20 de septiembre de 2012

Tortitas americanas con chocolate y moras.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:56
Quiero compartir con vosotros esta receta de tortitas que os recomiendo que probéis si os gustan las susodichas y todavía no habéis encontrado la receta ideal. Ésta es infalible, salen siempre y quedan esponjosas por dentro y suaves y doradas por fuera, como debe ser.
Yo hace años que uso la misma receta, procedente de un libro antiguo de la maestra Simone Ortega y no la cambio, me encanta. Cuando quiero endulzarme la vida o regalar a mis niñas una merienda especial, sin complicaciones, me pongo manos a la obra con las tortitas, vale la pena!!!



INGREDIENTES:

200 g. de harina para repostería, 3 cucharaditas de levadura en polvo, pizca de sal, 2 cucharaditas de azúcar o miel, 50 g. de mantequilla blandita, 200 ml. de leche y 2 huevos.





ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la harina con la levadura, sal y azúcar.
Añadimos ahora los ingredientes líquidos: leche, mantequilla derretida y huevos.
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora eléctrica a velocidad media.
Conseguiremos una masa con textura de natillas más o menos.




Ponemos una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla a calentar.
Retiramos el exceso de mantequilla con un papel de cocina.
Cuando esté bien caliente, vertemos un cucharoncito de masa y con el reverso del cucharón le damos forma redondeada a la tortita.




Veremos que la tortita enseguida comienza a burbujear, así que le damos la vuelta con una espátula y dejamos que se dore unos segundos por el otro lado.
Retiramos a un plato.
Procedemos de la misma manera hasta agotar la masa.




Servimos recién hechas con chocolate, miel, mermelada o simplemente un poco de azúcar glas...
Yo he añadido unas moras que recogí en mis paseos por la Fraga de Moaña, un entorno idílico, mirad qué precioso lugar!!!




Es increible qué esta maravilla esté tan sólo a 200 metros de la playa, pero cierto. Me gusta seguir el curso del río que atraviesa esta Fraga hasta su desembocadura en el mar...

65 comentarios:

Jose on 20 de septiembre de 2012, 7:15 dijo...

Preciosa Galicia y su gente. Quedé encantado. Hoy coincidimos, pero sólo en cuanto a las tortitas, las tuyas hoy más dulces que las mías, que tienen un sabor más bien agrio. Un besote.

Graci on 20 de septiembre de 2012, 7:24 dijo...

Suelo desayunar salado, pero hoy que aún no he comido nada, ha sido ver estas tortitas y apetecerme!. Has hecho que quiera empezar el día con algo dulce!! y te aseguro que eso es difícil pq soy de salado! bs.

Oliva on 20 de septiembre de 2012, 7:28 dijo...

A mi me encantan, sin duda las probare ya se me hace la boca agua, besos

Aurélie on 20 de septiembre de 2012, 8:04 dijo...

Ayyyy, Mary, qué envidia ver este lugar idílico!
Me imagino lo fresco que se debe de estar allí...
La receta de hoy me ha conquistado, una delicia...
Y con estas moras, ya me tienes rendida!
Un beso,
Aurélie

♥ Ana on 20 de septiembre de 2012, 8:08 dijo...

Madreeeee, me encantana las moras, las recogía de pequeña en Lugo y me ponía morada, ¡¡nunca mejor dicho!!, jajajja, ahora, por Bilbao, como no salgo mucho fuera de la ciudad, no las encuentro y es una pena porque el sabor, es increíble
Y las tortitas ¡¡que decir!!, una maravilla, yo tengo un libro de Simón Ortega, del año catapún chimpún, jajajajjaja
Besotesssss

jose manuel on 20 de septiembre de 2012, 9:32 dijo...

Con esto me daba yo un desayuno, jeje. Madre mía que antojo

Mi toque en la cocina on 20 de septiembre de 2012, 9:40 dijo...

Me gusta preparar tortitas con mis sobrinos cuando se quedan a dormir así que me apunto esta receta para la próxima a ver qué les parece.Un besito desde Las Palmas.

Lidia Segura on 20 de septiembre de 2012, 9:41 dijo...

Mary que cosa tan rica, se ve delicioso.
Besitos.

Pastelito Valiente on 20 de septiembre de 2012, 9:59 dijo...

un entorno de cuento. Yo no suelo hacer muchas tortitas, pero cuando las he hecho siempre me han encantado y estas se ven espectaculares. Bs

ana on 20 de septiembre de 2012, 10:14 dijo...

Mary, solo te digo que este finde pasado hice tortitas, nos encantan! Te han quedado geniales. Ummmmmm que ricas!. Besitos Ana

llimaverda* on 20 de septiembre de 2012, 11:11 dijo...

ummmm qué ricas y yo sin desayunar.....

Proyecto Culinaria on 20 de septiembre de 2012, 11:35 dijo...

¡Qué ricas! Nosotros también tenemos, después de mucho buscar, la nuestra. Nos encantan con sirope de arce.
Besos.

mary on 20 de septiembre de 2012, 11:38 dijo...

se ven deliciosas¡¡¡y el paisaje ideal,tiene que ser una gozada pasear por el
Besitos

Suny Senabre on 20 de septiembre de 2012, 11:43 dijo...

Qué suerte poder encontrar moras cerca, recién cogidas son extraordinarias.
Te han quedado unas tortitas divinas y mira que quedan ricas. Las suelo preparar en ocasiones, pero nunca me acuerdo de subirlas al blog. Creo que la receta que hago es la misma, la tengo hace tropecientos años!!

Besitos,

María Jesús on 20 de septiembre de 2012, 11:53 dijo...

Que buenas tortitas me encanta hacerla, aun más comerlas y sobre todo y nunc alas he hecho con moras geniales como adorno en ellas......

Merchi on 20 de septiembre de 2012, 12:10 dijo...

De verdad, pones los dientes largos a cualquiera, Mary!!. Que maravilla de tortitas, de fotos, de paisaje y de todo. Ya me zampaba unas cuantas jajajaja.

bicossss

Silvia on 20 de septiembre de 2012, 12:14 dijo...

Pues si tu nos dices que están tan ricas y que son infalibles habrá que hacerlas ¿no? El aspecto es inmejorable.

Besos.

Agustí Cangrejo Grande on 20 de septiembre de 2012, 13:14 dijo...

Mmmmm que tortitas americanas con chocolate mas ricas ¡¡¡ Menudo desayuno ¡¡¡

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

HELEN -Mamá In Design- on 20 de septiembre de 2012, 13:36 dijo...

Mary, siempre que vengo por aquí me dejas encantada con el cariño que veo que le pones a todas tus recetas. Eres fabulosa y una mamá increible!. Ya estoy deseando que mi pequeña Africa sea un poquito más mayor para poder prepararle meriendas como esta.

Te mando un besito super grandeeeee!!! muaaaaaaaaaaaaaaakkkk!

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 20 de septiembre de 2012, 13:41 dijo...

El sitio es tan impresionante como las tortitas americanas que nos presentas hoy...El sábado por la tarde...Tortitas en casa...Ea!!!
Besos

Helena Osés on 20 de septiembre de 2012, 13:57 dijo...

Me vuelven loca las tortitas. Son una de las meriendas más recurrentes los domingos invernales en casa de mis padres.
Besote

Cris Llona on 20 de septiembre de 2012, 14:33 dijo...

¡¡¡mmmm... La merienda perfecta!!! A mis enanos les gustan así, con chocolate (como casi todo...) ¡Exquisitas! Besitos

são33 on 20 de septiembre de 2012, 14:46 dijo...

ADORO PANQUECAS E ESTAS FICARAM PERFEITAS COBERTAS DE CHOCOLATE.
BJS

Juani on 20 de septiembre de 2012, 15:10 dijo...

Mary buenísimas estas tortitas y el paisaje una preciosidad......me encanta tanto verdor. Besossss.

sofiaaurora on 20 de septiembre de 2012, 15:24 dijo...

Mary, mismita receta la que yo utilizo desde hace 25 años, es infalible y cuandoas hago es una fiesta, No tengo nada que decir de Galicia. Que es mi segunda tierra y aunque no nací alli, la llevo siempre en el corazon, besos
SOFIA
Milideasmilproyectos

marta on 20 de septiembre de 2012, 15:41 dijo...

Que buenas las tortitas y que bonita es Galicia, bueno en general todo el norte, los que somos de Castilla echamos de menos el verde...y el mar. un beso.

Justme on 20 de septiembre de 2012, 15:52 dijo...

Las tortitas tienen una pinta genialísima, que postre más dulce!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

meigauxia on 20 de septiembre de 2012, 16:14 dijo...

Pues mira que tengo al peque que lleva meses pidiéndomelas pero tengo miedo que no le gusten y despues acabe comiéndolas yo todas y no es porque no sea capaz de comerlas, eh?jajajajaja
las tuyas tienen una pinta exquisita, te la copio.
Y por cierto, si que es bonita nuestra tierra.
Bicos

Al Son Del Mortero on 20 de septiembre de 2012, 16:16 dijo...

Mary menudas tortitas,,me han dado unas ganas locas de irme a la cocina para elaborarlas,que delicia,CHAPÓ!!!Un Besote

Las Recetas de Manans on 20 de septiembre de 2012, 16:19 dijo...

Pero bueno, ya no sólo me das envidia con tus platos sino tambien con estos lugares tan preciosos.

Recelandia on 20 de septiembre de 2012, 16:23 dijo...

Hola Mary, yo siempre compro la harina para hot cakes, nunca los he hecho así, pero al ver ésta receta, debería comenzar a prepararlos así, me encantan, te quedaron super esponjosos, con ese colorcito y con las moras, no, no es que no me puedo resistir, te quedaron increíbles...
Por cierto, qué hermoso lugar.
Besitos
Esmeralda

marijose on 20 de septiembre de 2012, 16:24 dijo...

Menuda pinta tienen eass tortitas Mary, tengo que hacerlas, y tienes razon el paisaje es precioso, besos

Te de Ternura on 20 de septiembre de 2012, 16:36 dijo...

Madre mía!!! No se si escribir antes sobre las TORTITAS o sobre este FANTÁSTICO PAISAJE... Y fíjate que hoy voy a por el paisaje; porque hay que ver con lo que a mi me gusta la montaña y el verde lo que disfrutaria en un sítio como este; y si tiene el mar tan cerca ya ni te digo!!!
Bueno querida ESTUPENDAS TUS TORTITAS, que a decir verdad se ven AMERICANAS TOTALES.
Felicidades por el post.
CUIDATE Y BESOS :)

Ángeles on 20 de septiembre de 2012, 16:49 dijo...

Me guardo la receta para probarla, a mi hija le pierden las tortitas.
Preciosa foto.
Un beso.

Elvira on 20 de septiembre de 2012, 17:00 dijo...

Es que donde se ponga una receta de Simone Ortega que se quite lo demás!!! Se ven deliciosas... y ese lugar es una auténtica maravilla!!! Un beso

evam on 20 de septiembre de 2012, 17:26 dijo...

Mary,utilizas la misma receta que yo y siempre salen buenísimas . Con nata y chocolate están deliciosas, yo suelo prepararlas para merendar las tardes de invierno lluviosa y en casa les encantan. Mi libro de Simóne Ortega es imprescindible en mi cocina. Un besito .

Ana on 20 de septiembre de 2012, 17:27 dijo...

Mary sin palabras me dejas con la receta y con los paisajes que transitas, es maravilloso. Enhorabuena por tener la suerte de estar rodeada de un entorno tan estupendo.
Besos

LA COCINERA DE BETULO on 20 de septiembre de 2012, 17:30 dijo...

Con las moras recién cogidas y esas tortitas que se ven tan ricas merendaría yo ahora. Qué bonito ver un paisaje tan verde con la de incendios que ha habido este año.
Todo bien? Espero que vaya mejorando.
Besos.

Mar on 20 de septiembre de 2012, 17:31 dijo...

Siiii... tortitas con caramelo y nata montada...que buenooooo!!!!

Pues no las he hecho nunca, solo las he comido y están...tremendas.

Una pregunta, con ésta cantidad de ingredientes cuantas tortitas salen??

Los dulces de Claudia on 20 de septiembre de 2012, 17:44 dijo...

para un desayuno de domingo, me encantan,bs

Carmen on 20 de septiembre de 2012, 18:09 dijo...

No es que me gusten, me encantan y más aún si la receta es de Simone Ortega.

¡Qué pinta más rica tienen!

Un beso

Los blogs de María on 20 de septiembre de 2012, 18:11 dijo...

Anda que ricoooo

Elena-Dulcekoala on 20 de septiembre de 2012, 18:22 dijo...

Ummmm deliciosas, a mi me chiflan!! yo siempre las hago a ojo, las hago desde los 15 años, y que ricas!! estas tienen una pinta!!! las probaré

Mercedes on 20 de septiembre de 2012, 18:45 dijo...

Es estupendo entrar en tu blog y encontrarme con estas cosicas tan deliciosas.
Me encanta esta receta como te ha quedado.

Rosa on 20 de septiembre de 2012, 19:06 dijo...

Pero que sitio tan precioso, te tienes que perder en ti cuando paseas por ahí verdad? me llevo tus tortitas pero lo que de verdad me gustaria es dar un paseo por ahí , es perfecto. Besos

La Cupcakeira on 20 de septiembre de 2012, 19:16 dijo...

Me acaban de apetecer unas tortitas!!! Pero no tengo moras :( Pero si chocolate y nata, mmm..que pinta que tienen las tuyas!!! El lugar donde cogiste las moras es espectacular!!

laury on 20 de septiembre de 2012, 19:33 dijo...

fantastica merienda,se meten por los ojos las tortitas!
saludos.

Lola velasco on 20 de septiembre de 2012, 19:38 dijo...

Me he saltado tu receta de rosquillas anterior ¡Eso no volverá a pasar! Porque no me gusta perdérmelas. Me encantaría tener estas ricas, esponjosas y doradas tortitas para la cena. Se comen con los ojos.
Besitos!!

Euge on 20 de septiembre de 2012, 19:59 dijo...

las tortitas especiales con esa pinta de buenas, y el paseo a la fraga muy bonito seguro que empezaste cerca de mi casa, al ladito del rio. precioso pero tambien hay que estar en forma para hacer todo el trayecto ehh!!!!! un saludiño

Anna on 20 de septiembre de 2012, 20:14 dijo...

Las tortitas se ven exquisitas y ese camino frondoso una delicia para pasearlo. Un beso

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo on 20 de septiembre de 2012, 20:19 dijo...

Mary,
Que pinta mas buena se quedaran las tortilas...

Besitos guapita.

El Palacio de Martín on 20 de septiembre de 2012, 21:14 dijo...

¡Hay Galicia!, pero que bonita es, con esos bosques y sobre todo esas playas salvajes, me encanta, y si encima podemos degustar esta maravilla de tortitas, mejor que mejor.
Un besazo guapa.

http://elpalaciodemartin.blogspot.com.es/

corazon de crystal on 20 de septiembre de 2012, 21:39 dijo...

esta receta me va de maravilla , las tortitas me encantann !!! me las como dulces y saladas jaja. sii saladass acompañadas de jamonsito y quesoo diran raro pero me encantan !! te dejo un saludo y es inevitable resistirse a alguna de tus recetas siempre quedo encantadas con ellas y con ganas de prepararlas =)

TeRe on 20 de septiembre de 2012, 21:41 dijo...

ayyyy, qué ricas!!
Vaya merendolas de escandalos llevas estos dias, ehhh...quien estuviese en tu casa, se ve deliciosas con el choco y las moras. un besotee

Dolores - Mi Gran Diversion on 20 de septiembre de 2012, 22:15 dijo...

Wooow, woooow, wooow, como me gusta!! Bss

Lily on 20 de septiembre de 2012, 22:18 dijo...

Que ricas las tortitas !!! yo las cociné por primera vez este verano, se las hice para desayunar a los niños, tenía uno malito y la verdad que al verlas con el chocolate, se remontó bastante , je je je
un besazo

rosmaryvalle on 20 de septiembre de 2012, 22:22 dijo...

Menuda pinta tienen estar tortitas!!no me las puedo perder! las probaré mas pronto que tarde. Un paseo increible. Un besin.

Dulcegimena on 20 de septiembre de 2012, 22:24 dijo...

Maravillas! Que tentación! Se ven perfectas, que lujo!
Besitos linda.

Antuan on 20 de septiembre de 2012, 23:04 dijo...

ESTA RECETA ME ENCANTA,LAS TORTITAS TIENEN UNA PINTA PARA COMERSELAS CON LO QUE SEA ,AZÚCAR,CHOCOLATE,MORAS,CON CUAL QUIEL ACOMPAÑAMIENTO ESTAN RICAS Y ASTA SOLAS.


SALUDOS

Isabel on 20 de septiembre de 2012, 23:29 dijo...

Si alguien me las hiciera llas desayunaría cada día! Son deliciosas!!

Ratita Golosa on 21 de septiembre de 2012, 0:12 dijo...

pintan genial...nunca las he hecho, sí en cambio las crepes, pero las quiero probar hechas por mi. Gracias por la recetuqui.
Besoooossssss

Maria Jose on 21 de septiembre de 2012, 0:47 dijo...

Mary tengo muchas ganas de probarlas ya que nunca las he hecho y ya me las pidieron varias veces. Estas tuyas las veo deliciosas, besiños

Gema on 21 de septiembre de 2012, 0:50 dijo...

mmmmm.... estas son las tortitas que me gustan a mi!!! Esponjositas y tiernas! una delicia!

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 13 de octubre de 2012, 19:03 dijo...

Qué bien me viene esta receta, con las ganas que tiene mi niño de que se las haga...y como mañana es domingo, puedo hacerlas para desayunar...
No sé si me saldrán tan bonitas y redondas como las tuyas, pero lo intentaré.
Besos.

Chus on 22 de marzo de 2013, 22:04 dijo...

Hola Mary, he preparado tus tortitas y estoy encantada de haberlo hecho. El domingo las desayunamos y volaron de la mesa. Fue impresionante, están super jugositas y lo mejor de todo es que pensé que pudieran ser más difíciles pero nada de eso. Salieron a la primera. Mañana las publico en mi blog, por supuesto mencionando que son tuyas. Pasate para verlas. Besotes y gracias por compartir tan rica receta.

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