21 de mayo de 2015

Pollo al chilindrón. Receta.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:08

Hoy vamos a disfrutar una receta de lo más tradicional y apetecible, el "pollo al chilindrón". 
La cocina tradicional siempre está presente en mi blog.
 Pretendo que mi recetario sea variado, al alcance de todos, como siempre digo y... siempre dar protagonismo a la repostería y a la cocina tradicional, que considero base de los demás estilos de cocina.
Nadie que no domine un sofrito, una picada, una salsa, elaborados al estilo tradicional, podrá innovar con un mínimo de posibilidades de éxito. Eso, seguro!!!
Aquí teneis la receta de este delicioso plato.




INGREDIENTES:
1 cebolla dulce, 4 dientes de ajo,  contramuslos de pollo ( al gusto), 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 tomates pelados, aceite de oliva virgen, pimienta negra molida ,  pimienta negra en grano y 1 copa de vino blanco, 




ELABORACIÓN:

1- Asamos el pimiento rojo en el horno. Perlamos, cortamos en tiras y reservamos.
2- Lavamos el piminto verde, lo cortamos en tiras. Reservamos.
3- Ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen en la cazuela. 




4- Pochamos la cebolla cortada en pequeños daditos y los ajos chascados, removiendo de vez en cuándo hasta que comiencen a blanquear. Ponemos sal y pimienta negra molida.
4- Añadimos el vino blanco, mezclamos. Dejamos que se evapore.



5- Añadimos los pimientos que teníamos reservados y los tomates sin piel cortados en trocitos. Mezclamos y dejamos cocinar durante un par de minutos.
6- Agregamos el pollo troceado y salpimentado y mezclamos bien.
7- Ponemos una pizca de colorante alimentario, unos granos de pimienta y cubrimos con agua.



8- Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.




Si estáis pensando en compraros una paleta de sombras, os recomiendo que tengáis muy en cuenta las Naked ( Urban Decay).
En "Mary Azucarillos" os explico sus características y os las recomiendo.

5 comentarios:

Dolores-MiGranDiversion on 21 de mayo de 2015, 7:35 dijo...

Un plato que como bien dices es tradicional y no puede faltar en nuestro recetario..cogemos pan y a comer
Bss

Les Saveurs de Beth Martins on 21 de mayo de 2015, 11:52 dijo...

très beaux et appétissant repas!
biz

São Ribeiro on 21 de mayo de 2015, 13:49 dijo...

Adoro frango e adoro pimentos logo esta receita me agrada.
O aspecto esta de dar água na boca, gostei muito e levo a receita
bjs

El Palacio de Martín on 21 de mayo de 2015, 19:36 dijo...

Una receta tradicional y deliciosa !!
Tiene una pintaza!!
Un besazo guapísima! !

Apfelstrudel Kuchen on 23 de mayo de 2015, 18:48 dijo...

Es una receta clásica que no pasa de moda!!!! Que bueno!!!

Un besito,
Sandra von Cake

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