18 de septiembre de 2012

Hojaldre de manzana y canela.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:51
Uno de los postres más sencillos que conozco y que más satisfacciones me ha dado es este hojaldre de manzana que preparo a menudo y siempre resulta un éxito. Los que lo han probado han repetido siempre sin excepción y creo que es la receta que más veces me han pedido.
Por si os apetece probarlo, os explico la forma en que lo hago, tan sencillita que hasta un aficcionado puede hacerlo.


INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre redonda, mermelada de albaricoque, 3 manzanas Golden grandecitas,zumo de limón, azúcar moreno y canela molida.

                                                                                                                   (Antes de hornear)
ELABORACIÓN:

Extendemos la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Pinchamos toda la superficie con un tenedor para evitar que suba.
Pincelamos el hojaldre con mermelada de albaricoque.


Pelamos las manzanas y  las cortamos en cuartos. Retiramos las semillas y las fileteamos.
Rociamos las láminas de manzana con zumo de limón, para evitar la oxidación.
Las colocamos sobre el hojaldre cubriendo toda la superficie dejando un borde de 1 cm. aproximadamente sin cubrir.


Volvemos a pincelar con un poquito de mermelada de albaricoque.
Espolvoreamos con canela y azúcar moreno al gusto.
Pellizcamos el borde con los dedos para darle forma al hojaldre en sus extremos.
Metemos al horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo, hasta que se vea doradito.
Retiramos y dejamos que se enfríe.


Templadito está buenísimo y bien frío, de la nevera, una exquisitez. Probad, ya veréis. El que prueba repite!!!

71 comentarios:

Jose on 18 de septiembre de 2012, 7:24 dijo...

Totalmente de acuerdo contigo Mary. Es super-sencillo y además, el hojaldre da mucho juego, tanto en salado como en dulce. Nunca me puede faltar en el congelador, y si además lo acompañas de manzana y canela, el resultado no puede ser más tentador. Besitos.

thermo on 18 de septiembre de 2012, 7:28 dijo...

Creo que es de mis tartas favoritas, aunque nunca la probé con canela, así que me guardo ese ingrediente para la próxima vez.
Besazos.

Loli on 18 de septiembre de 2012, 7:57 dijo...

Me encanta esta tarta, fácil y deliciosa, que mas se puede pedir?
Besitos.

Roser on 18 de septiembre de 2012, 8:04 dijo...

ya se que hacer con las manzanas que me han regalad, que son muchas! besos

Mika´s Kitchen on 18 de septiembre de 2012, 8:05 dijo...

Como para no repetir guapa, si a lo bueno se acostumbra uno rapido :D
Adoro este postre, un besazo y que pases un buen día!

Sonia on 18 de septiembre de 2012, 8:11 dijo...

Tienes toda la razón éxito asegurado con tarta de manzanas, esta te ha quedado preciosa.
Salu2

jose manuel on 18 de septiembre de 2012, 8:18 dijo...

Que buen pastel, me vendría hoy para el desayuno de lujo.

Saludos

wada on 18 de septiembre de 2012, 8:28 dijo...

Es verdad esta tarta gusta a todo el mundo, está riquísima!
Un besito

Eva on 18 de septiembre de 2012, 8:29 dijo...

Estoy de acuerdo contigo, sencillo, fácil y rico este hojaldre.
Besos.

Viví Taboada on 18 de septiembre de 2012, 8:45 dijo...

la primera vez que hice esta tarta me sorprendi yo misma de lo facil y riquiiiiiisima que esta, bicos

Mou on 18 de septiembre de 2012, 8:58 dijo...

Con una tarta de manzana de este pelo, alla donde vayas triunfaras seguro!!!
saludos

Helena Osés on 18 de septiembre de 2012, 9:12 dijo...

Me encanta. En casa de mi madre siempre ha sido unos de los postres preferidos por todos. Ella además a veces le ponía un poquito de natilla casera por encima... y ya es la bomba¡¡
Besote

ana on 18 de septiembre de 2012, 9:22 dijo...

Mary si que es verdad que esta tarta es una delicia y nada complicada, te ha quedado genial!. Besitos Ana

Olimpia on 18 de septiembre de 2012, 9:34 dijo...

Pues para mí la tarta de manzana también es una de mis favoritas, lo que me recuerda que hace un montón de tiempo que no la hago...¡ya va siendo hora de volver a hacerla!.
Besitos

llimaverda* on 18 de septiembre de 2012, 9:48 dijo...

ummmmmmm, esta es una de mis favoritas y te quedó genial, bsts!!!

Pastelito Valiente on 18 de septiembre de 2012, 9:50 dijo...

me encanta este postre, es uno de mis favoritos, la manzana con el sabor a canela y el crujiente del hojaldre es de lo mejor que hay. Bs

Isabel on 18 de septiembre de 2012, 10:07 dijo...

Y con una bolita de helado de vainilla es el cielo!!

Beatriz Mandarinas on 18 de septiembre de 2012, 10:10 dijo...

yo es que soy fan absoluta de cualquier postre que lleve manzana. Desde luego que ésta tarta tiene una pinta estupenda!
Besos

Lola velasco on 18 de septiembre de 2012, 10:14 dijo...

Muy sencilla y quizá una de las que dan mejor resultado, la preparo parecida pero no igual así que me apunto la tuya para probar que de antemano se sabe que está deliciosa.
Besos y feliz día.

El Palacio de Martín on 18 de septiembre de 2012, 10:39 dijo...

Hola preciosa, que maravilla de receta cuando la he visto me han hecho los ojos chiribitas.
Un besazo

MªJosé on 18 de septiembre de 2012, 10:42 dijo...

yo tambien las suelo hacer así que es como mas les gustan en casa, y están riquisimas, que bonita te ha quedado.
besoss guapaaa

Proyecto Culinaria on 18 de septiembre de 2012, 10:46 dijo...

La verdad es que es tan sencillo que tiene delito no prepararlo. La manzana y la canela son un dúo insuperable.
Besos.

sukia on 18 de septiembre de 2012, 11:15 dijo...

Las tartas de manzana me encantan....

María Jesús on 18 de septiembre de 2012, 11:21 dijo...

El hojaldre 10!! en mi casa hasta el punto que con todo en cualquier momento..... tengo ahora publicadas unas tartaletas y quedan estupenda....... manzana y canela que rica combinación, pero casi todas son buenas.......

marta on 18 de septiembre de 2012, 11:36 dijo...

que bueno, el crujiente del hojaldre y la suavidad de la manzana y además con canela, que mas se puede pedir. besos

Iratxe on 18 de septiembre de 2012, 11:52 dijo...

¡Este es sin lugar a dudas de mis postres favoritos... madre del amor hermoso, qué olorrr, si es que no me he podido resistir, me rindo ante esta tarta, pon me lo que quieras que no dejaré nada en el plato!. Besotes,

www.cocinaamiga.com

Encarnita on 18 de septiembre de 2012, 12:49 dijo...

Muy rica,las tartas de manzana me gustan mucho,y suelo hacerlas bastantes veces.besinos

carmen on 18 de septiembre de 2012, 13:23 dijo...

Mari, me encanta esta tarta de manzana, yo la hago igual, lo único que pongo distinto son las manzanas, suelo poner reinetas, pruébalo lo próxima vez, ya verás como cambia.
besos,

Los blogs de María on 18 de septiembre de 2012, 13:30 dijo...

preciosa

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 18 de septiembre de 2012, 13:32 dijo...

Me encanta, es una de mis tartas preferidas por todo...en casa todo un clasico!!!
Besos

Teresa on 18 de septiembre de 2012, 14:06 dijo...

No me extraña que guste tanto, sólo hay que verla para saberlo, tiene una pinta tremenda!! La haré así la próxima vez!!
Besotesss

Mis especialidades on 18 de septiembre de 2012, 14:39 dijo...

muy buena, yo tambien la hago y me queda riquisima, pero yo sin canela, porque no nos gusta.

muy buena

Juani on 18 de septiembre de 2012, 14:41 dijo...

Mary te ha quedado divino, menuda pinta, hace tiempo que no la hago haber si me pongo las pilas y me pongo manos a la masa. Besosssss.

Te de Ternura on 18 de septiembre de 2012, 14:48 dijo...

QUERIDA MARY.. Hoy me salen HOJALDRES por todos lados; entre ellos el de Mº JESÚS y el tuyo; y la verdad es que esta tarde saco sin demora el rollito que tengo congelado, lo aliso y me preparo un poco de cada una de vuestras recetas; porque hay que ver lo FÁCIL y RICAS que deben estar.
CUIDATE BONITA. ESPERO QUE TODO SIGA SU CURSO PARA BIEN
UN GRAN ABRAZO :)

Merchi on 18 de septiembre de 2012, 15:20 dijo...

Adoro las tartas de manzana y queso, son mis favoritas Mary. Esta tuya divina, como todo lo que haces, mismo dan ganas de pegarle un bocado.

biquiños

Justme on 18 de septiembre de 2012, 15:24 dijo...

Me encantan los hojaldres, sobre todo con frutas! Probare la mezcla manzana-canela :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

marijose on 18 de septiembre de 2012, 15:31 dijo...

Riquisima Mari, y es que ami las tartas de manzana me pierden¡¡¡, besos

Maria Jose Adan on 18 de septiembre de 2012, 15:46 dijo...

Ains y Yo con una triste infusion en la mano. Esta me la apunto para cuando el costillo y Yo ya no estemos a dieta. Bss

Mi toque en la cocina on 18 de septiembre de 2012, 15:52 dijo...

Que pinta tiene esta tarta de manzana y acompañada de helado de vainilla tiene que estar irresistible. Un beso desde Las Palmas

Los dulces de Claudia on 18 de septiembre de 2012, 16:13 dijo...

A quién no le gustará, mmmmm.
bs

Chez Silvia on 18 de septiembre de 2012, 16:20 dijo...

Yo es que todo lo que lleva manzana.... me pierde y esta me ha enamorado!!!! Bss

Carolina on 18 de septiembre de 2012, 16:27 dijo...

Esta es de las mejores tartas para acompañar un cafelito por la tarde, me encanta Mary.
Besitos

Vero on 18 de septiembre de 2012, 16:37 dijo...

Sencilla y llena de sabor! Me encanta, como para no hacerlo...mmm... me llevo un cachito :) Bicossss

evam on 18 de septiembre de 2012, 16:54 dijo...

Es una de mis tartas favoritas, Mari. Es fácil y está buenísima ,yo la hago muy a menudo. Tu presentación es de lujo. Me llevo un trocito para el café . Un besito .

Recelandia on 18 de septiembre de 2012, 16:55 dijo...

Claro que apetece probarla, a mi me encantan las tartas de manzana y siendo una de tus recetas seguro es un éxito, basta con ver la tarta, me quedo sin palabras...
Besos
Esmeralda

mamen on 18 de septiembre de 2012, 17:24 dijo...

Asi sin huevos ni ningun liquido, me parece buenisima y claro que la hare, estas cosas hay que probarlas, un besito

Sory Escudero on 18 de septiembre de 2012, 19:05 dijo...

Es un hojaldre delicioso, suave, nada pesado al no llevar cremas, tomo buena nota que caerá en mi mesa pronto!!!
Besitos

Miquel on 18 de septiembre de 2012, 19:14 dijo...

una maravilla esta tarta Mary y con pocos ingredientes hojaldre,manzana,mermelada,azucar y canela y el resultado divino
beso

María on 18 de septiembre de 2012, 19:31 dijo...

Mary, preciosa, sabes que en unas horitas me marcho de viaje pero no quería dejar de pasarme por aquí para decirte que me he alegrado muchísimo y con todo mi corazón de que ya estés en casa porque ese es señal de que todo sigue mejorando. Me alegro de verdad y para celebrarlo me llevo un trocito de esta delicia de manzana. Besicos querida amiga.

Bego on 18 de septiembre de 2012, 20:18 dijo...

Hola cosita linda !!!

Me llevo un trocito de esta rica tarta de manzana para celebrar esa buena recuperación.

Los amigos estamos para lo bueno pero sobre todo para acompañar en lo malo , ese es mi lema ;)

Me alegro mucho que todo esté mejor.

Miles de besos y abrazos para las dos con todo mi cariño.

La Cupcakeira on 18 de septiembre de 2012, 20:29 dijo...

Esta tarta siempre es un acierto, da gusto lo bien que se llevan el hojaldre y la manzana y si le pones un toque de canela, mucho mejor!!!

Meritxell on 18 de septiembre de 2012, 20:32 dijo...

De lujo te ha quedado!!!!
Besos

María on 18 de septiembre de 2012, 20:45 dijo...

Hola Mary!! que maravilla de tarta y más sencilla imposible yo si que me apuntaba a repetir un par de trocitos jeje. Por el comentario de Bego veo que has estado malita espero que ya estés mejor. Te mando un beso bien grande y un abrazo.

Suny Senabre on 18 de septiembre de 2012, 20:51 dijo...

Yo la hago igual que tu y siempre es un éxito bárbaro!!! Es de esas tartas sencillas de hacer y que le gusta a todo el mundo. Me encanta templada, me parece una exquisitez!!!! aunque he de reconocer que de cualquier forma esta riquísima.

Besitos,

Dolores - Mi Gran Diversion on 18 de septiembre de 2012, 20:52 dijo...

A mi tambien es uno de los que más me gusta, sencillo y bien rico.. Bss

Mayte on 18 de septiembre de 2012, 21:14 dijo...

Creo que para mi hay pocas cosas tan gratificantes como las manzanas y la tartas ya ni te digo, una delicia la tuya y sencilla como me gustan Mary, que buena, me has hecho sentir calorcito...

Beth on 18 de septiembre de 2012, 21:54 dijo...

Marie à tarte aux pommes est superbe en plus avec le goût de la cannelle ça donne envie de la manger bisou

LA COCINERA DE BETULO on 18 de septiembre de 2012, 22:23 dijo...

Me encanta esta tarta y también lo bonita que te ha quedado.
Besos.

Carmen Aranda on 18 de septiembre de 2012, 22:58 dijo...

Una receta sencilla y riquísima!! Te ha quedado divina!! Besitos.

Sefa on 18 de septiembre de 2012, 23:03 dijo...

Me gusta mucho esta tarta, me llevo la receta, las fotos
estupendas, bssssssss.Sefa

Lidia de la O on 18 de septiembre de 2012, 23:10 dijo...

Sencilla si, pero sencillamente espectacular también. Espero que poco a tu vida ya vaya volviendo a la normalidad. Un abrazo.

123 a comer on 18 de septiembre de 2012, 23:18 dijo...

TE HA QUEDADO GENIAL Y SE VE RIQUISIMA.BESOS

rosmaryvalle on 18 de septiembre de 2012, 23:40 dijo...

Muy rica!! hojaldre y manzana mi preferida. Un besin.

Maria Jose on 19 de septiembre de 2012, 1:10 dijo...

Mary no me estraña que sea tu preferida ya que tiene que ser una atentica delica, solo con manzanas y la mermelada. Vaya que siiiii... me apunto a ella me va pero que genial. Espero que todo vaya mejor Mary, bikiños

mar on 19 de septiembre de 2012, 1:35 dijo...

mmmmmmmmmm qué maravilla!!! desde luego que las cosas más sencillas son siempre las mejores, a mi me has cautivado con este postre, no me extraña que te pidan tanto la receta, qué pinta!

meigauxia on 19 de septiembre de 2012, 10:56 dijo...

Hojaldre y manzana, que mas podemos pedir?
Bicos

Carmen on 19 de septiembre de 2012, 13:36 dijo...

No conozco a nadie que no le guste un hojaldre con fruta. Está delicioso. Sobre todo en templado y con una bola de helado de vainilla...mmmmm...y un chorrito de salsa de toffee. Buf, me estoy poniendo mala yo solita al escribir esto así que aquí paro.

Ciao y hasta pronto :)

Cris Mini Món on 19 de septiembre de 2012, 17:33 dijo...

Delicioso! Con este postre nunca se falla.
Un abrazo

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 12 de octubre de 2012, 21:30 dijo...

Me la apunto en las pendientes ya.
Saludos.

Nica on 17 de agosto de 2013, 9:20 dijo...

A veces para elaborar algo realmente delicioso, no hay que complicarse mucho la vida. Con 4 cosas mira lo que has hecho.... Impresionante la pinta que tiene.
Besos

Violeta Pasat on 25 de agosto de 2013, 18:00 dijo...

adoro a combinação "manzana y canela".super deliciosa e apetitosa sua tarte.
un beso

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