Helado de albaricoque y canela. Fácil y bajo en calorías.

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Tiempo de helados y postres frescos que nos endulcen la vida sin cargarnos de calorías vacías ni ingredientes poco saludables que se acumulan en nuestro organismo y no nos hacen ningún favor.
Si eres de l@s que no quieren renunciar al placer de un buen helado a media tarde, super cremoso y saludable... Aprovecha el dulzor de la fruta fresca y ponte manos a la obra con helados hechos en casa sabiendo lo que le pones.
Te propongo éste de albaricoques maduros y canela para empezar. Ya me contarás.

 INGREDIENTES:

400 g. de albaricoques maduros, 469 g. de yogur natural ( sin azucarar ), 100 g. de miel de flores y 2 g. de canela.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien los albaricoques y los secamos con papel de cocina. Les retiramos el hueso central y los ponemos en una batidora de vaso.
2- Trituramos hasta dejarlos con una textura muy fina.
3- Añadimos el yogur, la miel y la canela. Trituramos de nuevo hasta obtener una textura uniforme.














4- Vertemos la mezcla en la cubeta de la heladera ( que debe estar previamente en el congelador ) y ponemos en marcha la heladera durante media hora para obtener la crema.
Si no disponemos de heladera, vertemos la mezcla en un recipiente apto para congelar y metemos al congelador, retirando 3 - 4 veces durante 2 - 3 horas y removiendo con una cuchara. Con esto evitaremos la formación de cristales y conseguiremos un helado cremoso.

5- Congelamos durante 4 - 5 horas aprox. y retiramos del congelador 10 minutos antes de servir el helado. Hacemos bolitas con una cuchara de helado y servimos solo o acompañado de trocitos de albaricoque fresco y canela o como más nos guste.


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