Brioche con arándanos frescos.

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"Brioche con arándanos frescos". El delicioso pan francés que más me gusta para el desayuno. Los arándanos frescos son una explosión de sabor, me encantan.
Elaboramos el brioche en un molde de corona y una vez horneado le hacemos un glaseado de limón. Delicioso!!! Irresistible!!!
Receta.

INGREDIENTES:

600 g. de harina especial para repostería, 25 g. de levadura fresca de panadería, media cuchardita de sal, 200 g. de azúcar común, 250 ml. de leche Unicla- Feiraco, 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente y 2 huevos grandes.
Glaseado: 150 g. de azúcar glas y el zumo de 1 limón.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en el bol de la amasadora. Añadimos la sal y el azúcar. Amasamos a velocidad media.
2- Templamos la leche (Disfrutabox) en el microondas y disolvemos en ella la levadura removiendo hasta su completa disolución. 
3- Añadimos esta mezcla al bol de la amasadora y seguimos amasando.

4- Agregamos los 2 huevos batidos. Mezclamos.
5- Ponemos la mantequilla reblandecida y mezclamos hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.
6- Añadimos los arándanos frescos y mezclamos con suavidad para que no se rompan.
7- Vertemos la masa obtenida en un molde de corona engrasado con mantequilla y enharinado ligeramente.

8- Tapamos el molde con papel film y dejamos reposar la masa en un lugar templado durante una hora, hasta que doble tamaño.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados horneando hasta que se vea doradito y al pincharlo con un palito veamos que sale limpio.
10- Desmoldamos y glaseamos con la mezcla de azúcar glas y zumo de limón.