada y...A decorar.
Ponemos por encima unas gotas de delicioso chocolate.


Y ya podemos disfrutar de nuestros deliciososos pastelillos de naranja . Qué buenísimos están y tienen el tamaño justo para el postre o café. Me encantan. Espero que a vosotros también.

63 comentarios:

Yoli on 14 de diciembre de 2011, 20:58 dijo...

Ains.... que pintaza!!! que ganas de pegarle un bocao...

Mary pásate por mi blog, que hay un regalito para ti.

Biquiños.

http://lasrecetasdeyoli.blogspot.com

♥ Juana ♥ on 14 de diciembre de 2011, 21:33 dijo...

QUé bonitos!! Te han salido espectaculares y además seguro que son una delicia.
Un beso

Bego on 14 de diciembre de 2011, 21:36 dijo...

Me alegro que esa manita esté mejor y te permita realizar dulcecitos tan ricos y vistosos como estos cupcakes que has preparado .

Las cápsulas que te ha regalado tu amiga son bien bonitas ehhh !!!

Bueno chiquitina sigue cuidándote mucho ,espero que prontito estés al cien por cien.

Mimos y besinos envueltos en el mejor de los cariños para ti.

Cris Mini Món on 14 de diciembre de 2011, 21:38 dijo...

Unos moldes muy divertidos, los cupcakes tienen una pinta buenísima. Me alegro mucho de que te encuentres mejor.
Un abrazo.

Limón y pimentón (Lucía) on 14 de diciembre de 2011, 21:49 dijo...

Tengo que animarme con los cupcakes.
Pero si los hago no puedo ponerlos a 180 porque sino se me quemará la base.
Mi horno tiene mania estos dulces.

Limón y pimentón (Lucía) on 14 de diciembre de 2011, 21:51 dijo...

Tengo que animarme con los cupcakes.Pero tendre que poner el horno más flojo porque a esa temperatura se me quema la base fijo al igual que las magdalenas.

La Magia de Sonia on 14 de diciembre de 2011, 21:51 dijo...

preciosos y deliciosos !! besos

Anita. on 14 de diciembre de 2011, 21:54 dijo...

alaaa que ricossss....me encantan...me comería unos cuantos ahora mismo...
besitos,
Ani.

ANA SEVILLA on 14 de diciembre de 2011, 21:56 dijo...

pues si que son bonitas las cápsulas, si señora, y los cup cakes, umm, que ricos y que colorcito, me los apunto, que asi nunca los he hecho, muaksss

TeRe on 14 de diciembre de 2011, 22:05 dijo...

Ojala yo tuviese amigas como las tuyas...pero nada! Las capsulas son preciosas y las usaste de lujo...estos cupcakes de naranja se ven deliciosos...mirando ese corte y colorcito me dan unas ganas de darle un bocado a la pantalla...mmmmmmmm! :)
un besicoo

Marivi on 14 de diciembre de 2011, 22:05 dijo...

Que buenas tienen que estar! Agregar la naranja entera es algo que nunca he hecho en cupcakes, la proxima vez pruebo tu receta!

Juani on 14 de diciembre de 2011, 22:12 dijo...

Que preciosidad de cupcakes y encima vas y los haces de lo que mas me gusta, naranja y chocolate ummmmmmmmmmm!!!!!!! me alegro que tengas la mano mejor guapa. Besossssss.

Loli on 14 de diciembre de 2011, 22:14 dijo...

Me alegro que te encuentres mejor guapa, y para celebrarlo, menudos cupckes te has preparado eh? te quedaron muy bonitos
Un beso

Nathalia on 14 de diciembre de 2011, 22:21 dijo...

Unos cupcakes preciosos! me encanta el color y la presentación.
Deben estar buenisimos. la mezcla de chocolate y naranja me fascina.
Un abrazo

Aurélie on 14 de diciembre de 2011, 22:34 dijo...

Hola Mary!
¡Qué pinta más rica!
¿Qué te pasó en la mano?

Un beso!
Aurélie

juani- la cocina de xua on 14 de diciembre de 2011, 22:39 dijo...

Te han quedado de lujo y esas capsulas son lindísimas con ese colorido y el detallito del fondo. Nunca he hecho nada con la naranja entera, lo probaré. Besos y me alegro de tu mejoría.

Marivi on 14 de diciembre de 2011, 22:45 dijo...

Te han quedado genial. Espero que mejores pronto de la mano.
He visto Marivi y pensaba que ya había comentado pero no...ja, ja, ya somos dos.
http://inukares.blogspot.com/

Encarnita on 14 de diciembre de 2011, 22:53 dijo...

Que buenos y con la naranja estarán muy jugosos.besinos

Leny on 14 de diciembre de 2011, 23:19 dijo...

Mary eres una profesional, qué ricos se ven, puedo saborearlos. Qué detalle tan lindo el de tu amiga, preciosas cápsulas.
Espero que la mano vaya mejorando.
un beso
Leny xx

jose manuel on 14 de diciembre de 2011, 23:22 dijo...

Preciosos, que maravilla.

Saludos

Miquel on 14 de diciembre de 2011, 23:29 dijo...

muy bonitos un color expectacular y ademas bueno,mejor imposible
beso

Veronica Cervera on 14 de diciembre de 2011, 23:36 dijo...

Te quedaron buenísimos. Cuídate la mano. Yo me he quemado también en estos días. Nuestra pasión aumenta las probabilidades. Ni modo. Ya estoy bien, por suerte.
Un abrazo,
Vero

Isabel on 14 de diciembre de 2011, 23:46 dijo...

Los papeles son divinos!! súper alegres, y cómo me alegro que todo vaya pasando.. yo me hice hace años una quemadura de segundo grado en un brazo y no quiero recordar la reacción a la antitetánica y todo lo demás... madre mía

Aurora, A comer y a callar on 14 de diciembre de 2011, 23:47 dijo...

Que preciosidad, me encantan como te han quedado, las capsulas son una monada pero lo mejor es tener amigas que se acuerden de tí y aparezcan con un detalle, cuida de amigas así que son un tesoro!!!
Mary me olía que tenías una mano mala, pero no sabía que eran quemaduras, yo hace años me queme la pierna derecha de arriba abajo con caramelo líquido para un tocino de cielo y se por experiencia lo lento y doloroso que es. Un beso y cuidate

Ruth on 14 de diciembre de 2011, 23:54 dijo...

Mary te han quedado genial!!! y me alegro que tu recuperacion vaya tan bien, un besin

La cocina de mi abuelo on 14 de diciembre de 2011, 23:55 dijo...

Mary que chulos te han quedado y esas capsulas son monisimas

Carolina on 15 de diciembre de 2011, 0:12 dijo...

Nena, me alegra saber que tu manita ya va mucho mejor.
Los cupscakes me han encantado, tengo que animarme y estrenarme con ellos que me muero de ganas de ponerme a decorarlos con la manga pastelera.
Besitos

Maria Jose on 15 de diciembre de 2011, 0:37 dijo...

Maria no me entere de tu mano,si en un comentario a hora que me acuerdo, no se que pusistes de una mano sola,bueno me alegro que vayas megor las quemaduras van muy lentas. Menudo detalle tu amiga y te han quedado preciosos.Besos y mejorate pronto

Nikichan Zafeiry on 15 de diciembre de 2011, 0:58 dijo...

Que pinta tan buena me encanta el contraste de la naranja y el chocolate :)

Recetario Spanglish para mis hijos on 15 de diciembre de 2011, 2:05 dijo...

Una pinta increíble! Hasta los moldecitos son lindos :) Besos, que estés bien!

Te de Ternura on 15 de diciembre de 2011, 3:40 dijo...

MARY
Ante todo decir que siento lo de tu mano, no sabía nada y me alegro de tu recuperación.
Tambien decirte que tu mano debe ser Santa porque logra unas MARAVILLAS COMESTIBLES que me ENCANTAN!!!
FELICIDADES por estos CUPCAKES, me parecen sencillamente DELICIOSOS y MUY VISTOSOS!!!
CUIDATE QUERIDA:)

Morguix on 15 de diciembre de 2011, 8:44 dijo...

Me alegro de que tu mano vaya mejor. Ya sabes: date todos los días aceite de rosa mosqueta cuando vaya curándose, y no te quedará ni señal: doy fe, porque me pasó en una mano.
En cuanto a los cupcakes, me encanta la combinación de chocolate y naranja, y se ven jugosísimos.
Un besote, guapa.

HELEN -Mamá In Design- on 15 de diciembre de 2011, 9:32 dijo...

Mary, antes que nada, me he quedado plof con lo de tu mano ¿pero qué ha pasado? ayyyy, si es que no puede ser... este mes me trae loca el extres en el trabajo por la campaña de navidad y en casa es un no parar con Afriquita... no me puedo perdornar que tenga tan abandonados a mis amigos blogueros... jopss!!!

Ahora mismo voy a ver tus entradas para enterarme, pero espero que estes bien y no fuera muy grave.

Y ahora sobre la receta, que como siempre es riquiiiiiiiiiiisima!!! y super navideña, me encanta ir a la casa de mis amigos y oler a navidad!!! estoy segura que el aroma a naranja y a bizcochito horneado que habria en tu casa me hubiese enloquecido.

Un besito preciosaaaaaaa!!!

Muakkk

Natalia y sus tartas on 15 de diciembre de 2011, 10:10 dijo...

MMMM, tienen una pinta espectacular

Merchi on 15 de diciembre de 2011, 11:35 dijo...

Jolines Mary, me comía hasta las cápsulas. !!Con eso te lo digo todo! jajajaja.


MUASSSSSSS encanto :)

Erika on 15 de diciembre de 2011, 11:43 dijo...

No sabía nada que te habías quemado. Espero de corazón que te recuperes pronto. Las quemaduras tardan muchísimo en cicatrizar , pero enseguida vas a ver que no te va a molestar más. Solo hay que tener paciencia.
Estos pirotines me parecen lindísmos. Por acá no ví ninguno de Navidad, me encantaría conseguirlos.
Cariños

mtb_7786 on 15 de diciembre de 2011, 12:27 dijo...

te han quedado genial, ahora mismo me comia 2.
un saludo

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 15 de diciembre de 2011, 13:42 dijo...

Mary preciosos!!! Son una maravilla...la foto del bocao es preciosa!!!
Besos

receitas para a felicidade on 15 de diciembre de 2011, 14:08 dijo...

Me alegro que tu mano esté mejor Mary y los cupcakes hummm que ricos y tentadores te han quedado

besos y todo de bueno para ti!!

oliva on 15 de diciembre de 2011, 15:41 dijo...

que rica que colorcito le da la naranja, Que te mejores. besos

María on 15 de diciembre de 2011, 16:35 dijo...

Mary, que orgullosa estará tu amiga de ver la maravilla que has preparado con sus cápsulas. La verdad es que son preciosas y muy navideñas. Nunca me cansaré dedecir que tienes una manos de oro, incluso chamuscadica y todo. Por cierto, muchas gracias por tu cariñoso comentario de mis cordiales. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Mijú on 15 de diciembre de 2011, 16:44 dijo...

Se ven bien esponjositos.
Un saludito

geles on 15 de diciembre de 2011, 17:20 dijo...

Te han quedado super bonitos, las cápsulas son muy chulas. Besos

rosa on 15 de diciembre de 2011, 17:33 dijo...

Hola Mary.

Me alegro que estés mejor, no sabía nada, espero que te mejores del todo.

Me encantan los moldes tienen un colorido muy alegre, pero tú les has puesto el broche con esta maravilla de cupcakes, te han quedado fantásticos.

Un saludo.

Juan on 15 de diciembre de 2011, 19:00 dijo...

Hola Mary. Al leer esta entrada me he dado cuenta que sufriste una quemadura en la mano. Espero que ya estés totalmente recuperada.
Estos cupcakes se ven deliciosos. Muy esponjosos y deben estar de rechupete.
Saludos

Magon on 15 de diciembre de 2011, 20:25 dijo...

Unos moldes preciosos, tu amiga sabía que tendrían buen fin.

¡Espestaculares!

Besos

Guadalupe Zimmermann on 15 de diciembre de 2011, 20:59 dijo...

Hola Mary, que buenos te han quedado.
Siento mucho lo de tu mano y te deseo una pronta recuperación total. Cuidate mucho y te mando un beso enorme.

Rosendo Hurtado on 15 de diciembre de 2011, 21:28 dijo...

Te han quedado divinos! Me encanta utilizar toda la naranja es genial!

Lorena on 15 de diciembre de 2011, 21:34 dijo...

Que belleza, te han quedado geniales!
Y además la combinación de sabores me parece una delicia.
Me llevo el logo del concurso recién ahora porque se me había olvidado.
=(
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

El Palacio de Martín on 15 de diciembre de 2011, 21:51 dijo...

Que buenos! da pena incarles el diente, están perfectos y preciosos.
Besos

Sefa on 15 de diciembre de 2011, 21:54 dijo...

Se ven bonitos, asi que comerlos una delicia, bss.Sefa

Trini Altea on 15 de diciembre de 2011, 22:59 dijo...

Mary vengo a por el mio.

Mmmmmmmmmm que rico.

Se puede repetir????

Trini Altea on 15 de diciembre de 2011, 23:01 dijo...

Mary espero que para las fiestas tengas la mano bien, las quemaduras tienen muy mala sombra.

Un beso

Chez Silvia on 15 de diciembre de 2011, 23:14 dijo...

Deliciosos, me encanta la mezcla de naranja y chocolate!!! Bss

-Elena-Dulcekoala on 16 de diciembre de 2011, 0:19 dijo...

Tienen una pinta tremenda!!! parecen super esponjositos!! las cápsulas son monísimas, Besos

Esther on 16 de diciembre de 2011, 0:36 dijo...

Hija se ven fantasticos!! vaya merendola que os habeis pegado, eh?
me encanta el frosting que le has puesto
bss

kisa on 16 de diciembre de 2011, 9:45 dijo...

No sabía nasa que te habías quemado, hay dios!! como tienes que estar, ya sabes te tienes que cuidar mucho y que te mimen también eh!!

La receta es ideal como todo lo que haces
mil besossss

Don Camilo y Caldereta on 16 de diciembre de 2011, 12:12 dijo...

Me alegra muchisimo que tu mano esté mejor.
Me he quedado prendada de estos cupcakes. Ya os he contado por activa y por pasiva, que soy nula para hacer todo lo que tenga forma de madalena, pero no voy a dejar de intentarlo, y este sabor de naranja y chocolate no quiero perdermelo. me llevo la receta y vuelvo a probar.
Por cierto que monería de capsulas, son preciosas.
bsts. maite

isabella on 16 de diciembre de 2011, 12:39 dijo...

las capsulas son divinas y los cupcakes deliciosos con esa mezcla de sabores tan rica.
Me alegro que estés mejor ^^
besotes!! buen finde ;))

Mari @ Mari's Cakes on 16 de diciembre de 2011, 13:57 dijo...

Te han quedado preciosos, cuanto apetecen comerlos. No sabia que te habías quemado :( me alegro que estés mejor.

Feliz fin de semana y que pases una feliz Navidad.

Susana on 16 de diciembre de 2011, 17:32 dijo...

Que bonitos te han quedado, las cápculas son monísimas.
Buen finde y espero que te recuperes del todo.

Marta y Cris on 17 de diciembre de 2011, 0:21 dijo...

Las cápsulas son divinas, pero ese frosting es ESPECTACULAR !!!

¿Mano?¿quemadura?¿cómo?

Claro como llevo días sin entrar creo que me perdí algo ...

Voy a ver si leo algo en tus entradas anteriores

Besotes

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Laurita-Miss Recetitas on 21 de diciembre de 2011, 18:18 dijo...

Mmmm geniales y espectaculares estos cupcakes me encantan!!1 No conocia tu blog y me ha encantado aqui me quedo en tu cocina virtual mil besoteeesss

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