12 de septiembre de 2012

Tiramisú de fresas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:03
Esta mañana me comentaba mi madre que hay una señora en Moaña que vende unas fresitas de su huerto pequeñas pero deliciosas, con un sabor y un aroma increible. Tenía razón. Son chiquitinas pero en nada tienen que envidiar a los mejores fresones del verano.
He aprovechado la ocasión para preparar un delicioso tiramisú del que hemos dado buena cuenta y paso a contaros la receta porque ha gustado mucho y se prepara en un momentito. Veréis que gusta a todos...


INGREDIENTES : (para 4 copitas )

200 ml. de nata para montar, 250 g. de mascarpone, 60 g. de azúcar glas, medio kg. (o un poquito menos ) de fresas, bizcochos soletilla, chorrito de vainilla líquida y licor al gusto (ron, moscatel, Oporto...)


ELABORACIÓN:

Lavamos y secamos muy bien las fresas. las cortamos en rodajitas finas y reservamos.
Ponemos en un pequeño cuenco un buen chorro de licor y lo mezclamos con un chorrito de vainilla.


Montamos la nata y le añadimos el azúcar glas.
Agregamos el mascarpone y mezclamos con unas varillas hasta conseguir una crema fina.


Para montar el tiramisú:
Ponemos una capa de bizcochos soletilla bañados en licor y vainilla. Presionamos ligeramente.
A continuación colocamos fresas fileteadas cubriendo toda la superficie.
Sobre las fresas ponemos una capa gruesa de crema de mascarpone y nata.


Volvemos a colocar bizcocho bañado, fresas y crema, terminando siempre con crema.
Decoramos con una fresa fileteada.
Metemos al frigorífico un par de horas para que se compacte bien el postre.


Buenísimo, hay que probarlo!!!

77 comentarios:

carmenpiva on 12 de septiembre de 2012, 9:13 dijo...

Exquisito tiene que saber este tiramisú y esas fresitas pequeñitas pero con el sabor bien concentrado... no tienen precio:
Un besín y un 10. (Estoy en septiembre y tengo deformación profesional... jjjjj )

wivith on 12 de septiembre de 2012, 9:15 dijo...

Primero de todo pedir disculpas por no haber pasado antes pero, aunque estoy de vacaciones, se me complicado la vida estos ultimos días un montón y no he podido, hasta ahora, pasarme a babear en vuestras cocinas.
Ahora parece que todo vuelve a su rutina y creo que podré empezar a pasarme como es debido a hacer mis visiticas.
Las fresas pequeñas suelen tener mucho mas sabor que los fresones así que no me extraña que te quedase un postre fantástico.
Desde luego la presentación es ideal y se van los ojos detrás que no veas.
La pena es que aquí no hay ahora fresas en condiciones porque ahora mismo me comía una de esas copas.

Pochoncicos.

Amparo on 12 de septiembre de 2012, 9:22 dijo...

¡Que bueno! Con esas fresas, de verdad, tiene que ser una delicia total.
Abrazos.

Laura on 12 de septiembre de 2012, 9:25 dijo...

que buena pinta, que rico, mi padre también las trae del huerto, al principio trae fresones y después estas pequeñitas, que no por ello peores de sabor, están también riquísimas!

Loli on 12 de septiembre de 2012, 9:30 dijo...

Qué delicia!! ahora me tomaba yo una copa de las que has preparado. Me encanta como te ha quedado.
Mary Luz, acabo de publicar en mi blog tu helado de pitufo, pásate para verlo si te apetece.
Un besote.

Lola velasco on 12 de septiembre de 2012, 9:40 dijo...

¡Madre mía Mary! Esto es un Tiramisú para comerlo vestida de gala. Delicioso y las fotos siempre insuperables.
Te he dejado un premio en mi blog no porque tengas la obligación de ponerlo sino porque me es imposible nombrar blogs y no el tuyo.
Besitos y muy feliz día.

Helena Osés on 12 de septiembre de 2012, 9:41 dijo...

Hay que ricooooooooo. Buen postre para comenzar con fuerza el nuevo curso escolar.
Besazos

jose manuel on 12 de septiembre de 2012, 9:47 dijo...

Mira que lo he visto varias veces pero nunca lo he probado, que pintaza tiene, te ha quedado estupendo

Merchi on 12 de septiembre de 2012, 10:01 dijo...

Adoro este postre, el tiramisú para mi gusto es una delicia. Eso si, tengo que probar con fresas, porque me están haciendo babear estas copitas que no veas :)

Bicos guapa

Ana y Blanca on 12 de septiembre de 2012, 10:01 dijo...

No se si encontraremos por aquí unas fresas tan buenas, de todos modos hay la opción de pasar por el super.
Besos.

JUEGO DE SABORES

Isabel - Frabisa on 12 de septiembre de 2012, 10:07 dijo...

La pinta es maravillosa, se ve súper apetitoso, me encanta la presentación.

Te creo que estén deliciosas porque las fresas en Galicia salen muy tarde pero tienen un sabor impresionante, son pequeñitas pero mucho más sabrosas que las que hay a vender en las fruterías. Además como la cosecha no es demasiado grande, sólo se consiguen en ferias o en pequeñas tiendas, yo procuro comprarlas siempre.

un besazo y feliz día

Beth on 12 de septiembre de 2012, 10:18 dijo...

Excellent tiramisu sont aspect et bien délicieux!

Bisous

manu on 12 de septiembre de 2012, 10:40 dijo...

Que bueno! Esto en Inglaterra te dirían que es un Trifle.

Jose on 12 de septiembre de 2012, 10:41 dijo...

Pues tienes toda la razón, por el aspecto se ve que nada tienen que envidiar a los fresones de Lepe. Si es que eres una artista, fíjate lo que has hecho con un puñao de fresitas, un postre maravilloso y seguro que ni te has despeinao....jajaja. Muchos besos Mary, ya voy entrando en calor.

mavi-saboreandoconmavi on 12 de septiembre de 2012, 11:01 dijo...

Que rico!! Ya la he copieteado para hacerla!! Besos :)

Proyecto Culinaria on 12 de septiembre de 2012, 11:02 dijo...

No me extraña que hayáis dado buena cuenta de él!!! Ya me estoy imaginando el olor y el sabor de esas fresas...
Besos.
Ainhoa

wada on 12 de septiembre de 2012, 11:52 dijo...

Mmmmmmmm qué ricura Mary! esa copita se come con los ojos..
Besos

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 12 de septiembre de 2012, 12:07 dijo...

Mary, inmejorable...me encanta la presentación!!! Me pasa como a mi tocayo, lo hemos visto un monton de veces pero nunca lo hemos ni probado ni preparado...Cuando tenga fresas, cae!!!
Besos

Roser on 12 de septiembre de 2012, 12:22 dijo...

que rico, divertido y original!! me encanta este tiramisú!! besos

Elena Rodríguez on 12 de septiembre de 2012, 12:35 dijo...

Ains Mary que envidia me das (sana desde luego) por esas fresitas que dices, para mí son las mejores, hace muchos años mis padres las tenían plantadas y estaban buenísimas, no he vuelto a comer fresas tan buenas. Besos y disfrutalas, por cierto la receta genial.

Dulzura Extrema on 12 de septiembre de 2012, 12:35 dijo...

Ufffff queeee ricoooooo!!!! el tiramisus clásico es mi postre favorito (me encanta el café) pero es que las fresas son mi perdición, asique a parte de la pinta que tienen lo dice todo, tiene que estar buenisisimoo :D
un besito

ana on 12 de septiembre de 2012, 12:42 dijo...

Mary, que delicia de postre! la pena es que ya como no sea en plan huerto de alguien conocido, no hay fresas en ningún lado. Pero bueno soy paciente y dejo tu receta en pendiente hasta que llegue de nuevo el tiempo de las fresas. Gracias y besitos Ana

Mika´s Kitchen on 12 de septiembre de 2012, 13:05 dijo...

Nenaaaaaa pero que postre mas rico, que aspecto delicioso tiene!
Un abrazo guapi, que pases un feliz día!

La Magia de Sonia on 12 de septiembre de 2012, 13:06 dijo...

mary yo esta copita también la hago pero la llamaba copa de fresa ea jajajjaja te copiooo el nombre para cuando la suba jijiji smuaksssssssssss

Viví Taboada on 12 de septiembre de 2012, 13:06 dijo...

Y tanto que hay que probarlo, esto no me lo pierdo!!! buenisimo, bicos

Oliva on 12 de septiembre de 2012, 13:32 dijo...

que rico, aunque ya no hay fresas yo tuve la precaución de congelar algún kilo asi que lo probare , besos

Inmaculada on 12 de septiembre de 2012, 13:43 dijo...

Bueno aqui estoy babeando por una de las copas...¡¡¡Que bueno!!! me encanta el tiramisú.La presentación y las fotos estan geniales. Besos...

Miquel on 12 de septiembre de 2012, 13:50 dijo...

desde luego que con unas fresas asi de sabrosas queda un postre sensacional este versión del tiramisu en copa que has hecho
beso

Sabor no Prato on 12 de septiembre de 2012, 14:20 dijo...

Que rico! Me encantó!

Abrazos, Fabiana.

antonia on 12 de septiembre de 2012, 15:32 dijo...

qué buenas!! esas fresitas tienen que estar tremendas con el mascarpone!!

Paula Enredadera on 12 de septiembre de 2012, 16:01 dijo...

Qué aspecto más estupendo, Mary!! Tú sorprendes a cualquiera con un gran postre incluso en cinco minutos y "día de diario" :P

Claro que me encantaría, pues hace que no cato las fresas ya más de un mes, y eso que yo soy de las que no ven el tiramisú sin un par de huevos :P

Un beso!!!

Justme on 12 de septiembre de 2012, 16:22 dijo...

Menudas fresas, que color, qué bonitas :D ademas pequeñitas quedan tan monas..jaja un postre genial :P
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Juani on 12 de septiembre de 2012, 16:29 dijo...

Como me gusta este postre Mary, me tomaría una copa sin pensarlo, se ve deliciosa. Besossss.

Carolina on 12 de septiembre de 2012, 16:32 dijo...

Jo, qué envidia que me has dado con esas fresas, con lo que me gustan y ahora es imposible conseguirlas. Emplearlas en el tiramisú es una idea genial me encanta
Besitos

Maribel - Belmari on 12 de septiembre de 2012, 16:36 dijo...

Que delicia Mary, me encanta EL TIRAMISÚ en todas las versiones pero con estas fresitas tiene que ser una pasada de rico!!
Besitos guapa

Los dulces de Claudia on 12 de septiembre de 2012, 17:39 dijo...

delicioso y en las copas queda espectacular!
bs

Recelandia on 12 de septiembre de 2012, 18:00 dijo...

Estoy segura que nos gusta a todos Mary, se ve delicioso, he tenido ganas de hacer un tiramisú con fresas, viendo éste creo que por fin me animaré, exquisito y con una preciosa presentación.
besos
Esmeralda.

Caty on 12 de septiembre de 2012, 18:05 dijo...

Menudo postre!! es una delicia hacerlo con fresas de huerto propio. Nunca probé el tiramisú de fresas así que apuntado queda por si encuentro un tesoro similar al tuyo. Un besito

Teresa on 12 de septiembre de 2012, 18:16 dijo...

Que ganas tengo de probar fresas recién cogidas, este postre es de lo más sencillo, pero ultra delicioso!!
Besitoss

Juana on 12 de septiembre de 2012, 18:32 dijo...

Mi Mary, que ricura!!!..yo nunca encuentro fresas que merezcan la pena, son todas insípidas :(
eres una makinita! esta mañana compras las fresas, y dicho y hecho! ya tenemos un delicioso tiramisu en el blog para disfrutar :)
tengo que hacer un día tu versión..por cierto! la fresas son una fruta que te favorece mucho ;)
te quiere tu Rapunzel :) !!!!

EnLosFogonesDeRaquel on 12 de septiembre de 2012, 18:33 dijo...

Me gusta muho mas esta versión que la original¡¡¡¡yo usaria licor de naranja¡¡¡

evam on 12 de septiembre de 2012, 18:39 dijo...

Otro de tus postres delicioos, Mary. Las fresas "del país", que vienen más tarde y son más pequeñas son muy sabrosas, en casa nos encantan y este tiramisú pienso probarlo. Un besito.

luna on 12 de septiembre de 2012, 18:45 dijo...

Que buenas esas copas y que envidia nos das ahora que por aquí ya no hay!!! Pero es verdad que esas fresas pequeñas tienen un sabor especial. Nosotros incluso aquí en euskera las llamamos de otra forma diferente a la fresa normal!!!
Que delicia!!! Un beso.

marijose on 12 de septiembre de 2012, 19:00 dijo...

ummmmmmmmmmm, deliciosooooooo¡¡¡¡¡, que maravilla de postre, un beso

eLrinCondeLaTaTa on 12 de septiembre de 2012, 20:33 dijo...

Madre mia!!! con lo que me gusta el tiramisu y las fresas, tiene que estar delicioso!!! lo tengo que hacer.
Un beso.

Los blogs de María on 12 de septiembre de 2012, 20:37 dijo...

Preciosas copas

La Cupcakeira on 12 de septiembre de 2012, 21:06 dijo...

No sé si serán las fresas o la mano que tienes para la cocina pero este tiramisú de fresa tiene una pinta increible!!! Me lo apunto ya mismo!!!

TeRe on 12 de septiembre de 2012, 21:37 dijo...

PEro qué tiramisu de fresas más rico!!
Yo hago uno parecido con piña y melocoton, que ademas, tengo pendiente y es siempre un exito..probare con las fresas, porque lo veo super apetecible..gran receta! un besotee

Chelo.-Cogollos de Agua on 12 de septiembre de 2012, 21:44 dijo...

Lo malo va a ser encontrar fresas de esa calidad. Tu tiramisu increible.
Un beso

são33 on 12 de septiembre de 2012, 21:52 dijo...

ESSAS TAÇAS FICARAM UMA MARAVILHA, ADORO MORANGOS E NÃO RESISTO A SOBREMESAS COM ELAS...
BJS

Beatriz Tobegourmet on 12 de septiembre de 2012, 22:04 dijo...

Me ha gustado! Cuando vuelvan las fresas lo hraré porque queda apuntado!

Luisa Salguero on 12 de septiembre de 2012, 22:42 dijo...

Te ha quedado de lujo. Me ha encantado la presentación y estoy segurisima de que tiene que estar para no parar. Besitos.

diego on 12 de septiembre de 2012, 22:45 dijo...

Una pinta increíble Mary, pero como soy mas de salado me ha encantado la empanada de la entrada anterior, tiene que ser estupenda esa mezcla de zamburiña y chorizo
un saludo

Ángeles on 12 de septiembre de 2012, 22:49 dijo...

Guau!!!!!!menuda copita para meter la cuchara.
Es verdad que esas pequeñas fresas de ahora saben a fresa, así de simple; estos días he encontrado alguna bandejita en el mercado y son un regalo para el paladar.
Besinos.

César on 12 de septiembre de 2012, 22:51 dijo...

Me encanta el tiramisú y me encantan las fresas, así que me encanta el tiramisú de fresas. Muchas gracias por la receta y por las fantásticas fotos.

Cris Mini Món on 12 de septiembre de 2012, 23:13 dijo...

Delicioso, tiene que estar muy rico, yo le pondría un poco de moscatel. Las fresas tienen un color precioso.
Un abrazo

Encarnita on 12 de septiembre de 2012, 23:22 dijo...

Un tiramisu muy rico,yo también tengo fresas de las pequeñas pero no llego a hacer nada con ellas,mis nietas se las comen en la planta están muy ricas.besinos

Isabel on 12 de septiembre de 2012, 23:26 dijo...

Qué bueno volver a verte Mary1! y llego y me encuentro esta maravilla!!!
Qué bueno volver a la normalidad ;)

Ruth on 12 de septiembre de 2012, 23:27 dijo...

Mary los productos caseros...de cosecha propia suelen ser mas pequeños pero con gran sabor...mmmnnn joo que envidia me das, me comeria uno, puedo? un abrazo

Vero on 12 de septiembre de 2012, 23:34 dijo...

Mis suegros también cultivan fresas en la aldeaa y son un lujo de sabor. Nunca puedo hacer ningún postre porque acabamos comiéndolas todas :) pero esta receta me la quedo porque sí o sí la tengo que preparar. Gracias cielo :) Bicosss

El Palacio de Martín on 12 de septiembre de 2012, 23:38 dijo...

Que delicia Mary, me chiflan estos postres y tienes toda la razón estas fresas no tienen nada que envidiar a las grandes.
Un besazo

Angie on 12 de septiembre de 2012, 23:41 dijo...

Hace tiempo que no lo hago, pero sé que es una delicia! Con esas fotos parece más rico todavía! Un besazo, Mary.

Maria Jose on 13 de septiembre de 2012, 1:30 dijo...

Maria me quedo babeando al mirar tu copa, que cosa mas sencilla y lo que me gusta. Dijo muchas veces como a mis hijos no les puede gustar esta cosa tan rica, la tendre que hacer para mi sola y ellos a quedarse sin postre, por tontos, besos

Anna on 13 de septiembre de 2012, 6:24 dijo...

Que bonitas le quedan las fresas al tiramisú, y que rico tiene que estar!!. Bsos

Te de Ternura on 13 de septiembre de 2012, 6:29 dijo...

Esta COPA, es tan sumamente apetitosa que es una verdadera pena no poder probarla ahora mismo.
BESOS MARY :)

Recetario Spanglish para mis hijos on 13 de septiembre de 2012, 7:06 dijo...

Qué rico te ha salido! Aún tenemos fresas para hacerlo. Besos,

azafranypimenton on 13 de septiembre de 2012, 8:12 dijo...

Uhmm me encanta el tiramisú y con esas fresas tiene que estar delicioso

llimaverda* on 13 de septiembre de 2012, 10:42 dijo...

qué rico y qué presentación Mary, te felicito, besos!!!!

mary on 13 de septiembre de 2012, 12:38 dijo...

un tiramisu diferente,pero que tiene una pinta estupenda
Besitos

Geles on 13 de septiembre de 2012, 17:32 dijo...

Una verdadera delicia con una presentación muy bonita. besos

María on 13 de septiembre de 2012, 20:26 dijo...

Un tiramisú delicioso querida amiga. Te diría que te lo voy a copiar pero ya sabrás que encontrar esas maravillosas fresillas por aquí será misión imposible así que disfrutalas mucho durante tu estancia en casa de tu mami. Besicos.

Cocó on 13 de septiembre de 2012, 21:42 dijo...

Espectacular este tiramisú! delicioso

Nathalia on 13 de septiembre de 2012, 22:56 dijo...

Me fascina el tiramisú de fresas. Cada vez que lo pongo en casa es un éxito rotundo.
El tuyo se ve divino y con una presentación exquisita.
Un abrazo

Carmen on 14 de septiembre de 2012, 10:39 dijo...

Mary, llevo un par de días queriendo pasarme a dejarte comentario sobre lo delicioso que me parece tu tiramisú de fresas. Me encantan los postres con fruta, siempre los pido cuando comemos o cenamos fuera...y este me ha hehco caer rendida a sus pies.

Qué bonitas fotos. Haces que entren por los ojos !!!

LA COCINA DE LAS 7 MARAVILLAS on 17 de septiembre de 2012, 13:16 dijo...

Hola tengo un blog de cocina, me gustaría recibir muestras gratis de sus productos y hacerle publicidad en mi blog.
http://pitufina22.blogspot.com/

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 19 de septiembre de 2012, 7:59 dijo...

Una delicia de postre. Qué suerte tienes...puedes disfrutar de fresas todavía. Por aquí hace tiempo que no las encuentro.
Besos.

ADELA on 7 de abril de 2013, 20:15 dijo...

Te felicito por tu receta, se ve estupenda. Me encanta este descubrimiento de blog. Un abrazo.

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