18 de mayo de 2015

Pollo relleno de huevo y jamón. Receta.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:03

Tenemos hoy sobre nuestra mesa un plato sencillo que da mucho juego en la cocina, rápido, económico y muy resultón. 
Un delicioso pollo relleno de jamón, huevo, pimientos y carne. Poniendo un poquito de cariño y sin demasiado esfuerzo, conseguiremos un resultado espectacular.
Si elegimos la guarnición que más nos guste de acompañamiento, tendremos incluso un plato de lo más festivo, adecuado para todos los públicos y que nos hará quedar estupendamente en casi cualquier ocasión. 
Aquí está la receta.




INGREDIENTES:

3 pechugas de pollo para rellenar, 250 g. de carne picada, 2 huevos cocidos, 150 g. de jamón cocido, 4 ó 5 pimientos del piquillo ( en conserva), sal, pimienta negra molida, aceite de oliva, tomillo, romero y medio vaso de sidra.




ELABORACIÓN:

1- Cocemos los huevos en agua, pelamos y reservamos.
2- Abrimos las pechugas de pollo como un libro, para poder rellenarlas con facilidad. Salpimentamos por ambas caras.
3- Sobre cada pechuga de pollo colocamos jamón cocido, un poco de carne picada salpimentada, un pimiento del piquillo o 2 y medio huevo cocido.




4- Enrollamos el pollo sobre sí mismo presionando bien para que quede bien compactado y atamos con hilo de bridar para que al hornearlo no se salga el relleno.
5- Colocamos los rollitos de pollo relleno sobre una bandeja de horno y ponemos tomillo, romero picado, un chorrito de aceite de oliva virgen y medio vasito de sidra.




6- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se vea doradito.
7- Dejamos templar, retiramos el hilo de bridar con unas tijeras de cocina y loncheamos. 
Servimos acompañado de su salsa y con la guarnición que nos parezca más adecuada: arroz, ensalada, patatas al horno, etc...




 "Mary Azucarillos" quiere daros las gracias por tanto apoyo, tanto cariño y afecto recibido en estos momentos tan delicados... Por eso os dedica una canción.

7 comentarios:

Rosa Urroz on 18 de mayo de 2015, 9:58 dijo...

Soy una fan de los rellenos, y me encanta este pollo que has puesto Mary Luz tan bien currado. En mi blog en el anterior post también puse un relleno pero de lomo algo más sencillo. La verdad que son platos muy presentables y que cunden mucho.
Besos y feliz semana.

LUCIA VILAPLANA on 18 de mayo de 2015, 10:32 dijo...

Buenos días y feliz semana!!
Ha de estar buenísimo este pollo relleno, y con esta pinta que tiene...en la mesa de mi casa duraba..unos 30 segundos..
Preciosa la canción que has puesto en Mary azucarillos.
Que genial es tener una buena actitud en la vida y ser positivo y valiente! Besos!

Pili on 18 de mayo de 2015, 18:44 dijo...

¿Sabes que no he preparado nunca un pollo relleno? Pues va siendo hora... y ese tiene una pinta muy tentadora!!! Besos

São Ribeiro on 18 de mayo de 2015, 21:14 dijo...

É simples de fazer e fica com um aspecto divino, adorei o recheio .
Boa semana
bj

Elia Brosed on 18 de mayo de 2015, 22:43 dijo...

Nenaa nunca he hecho este pollo relleno y que fácil es!! Tengo hasta la salsa perfecta para ese plato jajjaa. Gracias y un beso guapa!!

Maria Jose on 19 de mayo de 2015, 0:58 dijo...

Hola Mary me ha dado alegría solo leer tu comentario, eso quiere decir algo verdad???? que ya tienes mas animos. Solo ver tu pollo se me recordó el hacia mi madre, ella deshuesaba el pollo entero y sin hacer ningun agujero, que manos tenia antes y que rico estaba ese pollo, como este tuyo que me ha encantado y lo sencillo sin complicarte con deshuesarlo, Bikiños

Apfelstrudel Kuchen on 23 de mayo de 2015, 18:46 dijo...

Esta forma de preparar el pollo me recuerda muchísimo a como lo hace mi madre. Por tanto sé que tiene que estar estupendo y delicioso!!!

Un besito,
Sandra von Cake

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