3 de junio de 2016

Galletitas de coco y mantequilla.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Tenemos hoy unas deliciosas "Galletitas de coco y mantequilla" para acompañar el café y endulzar nuestros momentos especiales.
De elaboración sencilla y con dos formas diferentes, utilizando manga pastelera y a mano. Galletas para disfrutar.
Receta.




INGREDIENTES;

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas, 1 huevo y 1 yema, 350 g. de harina y 60 g. de coco rallado.




ELABORACIÓN:

1- Batimos la  mantequilla a temperatura ambiente con una batidora eléctrica y la trabajamos hasta que presente aspecto blanquecino.
2- Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que se integre por completo.
3- Agregamos el huevo y la yema. Batimos.




4- Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco, batiendo tras cada adición hasta que se integre completamente y logremos una masa uniforme.
5- Vertemos la mitad de la masa obtenida en una manga pastelera con boquilla rizada y grande ( debe tener un orificio grande ).
6- Dejamos caer porciones de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal utilizando la manga pastelera, para dar forma a las galletas, procurando que sean del mismo tamaño para que el horneado sea uniforme luego.




7- Con la otra mitad de la masa tomaremos porciones del mismo peso y daremos forma de bolita a cada galleta. Las colocaremos sobre otra bandeja de horno con papel vegetal y con los dedos aplanaremos un poco cada pasta, espolvoreando con un poco de coco rallado la superficie.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que comiencen a tomar color doradito, retirando a continuación y dejando que se enfríen sobre una rejilla metálica.

4 comentarios:

paola on 3 de junio de 2016, 7:16 dijo...

Bellissime le tue galettas,grazie,buon weekend

Cocinando con Estela y Pilar on 3 de junio de 2016, 22:33 dijo...

Unas galletas estupendas!! Besos

Canal Comer Y Vivir on 4 de junio de 2016, 1:51 dijo...

Qué bonitas galletas, y seguro que están buenísimas para acompañar al café o al té :)
Un beso!
Elena.

Mariela on 5 de junio de 2016, 18:02 dijo...

Me encantan las galletas de mantequilla el coco debe darle
un toque muy especial!! me comería unas cuantas ahora mismo.
Besos

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me