16 de diciembre de 2015

Galletas de mantequilla de cacahuete y miel.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Galletas de mantequilla de cacahuete y miel. Deliciosas y crujientes, cremosas por dentro. Ideales para las tardes invernales al abrigo de un buen libro y un café.
Miel de mi caja Disfrutabox que no he dudado en incluir entre los ingredientes básicos para elaborar mis galletitas.
Se conservan perfectas si las guardamos en recipiente hermético. Veréis qué delicia!!!
Receta.





INGREDIENTES:

115 g. de mantequilla reblandecida, 150 g. de azúcar común, 1 huevo grande, 180 g. de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita de vainilla líquida, 1 cucharada sopera de miel, 1 chorrito de brandy, 270 g. de harina para repostería y media cucharadita de levadura en polvo.




ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media hasta obtener una pasta blanquecina.
2- Añadimos el huevo, el licor y la miel. Batimos de nuevo.
3- Agregamos poco a poco la mantequilla de cacahuete y batimos hasta integrar.




4- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y los añadimos al bol poco a poco. Batimos hasta obtener una masa que se despegue de las paredes del recipiente y que tenga todos los ingredientes bien integrados.
5- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose media hora en frío.
6- Recuperamos la masa transcurrido ese tiempo y la estiramos con un rodillo entre dos pliegos de papel vegetal hasta dejarla de un grosor de 4 milímetros aprox.




7- Damos forma redonda a las galletas utilizando un cortador y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal procurando separarlas para que no se peguen al hornear.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que comiencen a tomar color dorado por los bordes.
9- Retiramos a una rejilla metálica. 





"Regalo de Navidad". A veces el azar trae a tu vida sorpresas, regalos.

2 comentarios:

asj on 16 de diciembre de 2015, 20:22 dijo...

Tiene una pinta fantástica y ese toque de miel seguro que le va genial.

besos

Alejandra Morán on 17 de diciembre de 2015, 1:25 dijo...

ummmm que buena pinta tienen.ricas, ricas!!!
besos

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me