13 de agosto de 2015

Tortitas de almendra y merengue.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:55
Deliciosas pastas de almendra y merengue que nos endulzarán los cafés e infusiones. Crujientes, apetitosas y muy apetecibles.
Para elaborarlas no necesitamos cortadores, simplemente una bolsa o manga pastelera será suficiente.
Punto importante es la mezcla de ingredientes con suavidad, eso es todo.
Veréis que son deliciosas, os las recomiendo!!!




INGREDIENTES:

175 g. de almendras molidas, 200 g. de azúcar glas, 2 claras de huevo y 45 g. de almendra crocanti.




ELABORACIÓN:

1- Montamos las claras de huevo a punto de nieve firme batiendo con unas varillas eléctricas a velocidad alta.
2- Añadimos poco a poco el azúcar glas. Mezclamos.
3- Agregamos la almendra molida y mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes.




4- Vertemos la masa obtenida en una manga pastelera con boquilla lisa y gruesa.
5- Dejamos caer tiras de masa de unos 7 cm. de largo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, procurando que queden separadas entre sí para evitar que se peguen durante el posterior horneado.
6- Sobre cada tira de masa ponemos un poco de almendra crocanti.




7- Metemos al horno precalentado a 170 grados y horneamos hasta que comiencen a tomar color doradito por los bordes.
8- Dejamos que se enfríen sobre la bandeja de hornear y luego despegamos cuidadosamente del papel, manteniéndolas en recipiente hermético.

4 comentarios:

Bolboretas no Bandullo on 13 de agosto de 2015, 11:58 dijo...

Olaa! Acabo de descubrir o teu blog e encántanme todas as receitas que tes! Xa tes unha seguidora máis! Noraboa por todas estas marabillosas receitas!
Unha aperta e deixoche o meu blog por se che apetece pasarte: bolboretasnobandullo@blogspot.com

Ayla on 13 de agosto de 2015, 23:55 dijo...

Uy que tortitas tan ricas, se me ha hecho la boca agua, jajajaja ahora mismo me comía una :D
Besote!!!!

CARMEN on 14 de agosto de 2015, 12:42 dijo...

Que buena pinta tienen estas tortitas. Me voy a anotar la receta para hacerlas en cuanto pasen estos días de calor porque los dulces tipo pastas me encantan. Besitosssssss

TESVA on 17 de agosto de 2015, 0:20 dijo...

Que delicias de estas tortitas , seguro que están de muerte , tomo nota ,, besis

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