8 de octubre de 2012

Galletas con chips de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:52
Un escándalo es lo que son estas galletas. Están buenísimas. Hasta el momento , de todas las recetas de galletas con chips que he probado, son las mejores. Aguantan perfectamente varios días sin alterar sus propiedades sin tenemos la precaución de guardarlas en la consabida lata o recipiente hermético, aunque quizás no sea necesario, desaparecen por arte de magia...
No hay chips de chocolate en el mercado tan grandes como a mí me gustan, así que lo que yo hago es cortar mi chocolate favorito en una tabla y hacerme mis megachips de chocolate tamaño glotona...Larpeira, que dirían en mi tierra!!!



INGREDIENTES:

115 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 75 g. de azúcar blanco, 90 g. de azúcar moreno, 1 huevo XL, 1 cucharadita de vainilla líquida, 215 g. de harina de repostería, media cucharadita de levadura en polvo, media cucharadita de bicarbonato, media cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de café instantáneo y 110 g. de chips de chocolate.



ELABORACIÓN: 

Batimos la mantequilla blandita con el azúcar blanco hasta que se vea una mezcla esponjosa.
Añadimos el azúcar moreno y mezclamos bien.
Ponemos el huevo y la vainilla.
Batimos nuevamente. 


En otro recipiente mezclamos la harina, la levadura, bicarbonato, café instantáneo y sal.
Mezclamos ahora los ingredientes sólidos y los líquidos , poco a poco, hasta agotar toda la masa.
Por último agregamos los chips de chocolate y mezclamos para que se repartan por toda la masa.


Tapamos con film y dejamos reposar la bola de masa 1 hora en la nevera para que coja cuerpo.
Transcurrido este tiempo tomamos porciones de masa con una cuchara de helado y las colocamos en una placa de horno con papel vegetal.


Horneamos a 180 grados ( horno precalentado ) hasta que veamos que las galletas toman color por los bordes y son firmes al tacto. Retiramos del horno.
Dejamos que se templen unos 10 minutos en la bandeja de horno y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Están tan buenas que me pongo nerviosa sólo de pensarlo!!!

58 comentarios:

Jose on 8 de octubre de 2012, 7:07 dijo...

Qué pintaca Mary, no me extraña que vuelen y con ese borde tostadito, Umm. Yo hago lo mismo que tú, los chips caseros, que además, para mi gusto están más buenos que los que venden ya hechos. Feliz entrada de semana.

Lola velasco on 8 de octubre de 2012, 7:47 dijo...

La verdad es que se ven de las más bonitas con una textura más fina que las que suelo ver, voy a hacer tu versión porque es esa la que yo busco y el bocado ¡Fantástico! Creo que son las definitivas.
Besitos y que pases un feliz día.

jose manuel on 8 de octubre de 2012, 8:05 dijo...

Que bien me vendrían ahora para el desayuno, jejej. Estupendas

MªJosé on 8 de octubre de 2012, 8:19 dijo...

que buenas Mary y con ese toque de café me las imagino.
besoss
feliz semana

Elena Rodríguez on 8 de octubre de 2012, 8:24 dijo...

Un escándalo tú lo has dicho, yo las hice este verano, no iguales que las tuya, pero muy parecidas, parecían tortas en vez de galletas pero estaban de muerte. Besos

wada on 8 de octubre de 2012, 8:35 dijo...

Son un vicio las cookies verdad? en mi casa no durarían..
Un beso

Silvia on 8 de octubre de 2012, 9:37 dijo...

Hola Mary!!! Cuando he leido tus "megagotas" y con saborcito a café, no me las puede quitar de la cabeza, me encanta la idea, bsss.

Vero on 8 de octubre de 2012, 9:57 dijo...

Ñam, ñam, ñam....riquísimas!! y ese toque de café me gusta mucho. Las fotos ya lo dicen todo!!!Biquiñossss :)

ana on 8 de octubre de 2012, 10:06 dijo...

Mary me encantan estas galletitas, te han quedado genial!. Besitos Ana

María Belén Puertas Única on 8 de octubre de 2012, 10:33 dijo...

Ideales para esta hora,te han quedando de lujo.

Pásate por mi blog que hay tres cositas para tí guapa.Saludos

Visita mis blogs y participa haciéndote miembro o seguidor@
http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
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Isabel on 8 de octubre de 2012, 10:47 dijo...

Me pongo nerviosa hasta yo!!
Qué ricas son... en lo rústico está la belleza más absoluta! ;)

Proyecto Culinaria on 8 de octubre de 2012, 11:15 dijo...

Precisamente andaba buscando una receta de este tipo de galletas para llevar a casa de unos amigos este próximo fin de semana. Tu entusiasmo me ha convencido, así que haré estas :-) Solo una cosa, ¿cuántas galletas salen con las cantidades que has dado?
Besos.
Ainhoa

mixrock on 8 de octubre de 2012, 11:28 dijo...

No me extraña que desaparezcan por arte de magia, vaya pinta que tienen!! Me ha gustado lo del toquecillo de café ;-)
Yo compro las chips de chocolate de mercadona y ya me parecen grandes! Las has visto alguna vez?
Besos.

Agustí Cangrejo Grande on 8 de octubre de 2012, 11:59 dijo...

Vaya galletas ¡¡¡¡ Con las chispas de chocolate a punto de explotar. Muy bien presentadas y muy ricas

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Pilar Sanchez Muñoz on 8 de octubre de 2012, 12:02 dijo...

Que buenísima pinta tienen!!!En mi casa desaparecian sin darte cuenta.

Un besazo.

Merchi on 8 de octubre de 2012, 12:39 dijo...

Nerviosa me pondría yo al ver como desaparecen según las voy quitando del horno, creo que les andaría dando manotazos para que me dejasen acabarlas tranquilamente. Que somos muy galleteros hija, y estas galletas te digo yo que o las pruebo mientras estoy horneándolas o me quedo con las ganas. !!Si conoceré yo el percal!! jajaja.

bicos

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 8 de octubre de 2012, 13:09 dijo...

Mary, estupendas, ayer le dedique un ratillo por la tarde a buscar alguna receta de galletas...Pues estas que me traes serán las siguientes que prepare...ya no busco mas...!!!
Besos

Los blogs de María on 8 de octubre de 2012, 13:38 dijo...

riquisimas galletas

são33 on 8 de octubre de 2012, 13:39 dijo...

BOLACHAS COM PEPITAS SÃO DAS MINHAS PREFERIDAS.
ESSAS FICARAM PERFEITAS E JÁ COMIA UMAS QUANTAS.
BOA SEMANA
BJS

El Palacio de Martín on 8 de octubre de 2012, 13:55 dijo...

Tienen una pinta estupenda, seguro que estaban riquísimas, para comer de una sentada.
Un besazo

Miquel on 8 de octubre de 2012, 14:17 dijo...

y tanto que desaparecer por arte de magia,la culpa? lo buenas que son
tremendamente ricas
beso

LA COCINERA DE BETULO on 8 de octubre de 2012, 14:26 dijo...

Con chips o megachips de chocolate estas galletas están muy buenas.
Besos.

Bego on 8 de octubre de 2012, 14:59 dijo...

Mira te lo digo cantando porque no se te puede aguantar:
Escándalo es un escándaaaalooooo , escándalo es un escándaaaaloooo

No me importa que murmuren y que mi nombre censuren por todita la ciudad
ahora no hay quien me detenga aunque no pare la lengua estas galletas he de probaaarrrrrrrrrrrrr !!!

De-li-cio-sas , casi, casi tanto como tu ;)

Cocinando hacia los picos on 8 de octubre de 2012, 15:00 dijo...

Que gracia me ha hecho qeu te haces tus propios chips!! muy buena idea para hacer estas galletas que como bien dices, estoy estoy segura que son de escandalo!
laura

Justme on 8 de octubre de 2012, 15:22 dijo...

Has visto en el super la chips ahoy gigantes? jaja aunque claro no seran ni la mitad de buenas que estas que haces tu:P
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Norma2 on 8 de octubre de 2012, 15:29 dijo...

Se han puesto de moda las galletitas con trocitos de chocolate. Yo le pongo a todo incluso, en las tortas como le decimos por aquí...jejej!
Beso y gracias por pasar a saludarme

Loli on 8 de octubre de 2012, 15:38 dijo...

Que tendrán estas galletas que todo el mundo le gustann???... y si encima son caseras ya ni te digo guapa! YO siempre que las hago les pongo las pepitas de chocolate que se compran en el super pero probaré con tu idea que a mi tambien me van los trocitos grandes jejeje
Un beso

conchi on 8 de octubre de 2012, 16:38 dijo...

Te han quedado perfectas, yo las hice y desaparecieron, besos.

Ross on 8 de octubre de 2012, 16:39 dijo...

Ayyy como se ven esos trocitos de chocolate!!! mmmm

Cocina de nuestro tiempo on 8 de octubre de 2012, 17:31 dijo...

Mary
Que delicia de galletas, me encantan y en casa ni te cuento!!
Que nervios... Jaja
Me preguntas que si en el pan relleno podríamos sustituir la mantequilla por queso crema, no mary no tiene consistencia para luego
cortarlo.
Besos
Patricia

luna on 8 de octubre de 2012, 18:09 dijo...

Mary deliciosas esas megachips caseras!!!! Cada uno a su gusto y bien grandes jaja!!!!! Que bocado tan bueno que se ve!!!! Besitos

evam on 8 de octubre de 2012, 18:27 dijo...

Mary, esas galletas tienen un aspecto delicioso, de buena gana me llevaba 3 ó 4 para merendar. Un besito.

Recelandia on 8 de octubre de 2012, 18:28 dijo...

Mary, creo que estoy enamorada... de tus galletas, se ven deliciosas,es cierto que no venden chips lo suficientemente grandes...
Tomaré nota...
Besos
Esmeralda

Sory Escudero on 8 de octubre de 2012, 18:47 dijo...

Claro que sí !!! hacemos galletonas del tamaño que queramos y a disfrutar!!!
Escándalo, es un escándalo...escándalo, es un escándaloooooooooo!!
Besitos

Rosa on 8 de octubre de 2012, 18:52 dijo...

Que ricas, te han quedado perfectas, pero esta vez tengo que pasar, estoy a dieta buannnhhhhh. Besos

Ratita Golosa on 8 de octubre de 2012, 19:07 dijo...

Qué buenas!! Con sabor a café...tomo nota de la receta que hace mucho que no hago!
Besos!!!

Susi on 8 de octubre de 2012, 19:09 dijo...

No hay más que verlas para saber que son buenísimas y si encima tú dices que son las mejores pues doble garantía, tomo nota. Un beso.

Geles on 8 de octubre de 2012, 19:10 dijo...

No me extraña que te pongas nerviosa, qué pinta tan rica; lo de hacer tus propios trozos de chocolate, yo también lo hago! jaja, es que es la mejor manera de nota bien el sabor del chocolate. Besos

Claudia on 8 de octubre de 2012, 19:21 dijo...

me llevo unas cuantas para mi café,bs

Caty on 8 de octubre de 2012, 19:22 dijo...

Uff!! mi monstruo interior de galletas está muy contento con estas galletas, pena que no llegue a catarlas por ahora pero se le cae la baba nada más verlas, jajaja.
Un beso

Juani on 8 de octubre de 2012, 19:35 dijo...

Mary de vicio puro y duro.....pecaminosas se ven.....pero yo iba pecar hasta que viera el culo de la caja descubierto, me encantan!!!! Besitosssss.

carmen on 8 de octubre de 2012, 19:39 dijo...

Mary, que graciosa eres, me encanta que te hagas tu misma tus "Chips", te voy a copiar la idea. Te han quedado buenísimas, no me extraña que se las coman tan deprisa.
besos,

Sabor no Prato on 8 de octubre de 2012, 19:40 dijo...

Hummmm, que sabrosos!!

Abrazos, Fabiana.

Carmen on 8 de octubre de 2012, 19:44 dijo...

Las fotos lo dicen todo, tienen que estar riquísimas, con esos trozos de chocolatito ... ains que ricas.

Un beso

Chary Serrano on 8 de octubre de 2012, 20:09 dijo...

Se ven estupendas, me quedo con la receta con tu permiso.

Ángeles on 8 de octubre de 2012, 20:20 dijo...

Ya tenía que hacer yo una tanda a mi hija pero necesitaría tiempo extra en el día, a ver si lo consigo esta semana y te copio.
Besos.

Mar on 8 de octubre de 2012, 21:09 dijo...

Pues si yo supiera que me iban a salir con el mismo aspecto que las de tu foto... las hacía corriendo!!!

Todavía no he hecho galletas... y madremia que pinta tienes las tuyas....!!!!

Besos!!!

Pepi Pi on 8 de octubre de 2012, 21:12 dijo...

Megabuenísimas. Ves??!!! Ahora me están entrando ganas de hacerla, pero ya. Resistiré.
Bicos

KRIS on 8 de octubre de 2012, 22:52 dijo...

Maryyyyy ¿porqué me haces esto? jajajajaja.

Hoy he decidido (a ver lo que duro) ponerme a plan, jajajaja.

Madre miaaa que pinta tienen estas galletas, que bocado más exquisito.

Besotes guapa

nieves on 8 de octubre de 2012, 23:02 dijo...

Este tipo de galletas, son las preferidas de mi hija, y yo también pico el chocolate a mi gusto. La verdad es que como lo casero (hasta la preparación del chocolate, en vez de utilizar las famosas gotas), no hay nada. Las galletas te quedaron primorosas :-)

Un besín.

TeRe on 8 de octubre de 2012, 23:04 dijo...

Un escandalo y no me bajas una bandejita al trabajo???jaja...que ricas, me encantan estas galletas y a ti te quedan perfectas, como todo lo que haces! un besotee

María on 9 de octubre de 2012, 0:11 dijo...

Mi querida Mary, te han quedado unas galletas divinas, de esas que me gustan a mi hermosas y grandes, que maravilla poder tomarse unas cuantas jeje, desde luego que todo lo que haces es precioso y rico. Un besazo guapa

sofiaaurora on 9 de octubre de 2012, 0:52 dijo...

Me llevaría ahora mismo una docenita de esas galletas para el desayuno de mañana, es que con dos seguro que me quedo corta, besos
Sofía
milideasmilproyectos

sipos on 9 de octubre de 2012, 1:01 dijo...

Unas galletas muy ricas, pero la fideüa me gusta mucho más, soy mas de salo que de dulce. Besitos.

Mayte on 9 de octubre de 2012, 4:15 dijo...

Me muero de ganas de probarlas!!!!

Delicia, delciia.

Besos linda.

Carmen on 11 de octubre de 2012, 10:01 dijo...

Mary, me creo todo lo que nos cuentas de estas galletas. No hay más que mirar las fotos.

En mi casa no haría falta meterlas en caja...volarían directamente de la rejilla durante el enfriado.

Somos todos muy Triki (aunque yo la peor), jajaja.

Bss

Sandra on 16 de octubre de 2012, 11:27 dijo...

¡Menudas galletas!
Son una maravilla.
Acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora porque tienes unas recetas interesantísimas.
Un abrazo

mavi-saboreandoconmavi on 8 de septiembre de 2013, 16:48 dijo...

Yo me pondría ciega con estas galletas!! Besos

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