24 de junio de 2016

Pollo con champiñones y pasta tiburón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:21
"Pollo con champiñones y pasta tiburón". Un guiso de pasta y setas que me trae recuerdos de infancia, porque nadie lo hacía tan bueno como mi abuela.
Qué deliciosa cocina elaborada a fuego lento con productos caseros salidos de su huerto!!!
Receta.




INGREDIENTES:

muslos de pollo ( calculamos 2 por persona ), guisantes, medio pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón de la Vera "Las Hermanas" , 1 manojito de perejil fresco, 1 vasito de cerveza, pizca de colorante alimentario, 2 zanahorias grandes, 1 cucbito de caldo de ave y medio kg. de pasta tiburón.




ELABORACIÓN:

1- Hacemos un sofrito con el aceite de oliva, la cebolla cortada a pequeños daditos y el ajo picado.
2- Añadimos el pimiento cortado en dados, el perejil picado y la zanahoria en rodajitas. salteamos y seguimos cocinando.
3- Agregamos la cerveza, mezclamos y dejamos evaporar.




4- Ponemos el pimentón de la Vera "Dos hermanas" ( Disfrutabox ) y la salsa de tomate. Mezclamos.
5- Añadimos el pollo.
6- Cubrimos con agua. Añadimos el cubito de caldo de ave y la pizca de colorante alimentario.
7- Tapamos la cazuela y dejamos cocinar hasta que el pollo esté en su punto (pinchamos y debe estar tierno).




8- Añadimos los champiñones, los guisantes y la pasta. Mezclamos y dejamos cocinar unos 11 minutos.

3 comentarios:

Nenalinda on 24 de junio de 2016, 17:24 dijo...

Seguro que estará de rexupete aunque no sea como el de tu abuela no se lo que hacían pero es imposible que nos quede como a ellas.
Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil y feliz finde wapa 😘

Alicia Gómez Meléndez on 24 de junio de 2016, 20:30 dijo...

Qué rico, estos guisotes de toda la vida siempre triunfan porque están llenos de sabor y calidad. Me encanta, besos.

Creando desde mi Cocina on 26 de junio de 2016, 17:35 dijo...

Qué rico; pollo y pasta, una combinación perfecta...
Besos!!

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