19 de julio de 2012

Los cursos de cocina se despiden hasta Septiembre...

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 10:36
El pasado viernes nos despedimos de los cursos de cocina del Chef Juan Lax hasta que acabe el verano. La última entrega fue un estupendo curso de Snacks, en el que aprendimos un montón de recetas que ya están en nuestro correo esperando su ocasión y nos han dejado a todos los asistentes boquiabiertos y gratamente sorprendidos por el exquisito resultado.
Os dejo unas imágenes que ilustran el curso y espero poco a poco poneros las recetas para que también vosotros disfrutéis en casa del buen hacer de este Chef.


Chips de alcachofas, crujientes y exquisitas.


Pizzaphilo. Fáciles de hacer y sorprendentes. Valen la pena, un disfrute total!!!


Chips de patata con pimentón y espuma de vinagre. Para no perdérselas !!!


Tempura de alga nori. Perfecta, crujiente, original...


Palitos de parmesano. Exquisitos, fáciles de hacer y resultones, hay que probarlos!!!


Crema de quesos para dippear con nachos caseros. Increibles, no tengo palabras, buenííiííísimos!!!


Pistachos en tempura - delicia pura ( vaya rima que me ha salido ) y almendras fritas con curry, increible sabor, buenísimas!!!


Guacamole, el mejor que he probado!!!


Maíz tostado al caramelo, dulce y salado a la vez, qué maravilla de snack!!! y galletas de parmesano,para no poder parar, qué buenas!!!


Imposible derrochar más imaginación en una mesa de aperitivos y snacks!!!


Dar las gracias a Juan y su equipo por su entrega y dedicación y como no me gustan nada las despedidas ( ni del cepillo de dientes ), pues, hasta muy pronto !!!

42 comentarios:

Jose on 19 de julio de 2012, 11:04 dijo...

Fantásticas todas, no sabría con cual quedarme, aunque todas me atraen, así que ya espero impaciente tus recetas. Un beso.

Inmaculada Fernández Díaz on 19 de julio de 2012, 11:15 dijo...

Que artistas, y que platos más y más ricos, apetecibles, bien presentados y deliciosos.....vamos no se cual es más de todos, peeero.....estoy pensando que me quedo con las almendras con curry, que original! yo las preparo fritas con sal, voy a probar con curry seguro que no dejo ni una!
besoss

Debora de lucas on 19 de julio de 2012, 11:18 dijo...

seguro que estaba todo de vicio,y lo bueno se acaba prontoooo

La cocina de mi abuelo on 19 de julio de 2012, 11:20 dijo...

Mary esperamos por esas recetas, que se ven de vicio en las fotos

mary on 19 de julio de 2012, 11:30 dijo...

que razon tienes¡¡tiene todo una pinta super deliciosa!!

SIMPLY CAKES on 19 de julio de 2012, 12:16 dijo...

Qué bueno todo, vaya pinta... Con esto triunfas en cualquier sarao. Felicidades por tu curso. Un saludito.

NIKICHAN ZAFEIRY on 19 de julio de 2012, 12:17 dijo...

Caray que cantidad de cosas ricas ^.^ me gustaría probarlo todo todo... :) Besos

http://recetasde2.blogspot.com.es/

Teresa on 19 de julio de 2012, 12:24 dijo...

Guauu, menudos platos!! Pero con los que me he quedado muerta ha sido con los pistachos en tempura y las almendras con curry, eso debe estar de vicio hija!! Los tengo que probar!!
Besitoss

manu on 19 de julio de 2012, 12:34 dijo...

Vaya maravilla! tendremos que esperar todo el verano para que nos lo expliques? que mala eres.....

chusa on 19 de julio de 2012, 13:01 dijo...

Guapa Mary, en primer lugar felicitarte porque has bordado el "pulpo a feira". Asì lo hace mi madre que es una pulpeira doc, còmo se nota que eres galleguina; pero como bien dices, en este plato es esencial que el pulpo sea de calidad.
Y, enhorabuena, por esos cursos culinarios donde cosas tan deliciosas y livianas habéis aprendido (bueno, si es que algo te quedaba por aprender...yo no lo creo). Hacen la boca agua con solo mirarlas y se ven tan finas y crujientes que espero que cuelgues esas recetas para sorprender a los invitados con apetitosos snacks.
Otra cosa, no sè còmo haces para mantener esa silueta de sirena que se puede admirar en todas las fotos en que sales, y encima seguro que eres de las que no renuncia a nada, jaja...
Un abracito veneciano, guapìsima Mary - osito blanco
Chusa

Miquel on 19 de julio de 2012, 14:25 dijo...

bueno a todos nos va bien descansar y mientras nos dejas con esta maravilla de aperitivos sensacionales,desde luego me gusta la cocina de Juan
beso

Caty on 19 de julio de 2012, 14:36 dijo...

Verdad que las chips de alcachofa son espectaculares? me encantan y la de plátano me sorprendieron gratamente (y eso que a mi el plátano no me gusta). Estoy asombrada por tanta rica comida, esperaremos a septiembre a ver como sigue. Un besito

Ángeles on 19 de julio de 2012, 15:02 dijo...

Todos, tienes que hacerlos todos para poder disfrutarlos nosotros también.
Es un lujo que hayas asistiddo a estos cursos, hemos visto unas recetas fantásticas.
Un beso.

Maribel - Belmari on 19 de julio de 2012, 16:21 dijo...

Tienen todas una pinta increible, esperamos ansios@s las recetillas!!
Besitos Mary y gracias por enseñarnos todos estos manjares

conxita on 19 de julio de 2012, 16:22 dijo...

Que aperitivos más buenos, todos tienen una pinta excepcional, los probaría todos!!!!!!
Besitos.

marta on 19 de julio de 2012, 16:49 dijo...

Vaya derroche de cosas ricas y sorprendentes, menos mal que te tenemos a ti de embajadora del chef y nos contaras sus recetas que me tienen loca.

Veronica Cervera on 19 de julio de 2012, 17:09 dijo...

Siempre una maravilla todos los platos de este curso. Que bueno que se van de vacaciones, para que te dejen un tiempo para seguir compartiendo sus recetas, jajajaja.
Ah, y muy rico el pulpo de la receta anterior. Suerte en el concurso.
Muchos besos,
Vero

Te de Ternura on 19 de julio de 2012, 17:14 dijo...

Jaja, MARY.. lo del cepillo de dientes me ha gustado porqué a mi me ocurre lo mismo.
En cuanto a las MARAVILLAS que nos presentas y a pesar de que el calor le quita a una el hambre te diré que iria "picoteando" sin parar; porque hay que ver que EXQUISITECES tan crujientes y imagino que sabrosas.
Pero ahora querida toca DESCANSAR que ya te lo has ganado. y MIL GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTR@S todo lo que has ido aprendiendo.
BESOS :)

LA COCINERA DE BETULO on 19 de julio de 2012, 18:07 dijo...

Espero las recetas, me gustan todas. Los pistachos en tempura han de ser sorprendentes, no? Me voy a merendar que me ha entrado hambre de ver estos manjares, pero me apetece algo salado, no dulce.
Besos.

Ross on 19 de julio de 2012, 18:33 dijo...

mmmmmm que rico s eve todo!

Loli on 19 de julio de 2012, 18:51 dijo...

Mmm!!! que delicias mas deliciosas (valga la redundancia) estoy deseando ver las recetas de todas ellas
Un beso guapa!

Marialuisa on 19 de julio de 2012, 18:54 dijo...

¡Qué bien que hagas estos cursos y luego nos enseñes!, yo por razones personales estoy un poco baja y cocinando poco.....pero el fin de semana hago un cursillo fotográfico que espero mejore las fotos de mi blog.
Me han encantado tus aperitivos.
Un besazo
Marialuisa

Isabel on 19 de julio de 2012, 18:57 dijo...

Con ué ganas me quedo de esa receta de guacamole... tiene una pinta extraordinaria

TREMENDITA on 19 de julio de 2012, 19:05 dijo...

Chiquilla,que vas a dejar atras a todos los cocineros famosos...Arzak y compañiaaa, sin duda alguna eres una alumna aventajada.

Besitos guapa que Galicia , a tua terriña, te esta esperando

cangrejo grande on 19 de julio de 2012, 19:14 dijo...

Vaya aperitivos, si no se con cual empezar. Que gozada estos cursos, y encima se aprende...

Un abrazo, Agusti

Mercedes on 19 de julio de 2012, 19:15 dijo...

Me alegro que puedas participar de esos cursos y cuantas cosas divertidas y ricas haz aprendido ahora me sorprenderás más aún.

SUNY SENABRE on 19 de julio de 2012, 19:46 dijo...

Mary, vaya suerte poder hacer ese curso!!! Me han parecido unos snacks deliciosos. Ya nos darás la receta ¿verdad? porque son muy apetitosos.

Un besito guapa,

Lola velasco on 19 de julio de 2012, 20:19 dijo...

Tienes razón, es imposible más imaginación, con la boca abierta me he quedado ¡Quiero de todos!
Besitos.

Xocolat and co on 19 de julio de 2012, 20:27 dijo...

Vaya pinta de aperitivos más buenos!!! Me encantaría hacer un curso de estos, a ver si cuando tenga tiempo me pongo a mirar alguno.
Susanna.

Eva on 19 de julio de 2012, 21:19 dijo...

Un surtido de recetas increible, toda una maravilla culinaria.
He publicado tu helado de Pitufos, por cierto está riquisimo.
Besos.

GOLONSEGUS on 19 de julio de 2012, 21:51 dijo...

Mary, que curso más chuli! que sncaks tan originales, me encantaria poder probarlos toodoss! jijii pero las alcachofas y los pistachos , los que más!
Me alegra saber, que tú también eras, de la Nivea... jijii
Besitosss y GRACIAS por tu coment.!

Sefa on 19 de julio de 2012, 22:27 dijo...

Que picoteo mas rico nos enseñas, ahora a descansar un poco, bsssssss.Sefa

Silvia on 19 de julio de 2012, 22:49 dijo...

Hola Mary!!! Aquí me tienes pegada al ordenador esperando esas recetas, la de la tempura de alga nori me ha tocado el corazoncito. Bsssssssssssss.

Mayte on 19 de julio de 2012, 22:51 dijo...

Los palitos de parmesano se me antojan tanto!!!!

Mil besos Mary.

Cristina, de: salypimienta.blogspot.com on 19 de julio de 2012, 23:10 dijo...

Qué delicia de aperitivos! Empezaría con uno y no acabaría....
Vale la pena aprenderlos. Está claro!!
besos, Cristina

La Cocina De Adita on 20 de julio de 2012, 1:07 dijo...

Se ven todos muy ricos ya nos contaras maestra, besos

llimaverda* on 20 de julio de 2012, 10:57 dijo...

anda que no has aprendido tú na, madre mía qué cosas más ricas, besos!!!

Paula Enredadera on 20 de julio de 2012, 16:08 dijo...

Son muchas cositas, y casi todas muy apetecibles, pero me ha resultado especialmente llamativo lo de los pistachos con tempura, ¡¡a ver si un día nos enseñas a hacerlos!! Por fi, por fi, por fi!!!

Un beso!!!!!!!!!

rosmaryvalle on 20 de julio de 2012, 19:55 dijo...

Me he quedado con la boca abierta! menuda mesa! deseando que las pongas.Un besin.

Paquita on 22 de julio de 2012, 17:59 dijo...

Estas cosas me vuelven loca , mucho más que un plato ya sea salado o dulce.
Ya nos iras contando.
Besitos!!

mamilu on 22 de julio de 2012, 20:18 dijo...

Pero que delicias !!! yo me quiero venir con vosotros...eso es de autor !!! tienes que darnos truquitos para saber hacer tanta delicatesen !!!
Un besazo y feliz verano.

ORNI on 14 de agosto de 2012, 21:07 dijo...

Mary, que veo que sigues activa a pesar de estar de "vacaciones". ¿Qué tal el veranito? Espero que magnífico y te preguntarás "¿por qué me escribe en esta entrada?"
Pues porque no sé cómo me perdí en su momento esta entrada tan estupenda, menudas maravillas destinadas al picoteo, me han encantado esa especie de palitos crujientes con parmesano y los nachos ufff.
En fin, que espero que a la vuelta nos compartas estas recetas porque me has puesto los dientes largos!!!
Un biquiño

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