1 de diciembre de 2015

Hojaldre con calabacín, cebolla y huevo de codorniz.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:11
Hoy os propongo un aperitivo sencillo y muy resultón que sale estupendo y no os dejará indiferentes.
Aprovechemos las posibilidades que nos ofrece el hojaldre fresco, tan versátil que podemos darle la forma que más nos guste y después hornearlo y rellenarlo siguiendo nuestra propia inspiración.
Qué lo disfrutéis!!!
 Receta.




INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre fresco, 1 calabacín grande, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida, 1 kumato, tomillo picado, huevos de codorniz y 1 huevo para pintar el hojaldre.




ELABORACIÓN:

1- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén o cazuela con una cucharada de aceite de oliva, sal  y pimienta al gusto.
2- Cocinamos a fuego medio removiendo de vez en cuándo hasta que comience a estar blandita.
3- Añadimos el calabacín cortado en rodajitas muy finas ( con piel).
4- Cocinamos hasta que estén cebolla y calabacín en su punto. Retiramos y reservamos.




5- Extendemos el hojaldre sobre un papel vegetal en una bandeja de horno.
6- Lo cortamos con un cuchillo afilado en rectángulos. Luego cortamos unas tiras para poner sobre los extremos de los rectángulos de hojaldre. Presionamos ligeramente los bordes y pincelamos con huevo batido.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que tome color doradito.




8- Retiramos del horno y, en cuánto se enfríe, rellenamos con calabacín y cebolla pochados, 1 rodajita de kumato y un par de huevos de codorniz cocinados a la plancha.
9- Espolvoreamos con un poquito de tomillo picado y servimos.



"Reunión de arpías".

Prometo no volver a quedarme callada con cara de tonta del bote si vuelvo a verme envuelta en situación semejante.
Prometo expresar mis opiniones aunque ello me traiga enemistades y problemas.
Prometo ser fiel a mis principios y actuar en consonancia, porque sino... seré una más.


6 comentarios:

Lucia Vilaplana on 1 de diciembre de 2015, 11:39 dijo...

Estos hojaldres presentados en una mesa dejarán a mas de uno alucinado. Y han de estar buenísimos..
Bienvenida de nuevo a Mary Azucarillos, que nunca pierda su alegría..ni su energía positiva.
Besos

Apfelstrudel Kuchen on 1 de diciembre de 2015, 13:37 dijo...

Me gusta mucho tu propuesta de aperitivo en hojaldre!!! Te ha quedado estupendos con esos ingredientes!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Pamela Palma on 1 de diciembre de 2015, 17:43 dijo...

Muy bonitos hojaldres, delicados y sabrosos. Me encantó esta receta tuya querida Mary!

Mercedes on 1 de diciembre de 2015, 18:21 dijo...

Menuda presentacion, con lo ricos que tienen que estar quedas bien seguro.

Esperanza on 1 de diciembre de 2015, 19:11 dijo...

Sencillos y deliciosos.

Maria Jose on 2 de diciembre de 2015, 2:05 dijo...

Para mi mas que resulton Mary, con los ingredientes que lleva ya me vasta para saber que tiene que estar exquisitooo.. bikiños

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