Galletas para el árbol de Navidad.

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Se acercan las fiestas navideñas y los niños se impacientan por adornar la casa y colocar el árbol de Navidad, así que, este fin de semana  ha  tocado hornear y decorar galletas. Ya descansan colgadas del arbolito, eso quiere decir, pistoletazo de salida : Turrones, regalos, villancicos, función de Navidad, buenos deseos e ilusión en los ojos de los niños...

INGREDIENTES:

(Para unas 35 galletas):
250 g. de mantequilla blandita, 250 g. de azúcar glas, 1 huevo XL a temperatura ambiente, 650 g. de harina tamizada y el aroma que nos guste ( en este caso he prescindido, porque no son para comer, sino para el arbolito).
Para la glasa que las decora: 1 clara de huevo , azúcar glas y colorantes en gel.

ELABORACIÓN:

En un bol grande batimos la mantequilla blanda hasta que espume y poco a poco le añadimos el azúcar glas sin dejar de batir.
Ponemos el huevo a temperatura ambiente y seguimos mezclando.

Añadimos la harina poco a poco y mezclamos bien, sin poner más harina hasta que la anterior esté bien integrada. Conseguiremos una bola de masa elástica que no se pegue a las manos.
La envolvemos en film y dejamos que repose en  frío durante media hora.

Transcurrido este tiempo la colocamos entre dos láminas de papel vegetal y la estiramos con un rodillo, dejándola del grosor elegido.
Metemos al frigorífico  de nuevo unos minutos y, ya está lista para cortar las galletas con los cortadores elegidos.

Retiramos con cuidado el papel vegetal y vamos cortando las galletas y, con una espátula,  las vamos colocando en una placa de horno.  Le haremos un orificio en la parte superior que nos va a servir luego para poder colgarlas del arbolito. Para que no se cierre el agujerito al hornearlas pondremos un tubito de papel de aluminio.

Horneamos las galletas en horno precalentado a 180 grados, durante unos 10 minutos, hasta que tomen color. Si quedan algo más doraditas no importa, puesto que son un adorno y no vamos a comerlas.

Dejamos que se enfríen bien en una rejilla, de este modo no se humedecerán.

Mientras esperamos vamos preparando la glasa:

Mezclamos en un recipiente la clara de huevo con azúcar glas, hasta conseguir la textura deseada.

Necesitamos una textura más gruesa para la glasa que delinea o dibuja la parte exterior de la galleta y una textura más líquida para la glasa que rellena o pinta el dibujo.

Separamos en varios recipientes pequeños la glasa y  añadiendo un poquito de colorante en gel conseguiremos los colores elegidos para la decoración de nuestras galletas.

Llenamos varias manguitas pasteleras con la glasa y...Decoramos al gusto.
Una vez se haya secado bien nuestra decoración, ponemos un hilo bonito a cada galletita y disfrutaremos de las sonrisas de los niños cuando cuelgan las galletitas en su arbolito.
Las habrá más bonitas y perfectas en su acabado, pero éstas son las que con tanto cariño he decorado para el arbolito de mis niñas y vamos a disfrutar de ellas toda la Navidad.
Un beso a tod@s.