16 de diciembre de 2011

Manzanas envueltas con pasta a la antigua.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 17:43
Os quiero recomendar este postre delicioso y apetecible que consiste en rellenar unas manzanitas y envolverlas en pasta de elaboración casera , hornearlas y servirlas luego calentitas acompañadas de helado,  ¡ una verdadera delicia !.
Es como tomar una porción de tarta de manzana y canela recién hecha, probadla y ya me contaréis...


INGREDIENTES:

(para 6 manzanas medianas): 375 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 8 cucharadas de azúcar moreno, 225 g. de margarina cortada a dados, 6 cucharadas de agua fría, 75 g. de ciruelas pasas sin hueso, 1 cucharadita de canela molida, 6 manzanas Golden medianas, 1 huevo batido y 6 clavos enteros.


ELABORACIÓN:

Mezclamos en un recipiente la harina, la sal y 2 cucharadas de azúcar moreno.
Añadimos la margarina y mezclamos hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas gruesas.
Añadimos 5 ó 6 cucharadas de agua fría y mezclamos bien hasta que la pasta se cohesione. Reservamos.


Troceamos las ciruelas pasas y las ponemos en un recipiente mezcladas con un poco de canela y azúcar moreno.
Pelamos las manzanas y las descorazonamos pero sin vaciarlas de un extremo a otro, sólo hasta la mitad .
Rellenamos las manzanas con la mezcla de ciruelas y presionamos ligeramente con una cuchara.


Estiramos con un rodillo la masa que teníamos reservada y cortamos cuadrados de pasta para envolver las manzanas.
Vamos pasando cada manzana por la mezcla de azúcar moreno y canela y, a continuación la envolvemos con la pasta, cubriendo bien toda la manzana y cerrándola por la parte de abajo.


Repetimos la misma operación con todas las manzanas y las colocamos en una bandeja de horno un poquito separadas unas de otras.
Pincelamos con huevo batido la parte de arriba de las manzanas.


Extendemos con el rodillo de nuevo los recortes de pasta y con un cuchillo afilado hacemos unas hojas de masa para las manzanas, dibujando los nervios de las hojas con el cuchillo.
Las colocamos sobre las manzanas y pincelamos de nuevo con huevo batido.
Presionamos un poquito las hojas para que se queden bien pegadas a la manzana y en el centro ponemos un clavo entero que hará las veces de rabito de la manzana y ayudará a que las hojas no se resbalen durante el horneado.


Horneamos durante unos 40 minutos en horno precalentado a 200 grados.
La pasta quedará doradita y las manzanas tiernas. El aroma de este postre os lo podéis imaginar: manzana horneada, clavo, canela...
Espero que os animéis a probarlo.
Fuente:" 1026 Recetas de cocina internacional."

71 comentarios:

Juani on 16 de diciembre de 2011, 18:02 dijo...

Maryyyyyyyy.........que maravilla de manzanas estas te las copio, se ven preciosas y tienen que estar de escándalo......me gustan!!!! Besossss.

sofiaaurora on 16 de diciembre de 2011, 18:31 dijo...

Que preciosidad y que ricas tienen que estar estas manzanas, ya me llega el aroma y el crujiente de la envoltura, puedo paladearlo, besos

decocinasytacones on 16 de diciembre de 2011, 18:36 dijo...

¡Mary!, ¡QUÉ BONITAS MANZANAS!, con las hojitas y todo. Me encantan. Seguro que estaban buenísimas.
Un besito
Marialuisa

Kako on 16 de diciembre de 2011, 18:39 dijo...

Que recuerdos!, las hacía siempre cuando vivía e Chile, son deliciosas y que lindas te han quedado.
Besos

Merchi on 16 de diciembre de 2011, 18:51 dijo...

Pues me acabas de dejar alucinada con la receta, hija.
Que maravilla Mary, estas manzanas tienen que estar riquisimas, y además que lindas te han quedado.
!!que manos tienes, niña, por dios!!.

bicosssssss

rosa on 16 de diciembre de 2011, 18:55 dijo...

Hola Mary.

Qué guapísimas, son una maravilla, la presencia es fabulosa, pero el sabor tiene que ser una delicia. Es una idea fantástica para dejar boquiabiertos a los comensales, vamos que presentas este postre en la mesa y seguro que antes de comerlas se quedan mirándolas sin saber si comérselas o no de lo guapísimas que te quedaron. Realmente de lujo.

Un saludo.

jose manuel on 16 de diciembre de 2011, 19:03 dijo...

Nunca he probado algo así, me gusta.

Saludos

noe on 16 de diciembre de 2011, 19:25 dijo...

Que chulas quedan estas manzanas así, y lo ricas que se ven tomo nota besos

Pastelito Valiente on 16 de diciembre de 2011, 19:38 dijo...

Ohhhhhhhh!!! QAué bonitas, qué presentación tienen tan espectacular, me gusta un montón y encima me gusta la receta entera... esta la hago en breve. Besos

Isabel on 16 de diciembre de 2011, 19:45 dijo...

Lo he hecho con peras y hojaldre, pero esta masa me ha encantado, debe ser una exquisitez, un postre ideal para las fiestas

MªJosé on 16 de diciembre de 2011, 19:50 dijo...

Mary cielo qeu bonitas manzanas has hecho, me ha encantado la manera de hacerlas y seguro que son una delicia.
besos guapa
feliz finde

Yolanda on 16 de diciembre de 2011, 20:05 dijo...

Holaaa mary cielo,Feliz Navidad,que postre tan bueno y que tiene un aspecto que dice comemé.
Te deseo todo lo mejor para el año nuevo que tengas salud,amor y trabajo,que te salga todo bien y que seas muy feliz,te mando un millón de besos.Yolanda.

carmen on 16 de diciembre de 2011, 20:07 dijo...

Mary, te han quedado preciosas.
besos

Las Tres C on 16 de diciembre de 2011, 20:30 dijo...

Que ricas y que bonitas te han quedado.. me encantaria ver la cena que prepararas para estas fiesta espectacular seguro.. por si estoy muy liada te quiero felicitar las navidas y que pases muy buena noche Feliz Navidad, un besico muy gordo.

jorgito on 16 de diciembre de 2011, 20:43 dijo...

Que idea tan buena, me encanta!

Un saludo!

Te de Ternura on 16 de diciembre de 2011, 20:46 dijo...

Si señor!!! DELICIOSAS y APETECIBLES, y servidas en esta VAJILLA y con el ANGELITO al lado ya debe ser el no va más.
ME HA ENCANTADOA este POSTRE MYRIAM, y espero que tu artesana mano, vaya mejorando CUIDATE y HASTA PRONTO:)

Choni on 16 de diciembre de 2011, 20:46 dijo...

Uyyyyyyy que iba a decirte la rica pinta que tienen estas manzanas y al final me fui al sorteo... aimssssssss que cabeza tengo jamia???
El postre ideal y las fotos para gozar con ellas.. enhorabuena!!!!
Saluditossssssssss

Maria Jose on 16 de diciembre de 2011, 21:02 dijo...

Maria me encanta tu masa, yo las hago parecidas con hojaldre,pero quizas me juste mas tu masa provare,no paras cuidate esa mano,bicos

Tytania on 16 de diciembre de 2011, 21:09 dijo...

Oh, qué receta más chula! Y qué rica... El hojaldre y las manzanas calentitas hacen una combinación perfecta!

Morguix on 16 de diciembre de 2011, 21:22 dijo...

¡Y, además, lo monísimas que quedan!. Esto tiene que estar riquísimo. Se lo haré a mi madre, que le encantan las manzanas asadas... y éstas son de lujazo total, con esa pastita cubriéndolas.
Un beso grande, guapa.

La cocina de mi abuelo on 16 de diciembre de 2011, 21:22 dijo...

Mary te contrato de asistenta si me traes unas manzanas de estas, que buenas, me encantan

nieves on 16 de diciembre de 2011, 21:32 dijo...

Menudo lujazo de receta. El hojaldre que siempre es delicioso y la manzana con el clavo y la ciruela, tiene que ser un auténtico placer. Y la presentación... ¡preciosa!.

Carolina on 16 de diciembre de 2011, 21:34 dijo...

Mary, además de que deben estar riquísimas se quedan con una presentación chulíisima. A ver quién se resiste a comer fruta de esa manera.
Besitos
Por cierto hoy tengo un queque en mi blog pero no se que pasa que no se actualiza.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 16 de diciembre de 2011, 21:54 dijo...

Preciosas Mary....me gustan tanto para comer en nuestra mesa como para decorarla...que maravilla!!!
Besos

El Palacio de Martín on 16 de diciembre de 2011, 21:55 dijo...

Muchas gracias por tus palabras, poco a poco nos vamos haciendo a la idea y aunque ha sido un palo muy gordo, me quedo con los momentos felices y divertidos que pasamos juntos.

Las manzanas tienen una pinta buenísima y una presentación muy original, no lo había visto nunca.

Besos

Loli on 16 de diciembre de 2011, 22:06 dijo...

Ay que gracia! que bonitas estan! y que ricas seguro!
Un beso

eLrinCondeLaTaTa on 16 de diciembre de 2011, 22:11 dijo...

QUe originales y seguro que estan riquisimas.
Un beso.

Chez Silvia on 16 de diciembre de 2011, 22:19 dijo...

Que bonitas presentarlas así en la mesa, a mi me encantan al horno!!! pero envueltas en hojaldre son un lujo!!!Bss

PINKY on 16 de diciembre de 2011, 22:23 dijo...

Estas manzanas me parecen un lujo ,que preciosas y ricas te quedaron
besinos

Marivi on 16 de diciembre de 2011, 22:27 dijo...

Una manera diferente de preparar las manzanas asadas. Tengo 4 en mi cocina esperando, asi que a ver si me acuerdo este fin de semana y las preparo con tu! Besos

Aurélie on 16 de diciembre de 2011, 22:31 dijo...

¡Perfectas! Me ha encantado la receta de hoy!!
Un beso!
Aurélie

La cocina de Camilni on 16 de diciembre de 2011, 22:48 dijo...

Original, rica, apetecible, presencia exquisita ¿qué más puedo decir?

Gran cocinera, saludos reina

Ángeles on 16 de diciembre de 2011, 22:57 dijo...

¡Qué chulas quedan!Nunca las he comido así, tienen que estr muy ricas y quedan preciosas de presentación.
Un beso y buen fin de semana.

Marisa on 16 de diciembre de 2011, 22:59 dijo...

Holaaaa, pero que preciosidad de manzanas, madre mía! hasta le has puesto las hojitas! una receta extraordinaria, te lo digo.
Un besooo

ORNI on 16 de diciembre de 2011, 23:09 dijo...

Jo, qué linda receta, tanto visualmente (que me encanta) como ese corte donde se ve el interior, tan tierno...
Casualmente me quedan dos manzanas que ya no sé ni qué hacer con ellas, así que me veo manos a la obra.
Yo me las como, con o sin helado
Besotes

Irmina Díaz-Frois Martín on 16 de diciembre de 2011, 23:10 dijo...

Unas manzanas enriquecidas, deben estar aún mejor.
Un beso.

Encarnita on 16 de diciembre de 2011, 23:39 dijo...

Preciosas y muy ricas,las manzanas me gustan mucho.Yo las hago con hojaldre ,y nos gustan mucho,ademas quedan muy elegantes.besinos

Pilar. Cook and Spoon on 16 de diciembre de 2011, 23:44 dijo...

Simplemente sensacional. Las manzanas asadas y la tarta de manzanas son dos de mis postres preferidos y esta receta es como tener dos en uno. Mary, puedo imaginar la cara de tus invitados al ver semejante ricura. Besos.

Marta y Cris on 17 de diciembre de 2011, 0:18 dijo...

Mary, pero ... PEDAZO POSTRE ¿no?
Se ve precioso !!!

Besotes linda

LA COCINA DE LAS PINUINAS

** tienes un mail :-)

-Elena-Dulcekoala on 17 de diciembre de 2011, 0:23 dijo...

Pero que cosa más rica, madre mia, tienen una pinta 10, además de que parecen ser deliciosas tienen una apariencia super bonita, con hojitas y todo. PERFECTAS! Melo apunto. Besos

Nikichan Zafeiry on 17 de diciembre de 2011, 0:54 dijo...

Me encantan son fantásticas :) Muy originales.. me llevo la receta. Besos y buen finde

María on 17 de diciembre de 2011, 1:01 dijo...

Mary, que maravilla de postre. Como bien dices debe ser como degustar una tartita de manzana deliciosa y el aroma que debe quedar en la casa debe ser inmejorable. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Isabel on 17 de diciembre de 2011, 1:15 dijo...

Ooooh Mary,
que rebonitas te han quedado.
Y supongo que deliciosas.
No las hice nunca, pero me las apunto.
Un abrazo y felices fiestas para ti y los tuyos.

Natàlia on 17 de diciembre de 2011, 7:11 dijo...

Nunca he provado algu asi, pero menuda pinta. Seguro que tiene que estar deliciosas, si no te importa me las llevo jeje.

Besos y felices fiestas

Carmela (Sunflower) on 17 de diciembre de 2011, 8:19 dijo...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhh qué cosa más rica por favor, y las fotos son una monada, todo un gustazo venir a visitarte.Besos.

Ruth on 17 de diciembre de 2011, 8:33 dijo...

Se me ha hecho la boca agua!!! no dejas de sorprenderme, nuna habia visto, ni ocurrido las manzanas asi, que gran idea, un abrazo y felices fiestas.

BeatriZ on 17 de diciembre de 2011, 9:08 dijo...

DEsde arriba del post ya tienen buena pinta pero viendolas por dentro, me parace que van a ser deliciosas como dices. Una opcion estupenda.

Besos

Angie on 17 de diciembre de 2011, 10:29 dijo...

Pues tiene una pinta deliciosa, Mary! Tomo nota y te cuento. Besitos!

Leny on 17 de diciembre de 2011, 10:53 dijo...

Mary que cositas tan lindas y se ven deliciosas, me parece un postre muy ideal para la nochebuena, dulce sin empalagar y no me parece pesado. La presenración es estupenda.
Besos
Lxx

Carolina No Cocino Bien on 17 de diciembre de 2011, 11:21 dijo...

Preciosas me encanta como has vestido tu mesa, todo un dulce ^^

vicky on 17 de diciembre de 2011, 11:43 dijo...

Mary,tu cocina siempre esta llena de cosas ricas y estas manzanas no son menos...... se ha hecho de rogar pero por fin ha salido la foto del corte y no me ha defraudado nada..... espectacular!! sobre todo el primer plano de la ultima foto
Feliz fin de semana

Cris Mini Món on 17 de diciembre de 2011, 12:51 dijo...

Una idea genial, deben quedar muy ricas.
Un abrazo

Responder a este comentario Rosa García dijo...

Que pasada de manzanas. Con lo que me gustan a mí. Este noche caen seguro. Ya te contaré.
Rosa

Mijú on 17 de diciembre de 2011, 15:49 dijo...

Esta doble manzana se ve muy bien.
Un saludito

Eva on 17 de diciembre de 2011, 16:09 dijo...

Que bonitas!!! con esa presentación nadie podrá resistirse, además tiene una pinta maravillosa, ese corte lo dice todo.
Besos.

oliva on 17 de diciembre de 2011, 17:26 dijo...

tienen una presentacion maravillosa y deben de estar deliciosa besos

TeRe on 17 de diciembre de 2011, 17:30 dijo...

Ay, qué manzanas más lindas!
Me ha encantado la receta, original y super apetecible...la presentacion es perfecta y seguro que están deliciosas! un besote y buen finde guapa

Brétema on 17 de diciembre de 2011, 18:36 dijo...

Manzana y una masa dulce...irresistibles para mí. Te han quedado muy bonitas.
Un abrazo

Anita. on 17 de diciembre de 2011, 19:43 dijo...

que postre tan rico y que bonita presentación,
besitos,
ani.

Gloria on 17 de diciembre de 2011, 22:18 dijo...

Mary, perfectas!!! hasta el rabito!!

Toni on 17 de diciembre de 2011, 22:43 dijo...

Me parece una receta muy original y la presentación estupenda. Además se ven muy ricas, seguro que me gustan.
Besos.

Sefa on 18 de diciembre de 2011, 0:28 dijo...

Un lujo de receta, con lo que me gustyan las manzanas tan adornaditas se ven estupendas, feliz Navidad, bssssss.Sefa

mamilu on 18 de diciembre de 2011, 1:37 dijo...

Madre mía que obra de arte, genial, besos.

Cristelicious on 18 de diciembre de 2011, 8:56 dijo...

Una exquisitez que te entra por todos los sentidos. La presentación inmejorable. besos.

Carmen on 18 de diciembre de 2011, 11:05 dijo...

Qué buena mano tienes, Mary.
Me gustan mucho las manzanas asadas y las hago a menudo, pero con ese "abriguito" lucen de lujo, además de deliciosas.

Buen domingo

mar on 18 de diciembre de 2011, 13:14 dijo...

me encanta el mantel, me encantan las tazas, me encanta las manznas, me encantan las fotos, me encanta todooooooooooo, un diez para ti
besucos y felices fiestas niña

fresaypimienta on 18 de diciembre de 2011, 15:24 dijo...

Que presentación tan bonita, nunca he tomado estas manzanas envueltas y ya lo estoy deseando!!! un beso

elena on 18 de diciembre de 2011, 16:15 dijo...

Qué ricas!! me encanta el aspecto y la presentación!
Y lo facilillas que son!

Besos

Calohe on 18 de diciembre de 2011, 18:35 dijo...

Hoy me quedo con esta receta, me re-chifla!
Estoy deseando agasajar con ella a mis papis, len encantan las manzanas asadas!
Besotes

juani- la cocina de xua on 19 de diciembre de 2011, 1:45 dijo...

¡¡Que delicia!!, estoy leyendo y me ha parecido olerlas y todo...Con estas manzanas sales por la puerta grande en cualquier situación. Me las apunto. Muchos besos y feliz navidad.

Floris on 21 de diciembre de 2011, 20:25 dijo...

Que divertida esta receta! Se ven tan monas las manzanitas. Una manera muy original de presentarlas.
Te invito a que visites mi blog! Gracias por compartir tantas recetas!

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