Tortitas con moras y frambuesas.

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Hoy desayunamos con unas deliciosas tortitas. Me encanta acompañarlas de fruta roja fresca. Moras y frambuesas ricas en antioxidantes, que nos vienen muy bien.
Esta receta de tortitas me acompaña allí dónde quiera que voy y ha hecho las delicias de niños y mayores en multitud de ocasiones.
Las tortitas son un postre rápido, sencillo, divertido e irresistible que nos permite poner el punto dulce a una reunión en pocos minutos.
¿Quién puede resistirse a meter tenedor? Difícil!!!

INGREDIENTES:

200 ml. de leche, 2 huevos, 200 g. de harina para repostería, 3 cucharaditas de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar y 50 g. de mantequilla reblandecida.
Para acompañar:  salsa de caramelo, moras y frambuesas frescas.

ELABORACIÓN;

1- Ponemos los ingredientes sólidos en un recipiente hondo: harina, sal, levadura, azúcar.
2- Los ingredientes líquidos en otro recipiente: huevos, leche y mantequilla reblandecida.
3- Batimos los ingredientes líquidos con una batidora eléctrica a velocidad baja.

4- Los mezclamos con los ingredientes sólidos  y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta homogénea de textura similar a unas natillas.
5- Tapamos con film y dejamos reposar 10 minutos en frío.
6- En una sartén antiadherente ligeramente engrasada con un poquitín de mantequilla, vertemos un cucharón de pasta, le damos forma redondeada con el dorso de la cuchara y dejamos que cuaje.

7- Cuándo comience a burbujear, le damos la vuelta con una espátula y dejamos que se dore por la otra cara.
 Retiramos y pasamos a elaborar la siguiente tortita de igual modo.
8- Las colocamos apiladas. Servimos recién hechas y acompañadas de salsa de caramelo y fruta roja fresca.

Soy una mujer coqueta y femenina . Estoy orgullosa de ello y no me avergüenza decirlo, aunque no esté de moda.
Mujer coqueta, mujer camionero, todo tiene cabida, faltaría más... 
¿Cómo cuida su piel y amuebla su armario una mujer coqueta?... "Mary Azucarillos" lo sabe.