10 de julio de 2012

Coca-cola cupcakes.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:21
Síííí, de coca cola!!! Qué delicia de pastelillos. Vale la pena probarlos aunque cueste un poquito encender el horno en esta época del año. Soy totalmente fan de la coca-cola y no podía dejar de probar estos famosos cupcakes, ya me he quedado tranquila. Puedo deciros que los he compartido con la pandilla piscinera y he visto ojillos y caras de satisfacción, chupeteo de dedos y...¿Me das la receta? Pues claro, nada me gusta más que compartir lo que cocino y animar a la gente a que disfrute entre fogones tanto como yo disfruto...La recetilla a continuación, qué facilitos y qué delicia, con mayúsculas!!!


INGREDIENTES:

250 ml. de coca-cola, 50 g. de cacao en polvo sin azúcar, 4 cucharadas soperas de mantequilla fría cortada en trozos, 100 g. de azúcar, 70 g. de azúcar moreno, 180 g. de harina, 1 cucharada sopera de bicarbonato, 1 cucharadita de levadura en polvo, pellizco de sal y 1 huevo.


ELABORACIÓN:

En un cacito ponemos la coca-cola, el cacao en polvo y la mantequilla fría cortada en trozos a fuego medio y removemos hasta que se derrita la mantequilla.
Añadimos las dos clases de azúcares y mezclamos hasta que se disuelvan bien.
Retiramos del calor.


En un recipiente hondo tamizamos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.
En un tazón batimos el huevo.
Unimos ahora la mezcla de harina y la de coca-cola.
Mezclamos con unas varillas y añadimos el huevo.


Vertemos la masa en moldes para magdalenas con pirotines de papel y horneamos a 180 grados ( horno precalentado ), durante unos 20 ó 25 minutos.
Retiramos del horno y ponemos sobre una rejilla los pastelillos para que se enfríen sin humedecerse.


Para el glaseado o cobertura: Mezclamos 200 g. de mantequilla reblandecida con 150 g. de azúcar glas. Empezamos mezclando a velocidad baja y luego aumentamos hasta velocidad alta durante un par de minutos hasta que la mezcla se vea esponjosa y ligera. Puede ser necesario añadir algo más de azúcar glas si vemos que está muy líquida.
Ponemos en una manga pastelera y cubrimos los pastelillos.
Espolvoreamos con un poquito de cacao en polvo y adornamos con un barquillo de chocolate.
Increibles!!!


72 comentarios:

Dulcegimena on 10 de julio de 2012, 7:26 dijo...

Me has tentado! Tengo que probarlos, además yo también soy fan de la Coca Cola!
Besitos linda!

Elena-Dulcekoala on 10 de julio de 2012, 7:28 dijo...

uMMMM que pinta!!! y solo con tu explicacion de lo buenes que están me muero por probarlos!!

jose manuel on 10 de julio de 2012, 7:33 dijo...

Te han quedado preciosos y el corte se ve genial.

Saludos

Viví Taboada on 10 de julio de 2012, 7:52 dijo...

Si el cake de cocacola me gusto muchisimo estos cupcakes estoy segura de que me van a encantar !! tienen una pinta buenisima, besitos

Jose on 10 de julio de 2012, 8:05 dijo...

Buenos dias Mary. Decirte, casi sin dudar, que el bizcocho de cocacola es uno de mis favoritos y por lo que veo, la preparación es más o menos la misma, por lo que, y ya sin probarlos, éstos cupcakes se convierten en mis preferidos. La presentación y fotografía fantástica como siempre. Pues eah! a seguir disfrutando del veranito y la piscinita. Besitos.

Rosa, on 10 de julio de 2012, 8:37 dijo...

Que original!!!! se ven preciosos y seguramente muy ricos.
Muxus

Justme on 10 de julio de 2012, 9:01 dijo...

Aiss...no puedo con la cocacola, si, soy muy rara. De echo no puedo con casi ninguna bebida que no sea zumo y agua. Pero vamos que lo mio es la excepción que siempre tiene que haber, seguro que si los llevo a casa encantan a todos :D
besos
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

Sara on 10 de julio de 2012, 9:02 dijo...

Te han quedado de pastelería! Muy bonitos, y además de coca cola, creo que no los había visto antes en ningún sitio así que van a ser todo un exitazo!
Un beso

Lagastrosfera.blogspot.com

Isabel on 10 de julio de 2012, 9:05 dijo...

Qué idea Mary!!
Tengo que probarlos que yo no soy fan pero mi marido es un drogata de la Coca Cola!! )

manu on 10 de julio de 2012, 9:11 dijo...

Los encuentro tan originales que los probaré. Las fotos son preciosas

LA COCINERA DE BETULO on 10 de julio de 2012, 9:21 dijo...

La verdad es que no soy una gran fan de esta bebida, pero mi hijo si pudiera se la bebería por toneladas. De todos modos tus cupcakes son muy apetitosos y deben tener un sabor muy agradable y como hace días que no bebo Coca-Cola pues me los comería muy a gusto.
Besos.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 10 de julio de 2012, 9:26 dijo...

Buenos días Mary. Es la primera vez que veo cupcakes con coca cola. Y la foto del que has puesto abierto, me ha hecho salivar de lo lindo. No me lo pierdo. Un beso

Teresa on 10 de julio de 2012, 9:32 dijo...

Ufff Mary a estas horas ver esto me da saltos el estómago!!! Tengo que desayunar sin falta y que bien me vendría uno de estos!! Nunca he añadido coca cola a la repostería y mira que la bebo como una posesa, así que los guardaré para cuando pueda comer dulce!!
Besos

Pastelito Valiente on 10 de julio de 2012, 9:54 dijo...

Mary, qué pinta, qué bonitos... Yo he hecho el bizcocho de Coca Cola y es jugosísimo, imagino que estos cupcakes son impresionantes. Bs

Proyecto Culinaria on 10 de julio de 2012, 10:16 dijo...

No dejas de soprendernos!!! Esta receta nos la apuntamos y la hacemos seguro.
Besos.

llimaverda* on 10 de julio de 2012, 10:25 dijo...

muy chulis Mary, tengo que probar con coca-cola ya!!!! besitos

El Palacio de Martín on 10 de julio de 2012, 11:29 dijo...

Que curiosos los tengo que probar, estoy segura de que nos van a gustar, porque la cocacola y el chocolate nos chiflan.
Gracias guapa.
Besos

Inmaculada on 10 de julio de 2012, 11:35 dijo...

¡¡¡Madre mia!! que color mas bonito tiene la foto del corte, se ven riquisiiiimos.
No me extraña nada que se chupasen los dedos, yo estoy aqui babeando ummm....
Besos.

Inmaculada Fernández Díaz on 10 de julio de 2012, 11:38 dijo...

Además de todo lo que has dicho tú de ellos.....y bonitos te han quedao
me llevo el que has partido mmm
bss.

Merchi on 10 de julio de 2012, 11:53 dijo...

Con lo que me gusta a mi la coca-cola, sería pecado no probar esta maravilla. Que color y que textura se le ve a la ùltima foto, Mary. Si es que incita a pegarle un bocado.

biquiños

mar on 10 de julio de 2012, 12:54 dijo...

que originales de coca cola, cada vez que veo un bizcocho o potres que la llevan, me llama la atencion, claro no deja de ser gas y azucar q es ideal para que suban, la pinta es excepcional, un besazoo (no me extraña que te pidan las recetas en la pisci, yo tambien te la pediria y ya la tengo jj)

Laura Pérez on 10 de julio de 2012, 12:55 dijo...

O_O ...Los ojos como platos se me han quedado al ver esta receta.. tengo que probarlos, pero estaba pensando de hacerlo en lugar de coca cola (que me gusta) de fanta naranja, crees se saldrían igual de buenos?¿?

Un besote wapa ;)

Mercedes on 10 de julio de 2012, 12:57 dijo...

Estupenda receta, con coca cola no los he probado, gracias por compartir la idea.
Se ven deliciosamente ricos.

Con Corazón de Azúcar on 10 de julio de 2012, 13:07 dijo...

Hola Mary...he venido a devolverte la visita y me he encontrado con un blog fantástico..así que nada, por aquí me quedo...te felicito por lo que haces...un besote! Flor

Ana on 10 de julio de 2012, 13:55 dijo...

Riquísimos, quien lo diría con cocacola, la verdad es que en cocina nos sorprendes cada día qué buenos!!!!!!!! Besos

Carolina on 10 de julio de 2012, 14:22 dijo...

Yo hice el pastel de coca cola así que esos cupcakes me vas a gustar segurísimo
Besitos

Sefa on 10 de julio de 2012, 14:39 dijo...

Que ricos se ven, disumuladamente me llevo uno, besicossssss.Sefa

marta on 10 de julio de 2012, 15:08 dijo...

Guau, que ricos y ese color que tienen por dentro me ha conquistado, los tengo que probar seguro. besos

mavi-saboreandoconmavi on 10 de julio de 2012, 15:14 dijo...

Ra lo creo que estarán increibles!! Besos:)

Eva on 10 de julio de 2012, 15:26 dijo...

Son preciosos!!!! y eso de la coca cola me tiene intrigada, los voy a probar que se me han antojado.
BEsos.

Silvia on 10 de julio de 2012, 15:31 dijo...

Fabulosos, te quedaron fabulosos y fijo que no duraron ni un día. Que ricura por favor...

Besos.

Oliva on 10 de julio de 2012, 15:32 dijo...

ummmmmmm que ricas deben de estar, con el vicio que tengo con la coca cola, estas no me las pierdos, besos

Las Recetas de Manans on 10 de julio de 2012, 16:03 dijo...

Ummm,Mary cariño, que delicia tan original.

juliana on 10 de julio de 2012, 16:07 dijo...

entre la torta guinness y la torta arcoiris estoy adicta a las tortas del blog, esta estaba en pendientes... pero si vos decis q es rica, te creo!

conchi on 10 de julio de 2012, 16:27 dijo...

Qué bonitos te han quedado, tengo que probarlos!!

Te de Ternura on 10 de julio de 2012, 17:04 dijo...

No me extraña que hubiera CHUPETEOS de dedos, de bigotes y demás... porque tienen una cara!!!
UN BESO GUAPÍSIMA :)

Elena Rodríguez on 10 de julio de 2012, 17:20 dijo...

Me encantan, me la quedo!!! Besos

carmen on 10 de julio de 2012, 17:23 dijo...

Muy originales !!! ¿Mas o menos es la misma receta que la tarta d coca-cola?
Tus fotos, como siempre, preciosas.
besos,

TeRe on 10 de julio de 2012, 17:29 dijo...

Normal que se chupasen los dedos, porque vaya pintazaaaaa!!!
Cualquiera se resiste si son de coca cola y ya si los ves....Mmmm
Se ven deliciosos!! un besotee

geles on 10 de julio de 2012, 17:47 dijo...

Una pasada de pastelillos y el bocado tiene una pinta... Besos

Javier CanCiller on 10 de julio de 2012, 17:47 dijo...

CocaCola normal o Light? Porque lo tuyo es la CocaCola Light?.... ;)). Habrá q encender el Horno éste verano.

Javier CanCiller on 10 de julio de 2012, 17:48 dijo...

CocaCola normal o Light? Porque lo tuyo es la CocaCola Light?.... ;)). Habrá q encender el Horno éste verano.

doris on 10 de julio de 2012, 18:25 dijo...

Mira que pintaza tienen, con coca cola, esto hay que hacerlo.Besos

Lola velasco on 10 de julio de 2012, 18:35 dijo...

¡Con las ganas que tenía yo de comerlas! Con esas fotos, ese bocado... ahora ya si que si.
Gracias!!

fresaypimienta on 10 de julio de 2012, 18:37 dijo...

Cupcakes con cocacola???? que fuerte!!!!! nunca lo había visto y el resultado es ideal! lo pondré en práctica! un beso

Evelyn on 10 de julio de 2012, 18:43 dijo...

A mi no me cuesta nadita encender el horno!!! Tengo que probarlos, que buenos!! Besiños.

antonia on 10 de julio de 2012, 18:58 dijo...

ahhh... entiendo a tu pandilla piscinera... esto hay que probarlo!!

Dharma on 10 de julio de 2012, 19:07 dijo...

Mary, que receta tan genial, te han quedado unos cupcakes de lujo asiático. Un besote

Dolores - Mi Gran Diversion on 10 de julio de 2012, 19:22 dijo...

Que originales!! me encanta la segunda foto!! Bss

Sabor no Prato on 10 de julio de 2012, 19:23 dijo...

Se ve muy ricos!!

Abrazos, Fabiana.

ana on 10 de julio de 2012, 19:48 dijo...

Simplemente deliciosos Mary!. Gracias y besos. Ana

Bulma on 10 de julio de 2012, 20:56 dijo...

Que bonitos te han quedado y la mezcla muy original!!
Besos

Vito on 10 de julio de 2012, 21:14 dijo...

Las tengo que probar tienen una pinta fantástica y corte espectacular, las fotos impresionantes, me encantan tus presentaciones, besitos

Aurélie on 10 de julio de 2012, 22:19 dijo...

Mary... ¡qué ricos estos cupcakes!!!!
Se ven de muerte, ¡ñam! ¡Fantásticos!
Un beso,
Aurélie

Miquel on 10 de julio de 2012, 22:26 dijo...

fantasticos te han quedado,muy buena idea usas la coca-cola
beso

MªJosé on 10 de julio de 2012, 22:26 dijo...

Hice un bizcocho de coca cola y cacao y nos encantó, me imagino estos cupcakes, con el frostiong ñam ñam deliciosos y muy bonitos.
besos guapa

Ilusiones Color Pastel on 11 de julio de 2012, 0:05 dijo...

Aaaaayyyyyyy Maryyyy, soy adicta a la coca cola! la bebo tooodos los dias, y ahora me la traes en otro de mis formatos adictivos???? pues me quedo haciendote la ola y llevandome la receta!

La Cocina De Adita on 11 de julio de 2012, 0:58 dijo...

Que bonitos y ricos te han quedado me gustan besos

Marialuisa on 11 de julio de 2012, 1:11 dijo...

Qué receta tan genial Mary!!!!, ¿Y sabe a coca cola?.....
Te han quedado monísimos.
Ya vuelvo de vacaciones y pronto me tendréis de nuevo publicando
Un besito
Marialuisa

Enrisco on 11 de julio de 2012, 5:30 dijo...

Los veo por ahí a cada rato y me dan unas ganas de hacerlos. Estos te han quedado con una pinta de concurso.
Muchos besitos,
Vero

Roser on 11 de julio de 2012, 6:00 dijo...

que cosas....pero seguro que estan riquisimisimoss!!! besos

BOLITAS DE ANIS on 11 de julio de 2012, 11:00 dijo...

He probado el bizcocho con fanta de naranja pero no con coca cola y creo que me gusta más esta opción de cupcakes porque la apariencia es increíble!.
Un abrazo.

César on 11 de julio de 2012, 11:28 dijo...

Jo que buena receta!!! Están buenísimos estos cupcakes. Yo hice hace poco una receta parecida pero con cerveza Guinnes y espectacular. Con Coca-Cola tienen que estar deliciosos. Lo malo es que enseguida te llenas, parece que no pero son bastante densos. Pero qué ricos!!!!!

Maite on 11 de julio de 2012, 13:55 dijo...

Por fin una receta con Coca Cola, a mí en la nevera nunca me falta la Coca Cola, soy adicta a ella. Madre mía, me las como todas, te ha quedado muy bonitas.

Nesa on 11 de julio de 2012, 17:10 dijo...

Tiene una pinta deliciosa,y me apunto la receta pero creo que prescindiré del glaseado ya que una vez la probamos yo y mi novio y no nos gustó porque solo sabía a mantequilla y no me lo pude comer, supongo que es cuestión de gustos pero lo que es la "magdalena" supongo que estará buenísima sin cobertura.

Besitos Nesa.

May Chiappero on 11 de julio de 2012, 18:31 dijo...

Yo estaba a PUNTO de hacerlos, hasta que me di cuenta que no tenía Coca Cola :( Tiene una pinta estupenda !! La coca cola se pude sustituir por alguna otra bebida ? Muchas gracias !
www.sweet-or-salty.blogspot.com.ar

María on 11 de julio de 2012, 20:12 dijo...

Mary, amiga, tengo que probarlos en casa porque estoy segura de que a Rebeca le encantarán. Siempre que toma chocolate le da un trago a la coca cola porque dice que no hay combinación de sabores que le guste más así que este debe ser su cupcake ideal. Besicos.

Beatriz Tobegourmet on 11 de julio de 2012, 23:08 dijo...

Que curiosidad! Necesito ver como saben!! A pendientes!!

rosmaryvalle on 12 de julio de 2012, 2:19 dijo...

Espectacular el resultado! menuda pinta!Un besin.

Ruth on 15 de julio de 2012, 17:11 dijo...

Cocacola??...no la suelo tomar...pero reconozco que cuando el cuerpo me pide azucar...pienso en ella como primera opcion!!! ...Que raro verte hacer la buttercream de mantequilla ja ja ja..!!! Cuidadin que va diricta las arterias...ja ja..los probare y te contare...joooo como el bizcocho de cerezas..que no me quedo ninguna foto decente para publicar...lo repetire sin duda mmnnn que rico...un besico

Paula on 16 de julio de 2012, 23:31 dijo...

tengo sentimientos encontrados en cuanto a esta receta, así que no me va a quedar otro remedio que probarla. Me llevo la receta ;)

Salu2. Paula

La cocina de Camilni on 26 de julio de 2012, 9:50 dijo...

ainsss estos vienen ideales para una persona que toma coca-cola a diario, y más de un litro...jejejjeje.

Te han quedado ricos...ricos. Normal que se chuparan los dedos, más de una en la piscina seguro que te tienen envidia...ejjejejej

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