Hamburguesas de lentejas y arroz.

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Nos apuntamos hoy a una manera saludable de disfrutar nuestras hamburguesas, elaborándolas con lentejas, arroz, zanahorias y cebolleta fresca. Sazonaremos con salsa de soja y las disfrutaremos con pan tierno y tomate. Saludables, sabrosas y sencillas de preparar. ¿Qué más se puede pedir?
La receta.

INGREDIENTES:

200 g. de lentejas cocidas, 200 g. de arroz, 1 cebolleta fresca, 1 zanahoria pequeña, 1 diente de ajo, 1 cucharada sopera de salsa de soja, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, y sal al gusto.

ELABORACIÓN:

1- Cocinamos el arroz en agua abundante con sal al gusto y un diente de ajo aplastado, para que suelte su sabor. 
2- Una vez listo el arroz ( unos 20 minutos), escurrimos y reservamos.

3- En una sartén pochamos la cebolleta fresca cortada en daditos y la zanahoria en pequeños trocitos hasta que estén tiernas. Añadimos sal y retiramos escurriendo bien el aceite.
4- En un bol mezclamos el arroz cocido, las lentejas, la zanahoria y la cebolleta fresca, procurando que quede una masa compacta.
5- Añadimos la salsa de soja y rectificamos la sal si fuese necesario.

6- Damos forma a las hamburguesas haciendo primero una bola de masa y luego aplanándola hasta que tengamos el grosor que nos gusta.
7-Cocinamos por ambas caras a la plancha, grill o en una sartén con una gotita de aceite de oliva y servimos como más nos guste ( con pan, patatas, ensalada, etc... )