Pollo con piña y jengibre.

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Cocina saludable y sabrosa muy baja en calorías, apta para "operación biquini" sin renunciar al sabor. Cocina sencilla, al alcance de cualquiera y con ingredientes asequibles que todos tenemos a mano. 
Si os apetece alimentaros bien y disfrutar... esta es vuestra receta: "Pollo con piña y jengibre".
La receta.

INGREDIENTES:

3 mitades de pechuga de pollo, 2 limones, media piña natural, 1 cucharada sopera de perejil fresco, 3 dientes de ajo, sal , pimienta negra molida, aceite de oliva, 1 cebolla dulce, ralladura de 1 limón y un trocito de jengibre rallado.

ELABORACIÓN:

1- Doramos las pechugas salpimentadas en una cazuela con un poquito de aceite y los dientes de ajo troceados para que suelten su sabor.
2- Una vez doradas por ambas caras, las retiramos y reservamos.

3- En un bandeja de horno ponemos una cebolla dulce cortada en rodajas finas procurando que cubran todo el fondo de la fuente de horno.
4- Encima colocamos las pechugas que teníamos reservadas.
5- Por los bordes ponemos unas rodajas de limón y la piña natural troceada.
6- Espolvoreamos con perejil picado, ralladura de limón y jengibre rallado.
7- Sobre cada pechuga ponemos media rodaja de limón.

8- Regamos con un hilito de aceite de oliva virgen y metemos al horno precalentado a 180 grados, horneando a esta temperatura hasta que veamos que el pollo está doradito ( una media hora, dependiendo del tamaño de las pechugas ).