20 de agosto de 2015

Bizcocho de lima - limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:14
Tenemos hoy un delicioso bizcocho que os quiero recomendar.
Los sabores cítricos en repostería me encantan.
En esta ocasión he utilizado las verdes limas y su primo hermano limón, para aromatizar mi bizcocho y darle mucho sabor.
Aquí tenéis la receta, por si os apetece disfrutarlo. Solo o acompañado de un buen glaseado de limón, si sois muy golosos, está... buenísimo!!!




INGREDIENTES:

200 g. de harina para repostería, 180 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 170 g. de azúcar, 3 huevos grandes, 1 sobre de levadura en polvo, ralladura y zumo de 2 limas, ralladura y zumo de 1 limón y azúcar glas para espolvorear.




ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla durante 3 minutos a velocidad alta, hasta que esté bien cremosa.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta.
3- Agregamos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.




4- Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a cucharadas, poco a poco, alternándola con los zumos de lima y limón. Mezclamos a velocidad baja.
5- Añadimos las ralladuras de lima y de limón. Mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.




6- Vertemos la masa obtenida en un molde alargado, tipo cake, ligeramente engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal.
7- Horneamos precalentando el horno a 180 grados, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8- Dejamos templar un par de minutos en su molde y desmoldamos sobre una rejilla metálica, espolvoreándolo con azúcar glas a continuación.

5 comentarios:

El Toque de Elena on 20 de agosto de 2015, 9:19 dijo...

Ideal para este fin de semana que tendré a la familia en casa! Locos por el limón, sobre todo mi chico! La semana pasada hice unas magdalenas de nata y vainilla, receta tuya y me salieron buenísimas! Muchas gracias por compartir recetas tan sabrosas y bien explicadas! Besos

Las Recetas de Manans on 20 de agosto de 2015, 15:58 dijo...

Ummm, que refrescante bizocho...

mamilu on 22 de agosto de 2015, 15:13 dijo...

A mi tambien me encantan los citricos, dan tanto sabor y frescura en nuestros dulces....buena receta amiga !!!!!!

Yolanda - Magdalena de Chocolate on 22 de agosto de 2015, 17:08 dijo...

Qué rico! Tiene una textura espectacular y el sabor ya tiene que ser lo más :D
Un beso!

juliana on 26 de agosto de 2015, 3:03 dijo...

Adoro los budines de limon, en todas sus formas, tamaños y con todos sus primos! jajaja justo acabo de publicar uno! al poco tiempo de otro, y ya tengo el tuyo en pendientes!

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