31 de agosto de 2015

Buñuelos de vainilla con nectarinas frescas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:54
Postre irresistible, bocado delicioso. Los buñuelos elaborados aromatizando la leche con una vaina de vainilla. Sus semillitas le proporcionan ese delicado sabor a vainilla que tanto me gusta.
Combinamos nuestros buñuelos con una fruta fresca de temporada, la nectarina.
Aquí tenéis mi receta.



INGREDIENTES:

150 g. de harina especial repostería, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 huevo grande, 30 g. de azúcar, 30 ml. de leche, 1 vaina de vainila. Aceite suave para freir, azúcar para rebozar los buñuelos y nectarinas frescas para acompañarlos.




ELABORACIÓN:

1- Templamos la leche y le añadimos la vaina de vainilla ( abierta y raspando las semillas). Tapamos y dejamos infusionar media hora al menos.
2- Tamizamos la harina junto con la levadura.




3- Añadimos el huevo batido. Mezclamos.
4- Retiramos la vaina de vainilla de la leche y añadimos a la mezcla.
5- Mezclamos muy bien hasta conseguir una masa que se despegue de las paredes del recipiente.
6- Estiramos la masa con un rodillo ligeramente enharinado y con un cortador redondo pequeño damos forma a los buñuelos.




7- Freímos por ambas caras en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.
8- Escurrimos sobre papel absorbente y luego rebozamos en azúcar. Acompañamos de nectarinas frescas cortadas en finas laminitas.

3 comentarios:

Bolboretas no Bandullo on 31 de agosto de 2015, 21:31 dijo...

Que pintaza!! Mándame uns pouquiños para probar!!
Bicos e grazas pola receita!

Maria Jose on 1 de septiembre de 2015, 0:55 dijo...

Que viciosos tienen que ser verdad???? Mary, bikiños

beatriz iglesias on 2 de septiembre de 2015, 20:10 dijo...

Intenté hacer un día buñuelos y no me salieron... Los tuyos tienen una pinta maravillosa y con sabor a vainilla deben de estar de vicio!
A ver si me animo a hacerlos.
Bicos!!!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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