4 de julio de 2012

Flan de arroz con leche.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:41
Si os gustan los flanes os recomiendo que probéis este de arroz con leche. Se prepara en un momentito y tiene una textura fabulosa que vale la pena probar siempre que seáis amantes del arroz con leche, como es mi caso.
Con estos ingredientes me han salido 6 flanes individuales que nos han gustado muchísimo y por eso los comparto. Yo los he preparado con Thermomix, pero salen igual de buenos cocinándolos en cacerolita normal y removiendo, incluso creo que tiene mucho más encanto hacerlo así y aspirar los aromas mientras se va cocinando.


INGREDIENTES:

100 g. de arroz, 250 g. de azúcar, unas gotas de zumo de limón, ralladura de limón, 3 huevos, 600 g. de leche,pizca de canela y guindas en almíbar para decorar.


ELABORACIÓN:

Ponemos al fuego una cacerolita con 50 g. de azúcar y unas gotas de zumo de limón.Cuando el azúcar comienza a coger color moreno retiramos del fuego y vertemos en las flaneras individuales extendiéndolo con ayuda de una brocha por el fondo y las paredes. Reservamos.


Ponemos en el vaso del robot de cocina el azúcar restante y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos el arroz y trituramos a la misma velocidad hasta que quede pulverizado.
Si elegimos el método tradicional, con una buena picadora o molinillo de café podemos moler el azúcar y el arroz estupendamente.
Incorporamos la ralladura de limón y la pizca de canela.


Agregamos los huevos y la leche y programamos 12 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 5.
Con el método tradicional, simplemente poner en una perolita los ingredientes y remover hasta que espese, unos 12 minutos aprox.
A continuación, verter la crema en las flaneras caramelizadas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez templado, lo metemos al frigorífico para disfrutarlo bien fresquito.
Desmoldamos y decoramos con unas guindas en almíbar.

51 comentarios:

Viví Taboada on 4 de julio de 2012, 8:50 dijo...

Con lo que nos gusta en casa el arroz con leche este flan no me lo pierdo !! se ve buenisimo besitos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) on 4 de julio de 2012, 8:59 dijo...

Pues viendo la buena pinta que tiene y que en casa gusta mucho el arroz con leche, aunque no tengo esos artilugios de tantas velocidades, lo intentaré hacer a "manubrio".
Besos
Jorge.

Eva on 4 de julio de 2012, 9:09 dijo...

Que ricos se ven!!!! tienen un colorcito y una textura maravillosa.
Besos.

Miquel on 4 de julio de 2012, 9:25 dijo...

delicioso sin lugar a dudas
beso

Isabel on 4 de julio de 2012, 9:31 dijo...

El arroz con leche es nuestra bandera!! como asturiana lo hago barbaridad, y nos encanta. Pero en flan jamás lo probé, fíjate.
Tengo que hacerlo!!

Jose on 4 de julio de 2012, 9:39 dijo...

Querida Mary, desde luego que me vas a matar. Yo no estoy preparado para tanta exquisitez. Me encanta el arroz con leche, pero llevo una temporadita, y con esto del blog, que he cogido algún kilillo que quiero soltar, y vienes tú con estos flanes, que a ver quien se resiste. Pues te digo que los pruebo, a Dios pongo por testigo, como Escarlata O'hara. Ya tendré tiempo de pasar hambre, no crees? Besitos.

Pilar on 4 de julio de 2012, 9:44 dijo...

Dos postres en uno!Y con todo ese caramelo para rebañar. Me has hecho feliz, Mary. Besos.

Lola velasco on 4 de julio de 2012, 9:55 dijo...

Este me va encantar porque el arroz con leche para mi me ha ido gustando poco a poco y es por la textura, porque el sabor si que me gusta mucho, me di cuenta porque al hacerlo con sémola de arroz me encanta, en la forma que tu nos sugieres es fantástico, sin granitos y con el delicioso sabor a flan.
Besos y feliz día.

jose manuel on 4 de julio de 2012, 9:58 dijo...

Que bueno, nunca lo he probado así, me lo anoto.

Saludos

Pastelito Valiente on 4 de julio de 2012, 10:07 dijo...

Me encanta el arroz con leche ys i es "quemado", caramelizado por arriba me vuelve loca, imagino que este flan debe tener ese sabor. Buenísimo. BS

llimaverda* on 4 de julio de 2012, 10:59 dijo...

Mary qué delicia, me encanta el arroz con leche y así tiene una pinta....ummmmm!!!besitos

La Magia de Sonia on 4 de julio de 2012, 11:15 dijo...

wowwwwwww esto a mi me tiene q encantar porq el arroz con leche me pirra !!! besoncios

Teresa on 4 de julio de 2012, 11:17 dijo...

Un postre de lo más completo hija y tan bien presentado que no hay manera de resistirse a él!!
Tiene que estar muy rico!!
Besitoss

CARMEN on 4 de julio de 2012, 11:51 dijo...

Mary tu comprendes que vamos a hacer operación bikini con la colección de dulzainas que nos pones??? si es que son todos una delicia hija mia, que pintaza tiene todo.
Por cierto tu hija bella a rabiar. Besitos

conchi on 4 de julio de 2012, 12:47 dijo...

Mary, a mi los flanes me chiflan pero con arroz ya... sin comentarios

Los blogs de María on 4 de julio de 2012, 12:58 dijo...

el aspecto es bien rico

elena on 4 de julio de 2012, 13:16 dijo...

Soy la mayor fan de los flanes, pero no me gusta el arroz con leche... aún así..., creo que si lo pruebo me va a gustar!! qué pinta!

besos

Inmaculada Fernández Díaz on 4 de julio de 2012, 13:35 dijo...

Me encanta! que rico y caramellizado uhmm..... me pido uno
bsst

Justme on 4 de julio de 2012, 14:16 dijo...

El arroz con leche no me gusta mucho pero este flan tiene una pinta tremenda!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

são33 on 4 de julio de 2012, 14:37 dijo...

ADORO FLANS E ACHEI ESTES LINDOS E APOSTO QUE UMA VERDADEIRA DELICIA.
BJS

Dulcegimena on 4 de julio de 2012, 14:48 dijo...

Tengo que hacerlo! Me encanta el arroz con leche y me encanta el flan, así que no puede fallar.
Besitos linda.

Montse on 4 de julio de 2012, 14:53 dijo...

Un postre sin duda, delicioso.Me encanta el flan y el arroz con leche.

marijose on 4 de julio de 2012, 15:08 dijo...

Ay Mary, que bien me venia ahora tomarme un flan de esos tan caramelizados, que pinta tan rica¡¡¡, besos

Anale on 4 de julio de 2012, 15:36 dijo...

Mary menos mal que en Galicia tenemos operación paraguas que si no... tienen una pinta estupenda . Besos!!!

Veronica Cervera on 4 de julio de 2012, 15:38 dijo...

Me imagino que con lo rico que deben ser es como para comerse más de uno ;-)
Besitos,
Vero

marta on 4 de julio de 2012, 15:59 dijo...

Como me encanta el arroz con leche, pues creo que estos flanes me van a chiflar, que maravilla.

Antuan on 4 de julio de 2012, 16:08 dijo...

Que buena pinta tiene este flan,que textura mas rica,me la apunto

besos

Carolina on 4 de julio de 2012, 16:27 dijo...

A mi me chifla el arroz con leche, pero nunca lo he probado en un flan
Besitos

Sabor no Prato on 4 de julio de 2012, 16:32 dijo...

Que buena pinta!

Abrazos, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Las Recetas de Manans on 4 de julio de 2012, 16:39 dijo...

Guarda uno para mi, porfi!!

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 4 de julio de 2012, 16:40 dijo...

Flan....y arroz con leche...Mary te mando a los niños para merendar a tu casa, vale??? Que idea mas buena que te la robo quieras o no...a mis pendientes!!!
Besos

Milia on 4 de julio de 2012, 16:55 dijo...

¡Caray! esto pinta muy bien, con lo buenísimo que está el arroz con leche y el flan, vas tu y juntas todo ¡madre de dios! esto tiene que estar divino.
Besiños

Oliva on 4 de julio de 2012, 17:03 dijo...

Se ven estupendos , estan diciendo comemeeee, besos

carmen on 4 de julio de 2012, 17:48 dijo...

Mary, pues parece muy fácil, yo lo haría de forma tradicional.
besos,

Carmen on 4 de julio de 2012, 19:43 dijo...

Tienen que estar riquísimos, Mary. Yo soy una fan del arroz con leche y este flan no me lo pierdo.

Bss

Dharma on 4 de julio de 2012, 21:27 dijo...

Que buena esta receta con Th, no la tenia, con tu permiso me la apunto. Gracias y un besote

Carmen on 4 de julio de 2012, 21:41 dijo...

Qué curioso, yo esperaba leer que se rematan enel horno al baño María o en la olla express pero no, se cuajan en la nevera. Esta receta es la bomba. Gracias por compartirla :)

Lidia Segura on 4 de julio de 2012, 22:04 dijo...

Mary, Me gusta se ve delicioso claro que lo voy a hacer.
Besitos.

MªJosé on 4 de julio de 2012, 22:36 dijo...

que bueno¡¡¡¡¡, con lo que me gustan los flanes y el arroz con leche, la combinación tiene que ser estupenda.
besoss guapaa

Paquita on 4 de julio de 2012, 23:36 dijo...

Se ve un postre divino!!!Me ha encantado.

LA COCINERA DE BETULO on 5 de julio de 2012, 0:10 dijo...

Me gusta el arroz con leche y me gusta el flan, entonces viendo tus flanes llego a la conclusión que me han de gustar mucho, mucho y mucho.
Besos.

Mayte on 5 de julio de 2012, 0:19 dijo...

Mary, tus recetas siempre inspiran, son tan hermosas, pero sobre todo tan completas en sabor y aroma que me conquistan!!

Me la llevo...mil besos.

sofiaaurora on 5 de julio de 2012, 1:55 dijo...

Te han quedado fabulosos, tomo nota porque el arroz con leche nos gusta un montón y los flanes ni te cuento, maravilloso, besos

doris on 5 de julio de 2012, 2:25 dijo...

Si que se ve delicioso este flan de arroz con leche.Besitos cielo.

María on 5 de julio de 2012, 13:29 dijo...

Mary, me encanta la combinación: flan y arroz con leche. Creo que debe ser totalmente delicioso. Besicos.

Te de Ternura on 5 de julio de 2012, 18:53 dijo...

EL ARROZ CON LECHE me chifla.. así que habrá que probar este FLAN!!! :)

Chelo.-Cogollos de Agua on 5 de julio de 2012, 19:28 dijo...

Con lo que me gusta a mi el arroz con leche y los flanes por separado junto te hago la ola!. Delicioso!
Un besazo

cangrejo grande on 6 de julio de 2012, 11:44 dijo...

Un deliciosos flan de Arroz que nunca he probado. Tomo nota. Ya te contaré.
Gracias por tu visita. Tu blog me gusta mucho y con tu permiso me he quedado y volveré

Un abrazo Agustí

rosmaryvalle on 6 de julio de 2012, 15:10 dijo...

Muy rico!!con esta presentacion no hay quien se resista a probarlo. Un besin.

jose arruti on 6 de julio de 2012, 19:51 dijo...

Estoy con Jose en que en estas fechas nos estás llenando de kilos...jaja. Mary, porqué no nos pones unas de ensaladas o verduritas para compensar? La verdad es que estan estupendos, pero a mi me han salido un poco "mazarocos", no encuentro otra palabra para definirlo mejor, quizas tenga que añadirle mas leche o dependerá del tipo de arroz?.Besos y enhorabuena a vuestra hija. Se os caerá la baba.

Chez Silvia on 6 de julio de 2012, 19:53 dijo...

En casa no nos gusta el arroz con leche pero quizá en flan, puede que nos guste:/)) besote

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