7 de marzo de 2018

Bizcochitos de miel con tomillo y romero.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 17:36

Qué deliciosos pastelitos hemos horneado hoy para la merienda!!! Les hemos puesto mucha miel para que salgan bien morenitos y los hemos aromatizado con tomillo y romero frescos. Por eso huelen a Gloria y están tan buenos que cuesta conformarse sólamente con uno.
Aquí tenéis la receta por si os apetece probarlos. Adelante!!!






INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de miel, 125 ml. de leche, 2 huevos grandes, 2 cucharaditas de postre de vainilla líquida, 100 g. de azúcar, 300 g. de harina, 2 cucharaditas de postre de levadura en polvo, 1 cucharada sopera de tomillo y 1 cucharada sopera de romero fresco picado.
Unas ramitas de romero fresco para poner sobre los pastelitos antes de hornearlos.









ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla reblandecida con unas varillas a velocidad máxima hasta que blanquee.
2- Bajamos la velocidad y añadimos el azúcar, batiendo un par de minutos más.
3- Añadimos los huevos y batimos hasta que se integren.








4- Agregamos la vainilla líquida, la miel poco a poco, batiendo hasta que se vea integrada y la leche.
5- Luego agregamos la harina previamente tamizada con la levadura en polvo poco a poco, batiendo hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.









6- Añadimos el tomillo y el romero y los mezclamos suavemente con una lengua pastelera mediante movimientos envolventes, para que se repartan por toda la masa.
7- Vertemos la masa obtenida en pequeños moldes de forma rectangular engrasados con un poquito de mantequilla. ( Ayuda mucho hacerlo con una cuchara de helado ).
8- Sobre cada pastelito ponemos una pequeña ramita de romero y metemos al horno precalentado a 180 grados.







9- Horneamos a esta temperatura hasta que al pinchar el centro de los pastelitos con un palito de brocheta veamos que salen limpios ( unos 25 minutos aprox ).
10- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y dejamos que se enfríen.

2 comentarios:

conchi on 8 de marzo de 2018, 8:46 dijo...

Pintaza de bizcochos!! Además con ese aroma... Bss.

Ayla on 9 de marzo de 2018, 2:02 dijo...

Mamma mía, aparte de lo ricos que seguro que están, me parece sentirme flotar solo de pensar en el aroma que quedara en toda la casa entre los bizcochitos y el romero y tomillo :P
Besote!!!!

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